Le plus grand choix de couteaux japonais en France
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Le plus grand choix de couteaux japonais en France

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COUTEAUX JAPONAIS KAI


La marque
Wasabi Black
Shun classic
shun classic white
Shun Premier Tim Malzer
Engetsu
Michel Bras
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Accessoires et Affûtage
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L’entreprise Kai a vu le jour en 1908 à Seki-City. Très vite, elle se spécialise dans la fabrication d’ustensiles de cuisine au tranchant impeccable. Depuis tout ce temps et encore aujourd’hui, les couteaux de la marque brillent par leur excellence et leur praticité.

La marque Kai illustre à merveille l’expression voulant que le Japon soit le Pays du Soleil Levant. L'inspiration, la recherche et l’innovation sont autant de principes très chers aux Japonais et qui font d’eux un peuple toujours à la pointe de la technologie tout en restant très attaché à leurs traditions. Cet attachement à des pratiques ancestrales se vérifie notamment à travers le recours à des matières premières de haute qualité et par l’emploi de méthodes qui ont fait leur preuve, principalement dans l’approche du travail de la forge qui est réalisé en atelier.

La qualité des produits de la marque Kai, tout en étant indéniable, fait d’elle une figure de proue de la coutellerie à l’international et lui permet de jouir d’une excellente réputation partout dans le monde. Les couteaux de cuisine japonais ainsi que les autres produits Kai que nous vous laisserons le loisir de découvrir sur notre site, équipent de très nombreuses brigades de cuisine parmi les professionnels les plus chevronnés, à la recherche de produits fiables et répondant à des critères de qualité très poussés.

Les produits d’affûtage, les planches à découper et autres ciseaux profitent tous du même traitement réservé aux articles de la marque. Retrouvez-les tout de suite dans les rubriques dédiées.

Et retrouvez ci dessous l'ensemble de la gamme des couteaux Kai (cliquez sur la gamme de couteaux souhaitée)

(Code: MGR-0150U-PW)
68,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Seki Magoroku pakka-wood (Redwood) - utilitaire 15 cm
Couteau japonais Kai Seki Magoroku - couteau utilitaire 15 cm

Longueur de lame : 15,9 cm
Longueur totale : 27,3 cm
Acier : acier inox 1k6 poli
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : pakkawood (bois lamellé)
(Code: 6721D)
68,00 €
Couteau japonais Kai Wasabi Black - Couteau deba 21 cm
Couteau japonais Deba 21 cm Kai Wasabi

Longueur de lame : 21 cm
Longueur totale : 34 cm
Acier : inox MV
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : poudre de bambou et polypropylène
(Code: tmk-0700)
69,95 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau d'office Japonais Kai Tim Mälzer Kamagata
Couteau Japonais Kai Tim Mälzer 
Couteau d'office lame de 9 cm
Manche ambidextre en POM de 10,3 cm
Lame en acier 4116. 

(Code: tmk-0700E)
69,95 €
Couteau d'office 10 cm japonais Kai Tim Mälzer Kamagata
Couteau Japonais Kai Tim Mälzer 
Couteau d'office lame de 10 cm
Manche ambidextre en POM de 10,3 cm
Lame en acier 4116. 

(Code: DM-0781-NEW)
70,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Mallette de transport Kai souple
Mallette de transport Shun de Kai

Permet de transporter en toute sécurité et discrétion vos couteaux de cuisine, et accessoires.
Fermeture à boucles et passant réglable.

(Code: 6723C)
71,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Wasabi Black - Couteau de chef 23 cm
Couteau de Chef 23 cm Kai Wasabi Black

Longueur de lame : 23 cm
Longueur totale : 35 cm
Acier : inox MV
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : poudre de bambou et polypropylène
(Code: 6723B)
71,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Wasabi Black - Couteau à pain 23 cm
Couteau à pain 23 cm Kai Wasabi

Longueur de lame : 23 cm
Longueur totale : 35 cm
Acier : inox MV
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : poudre de bambou et polypropylène
(Code: AB-5156)
73,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Seki Magoroku Shoso - Couteau santoku 16,5 cm
Couteau japonais santoku 16,5 cm Kai Seki Magoroku Shoso

Longueur de lame : 16,5 cm
Acier : 1K6 acier inox poli
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : acier inox
(Code: 6715D)
73,00 €
Couteau japonais Kai Wasabi Black - Couteau deba 15 cm
Couteau japonais Deba 15 cm Kai Wasabi

Longueur de lame : 15 cm
Longueur totale : 28 cm
Acier : inox MV
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : poudre de bambou et polypropylène
(Code: AB-5168)
74,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Seki Magoroku Shoso - Couteau nakiri 16,5 cm
Couteau nakiri de 16,5 cm Kai Seki Magoroku Shoso

