(Code: FD-560) Couteau bec d'oiseau Tojiro ZenLongueur totale : 19 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en acier inox.
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : white oak (chêne blanc) mitre noire en polypropylène. |
| (Code: KC-951) Couteau japonais Kane Tsune Hammered Gyuto 18 cm Acier : DSR-1K6
Dureté : 58 ± 1 HRC Manche : Redwood |
| (Code: KC-952) Couteau japonais Kane Tsune Hammered santoku 17 cm Acier : DSR-1K6
Dureté : 58 ± 1 HRC Manche : Redwood |
| (Code: FD-562) Couteau japonais Tojiro Zen - couteau utilitaire 13 cm
Longueur totale : 24,5 cm
Acier : VG10 au centre, extérieurs de la lame en acier inox
Dureté : 61±1 HRC
Manche : white oak (chêne blanc) mitre noire en polypropylène
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(Code: 34802) Couteau japonais Yaxell - HanaCouteau utilitaire 12 cm. Lame en acier inoxydable Movax. Manche en pakka wood de forme octogonale. |
| (Code: YS-2) Couteau japonais d'office Sayaka de Yaxell
Lame de 12,5 cm
Acier inoxydable VG10
Dureté de 61±1 HRC
Manche en acier inox 18/10
Fabriqué au Japon.
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| (Code: KTG6) Couteau japonais Kasumi Titanium Graphite - utilitaire 13 cm
Acier au Molybdène Vanadium, avec traitement de surface Titanium couleur gris graphite Manche ergonomique en polypropylène |
| (Code: 34813) Couteau japonais Yaxell - HanaCouteau à steak 12 cm. Lame en acier inoxydable Movax. Manche en pakka wood de forme octogonale. |
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(Code: MGR-0155D-PW) Couteau Kai Magoroku pakka-wood - couteau Deba 15 cmLongueur de lame : 15,5 cm Longueur totale : 34 cm Acier : MV acier inox poli Dureté : 58 ± 1 HRC Manche : Bubinga Redwood |
| (Code: J19155) Couteau japonais Brieto - couteau désosseur 10 cm
Lame de 10 cm en acier AUS-6M
Manche en inox 18/8 martelé. |
| (Code: FD-572) Couteau à sushi, sashimi Tojiro Zen
Longueur totale : 33 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en inox.
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : White oak (chêne blanc) mitre noire en polypropylène |
| (Code: KC142) Couteau japonais Kane Tsune santoku 16,5 cmAcier : VG10 San Maï (3 couches) Dureté : 61±1 HRC Manche : pakka wood |
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(Code: KC143) Couteau japonais Kane Tsune nakiri 16 cmAcier : VG10 San Maï (3 couches)
Dureté : 61±1 HRC Manche : pakka wood |
| (Code: F-503) Couteau japonais Tojiro Tojiro DP Série - santoku 17 cmLongueur de lame : 17 cm Longueur totale : 29,5 cm Acier : VG10 au centre Dureté : 61±1 HRC Manche : bois composite |
| (Code: FD-563) Couteau de chef 18 cm Tojiro ZenLongueur totale : 31 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en acier inox
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : white oak (chêne blanc) mitre noire en polypropylène |
| (Code: KC-946) Couteau japonais Kane Tsune Nakiri 16,5 cmAcier : VG10 San Maï (3 couches), martelé
Dureté : 61±1 HRC Manche : pakka wood |
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(Code: KC945) Couteau japonais Kane Tsune Gyuto 18 cmAcier : VG10 San Maï (3 couches), martelé
Dureté : 61±1 HRC Manche : pakka wood |
| (Code: j19249) Couteau japonais artisanal Kuro OchiCouteau d'office 9 cm.
Lame en acier japonais Blue Paper Steel.
Finition brut de forge.
Manche en magnolia avec intercalaire en corne.
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| (Code: BRIETO-CHEF-16CM) Couteau japonais Brieto - couteau de chef 16 cm
Lame de 16 cm en acier AUS-6M
Manche en inox 18/8 martelé |
| (Code: KTG2) Couteau japonais Kasumi Titanium Graphite - santoku 18 cm
Lame de 18 cm Acier au Molybdène Vanadium, traitement de surface titanium couleur gris graphite Manche ergonomique en polypropylène |
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(Code: 34807) Couteau japonais Yaxell - HanaCouteau de trancheur 18 cm. Lame en acier inoxydable Movax. Manche en pakka wood de forme octogonale. |
| (Code: 34844) Couteau japonais Yaxell - HanaCouteau nakiri 16,5 cm. Lame en acier inoxydable Movax. Manche en pakka wood de forme octogonale. |
| (Code: FD-567) Couteau santoku 16,5 cm Tojiro Zen
Longueur totale : 29,5 cm Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en inox Dureté : 61±1 HRC Manche : White oak (chêne blanc) mitre noire en polypropylène |
| (Code: j19982) Couteau japonais Ryugan de Tadafusa. Couteau Petty 13,5 cm.
Lame de 14 cm forgée en acier White Paper Steel (63±1 HRC) au centre et acier Suminagashi 70 couches sur les flancs.
Finition satinée.
Manche en châtaignier.
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(Code: F-1112) Couteau santoku 17 cm Tojiro Zen Hammered
Longueur totale : 33,2 cm
Lame forgée en acier VG10 au centre ; extérieurs de la lame en acier inox martelé
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : White oak (chêne blanc) mitre noire en polypropylène
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| (Code: 4701) Couteau japonais artisanal de Yoshida Hamono
Bunka de 19 cm
Lame forgée en acier Aogami.
Manche en bois de rose, mitre en pakka-wood.
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| (Code: 4703) Couteau japonais artisanal de Yoshida Hamono
Santoku de 17 cm
Lame forgée en acier Aogami.
Manche en bois de rose, mitre en pakka-wood.
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| (Code: j19981) Couteau japonais Ryugan de Tadafusa. Couteau santoku 16,5 cm.
Lame forgée de 16,5 cm en acier White Paper Steel (63±1 HRC) au centre et acier damas 70 couches sur les flancs.
Finition satinée
Manche en châtaignier
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(Code: j19207) Couteau japonais artisanal Ryuzo Zayashi Lame forgée en acier Suminagashi White Paper Steel damas Manche traditionnel en magnolia |
| (Code: 60266840) Couteau japonais de Hatsukokoro.
Deba de 15 cm.
Lame en acier Blue Paper Steel.
Manche en wenge.
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| (Code: 60266841) Couteau japonais de Hatsukokoro.
Deba de 16,5 cm.
Lame en acier Blue Paper Steel.
Manche en wenge.
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| (Code: ZDP-PETBL-135) Couteau japonais Suncraft ZDP-189.Couteau petty 13,5 cm. Lame en acier inoxydable ZDP-189, finition brut de forge. Manche en palissandre et mitre en pakka-wood noir.
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