Longueur de lame : 16,5 cm
Acier : 1K6 acier inox poli
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : acier inox
(Code: AB-5167)
74,95 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Seki Magoroku Shoso - Couteau à pain 21 cm
Couteau à pain 21 cm Kai Seki Magoroku Shoso

Longueur de lame : 21 cm 
Acier : 1K6 acier inox poli
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : acier inox
(Code: 6723C - K)
75,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Wasabi Black - Couteau kiritsuke 21 cm
Couteau japonais kiritsuke 20 cm Kai Wasabi Black

Longueur de lame : 21 cm
Longueur totale : 35,5 cm
Acier : inox MV
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : poudre de bambou et polypropylène
(Code: WS-3000)
76,00 €
(-15,00%) 64,60 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Pierre Kai 3000 avec socle antidérapant
Pierre d'affûtage Kai grain 3000

Pierre à affûter de la marque japonaise Kai, idéale pour entretenir des lames en acier dur, et affiner une lame. 

Le socle est constitué d'une matière antidérapante. 

Dimensions : 18,5 x 6,4 x...
(Code: AB-5164)
76,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Seki Magoroku Shoso - Couteau à pain 23 cm
Couteau à pain 23 cm Kai Seki Magoroku Shoso

Longueur de lame : 23 cm 
Acier : 1K6 acier inox poli
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : acier inox
(Code: DM-0708)
78,00 €
(-15,00%) 66,30 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Pierre Kai 300/1000
Pierre reconstituée Kai

Grain de 300 pour reprise d'un tranchant émoussé ou une pointe cassée. Grain de 1000 pour entretien des lames en acier dur, et affiner une lame.

Le socle est constitué d'une matière antidérapante.
(Code: AB-5157)
78,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Seki Magoroku Shoso - Couteau santoku 16,5 cm lame alvéolée
Couteau japonais santoku lame alvéolée 16,5 cm Kai Seki Magoroku Shoso

Longueur de lame : 16,5 cm
Acier : 1K6 acier inox poli
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : acier inox
(Code: AB-5158)
78,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Seki Magoroku Shoso - Couteau de chef 18 cm
Couteau japonais chef 18 cm Kai Seki Magoroku Shoso

Longueur de lame : 18 cm
Acier : 1K6 acier inox poli
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : acier inox
(Code: tmk-0701)
79,95 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau Japonais universel Kai Tim Mälzer Kamagata
Couteau Japonais Kai Tim Mälzer 
Couteau universel lame de 15 cm
Manche ambidextre en POM de 10,3 cm
Lame en acier inoxydable 4116. 

(Code: AK-1134)
79,95 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Seki Magoroku Shoso - Couteau yanagiba 21 cm
Couteau japonais yanagiba 21 cm Kai Seki Magoroku Shoso

Longueur de lame : 21 cm
Acier : 1K6 acier inox poli
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : acier inox
(Code: BK-0203)
80,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Grands ciseaux de cuisine Kai Michel Bras
Grands ciseaux de cuisine de la gamme Kai Michel Bras
Lames de 14 cm avec casse noix.
Manche ergonomique.
Longueur totale : 23 cm
(Code: AB-5159)
81,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Seki Magoroku Shoso - Couteau de chef 21 cm
Couteau japonais chef 21 cm Kai Seki Magoroku Shoso

Longueur de lame : 21 cm
Acier : 1K6 acier inox poli
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : acier inox
(Code: 041BP0022)
81,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Râpe avec récipient Kai Sebastian Conran Gifu - Blanche
Râpe Kai Sébatian Conran Gifu - blanche 
Râpe disposant de deux surfaces + un récipient.

(Code: 041BP0021)
81,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Râpe avec récipient Kai Sebastian Conran Gifu - noire
Râpe Kai Sébatian Conran Gifu - noire
Râpe disposant de deux surfaces + un récipient.

(Code: ak-1101)
83,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Seki Magoroku Kinju Deba - 15 cm
Couteau japonais Deba 15 cm Kai Seki Magoroku Kinju

Longueur de lame : 15 cm
Longueur totale : 26,9 cm
Acier : inox 1K6 poli
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : hexagonal en bois laminé

Couteau pour
(Code: MGR-0170s-PW)
83,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Seki Magoroku pakkawood (Redwood) - santoku 17 cm
Couteau japonais Kai Seki Magoroku Pakkawood - couteau santoku 17 cm

Longueur de lame : 17 cm
Longueur totale : 29 cm
Acier : inox 1K6 poli
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : forme "châtaigne" en bois lamellé
(Code: MGR-0150C-PW)
83,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Seki Magoroku pakkawood (Redwood) - chef 15 cm
Couteau japonais Kai Seki Magoroku - couteau de chef 15 cm
Longueur de lame : 16,4 cm
Longueur totale : 29,7 cm
Acier : acier inox ik6 poli
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : Pakka-Wood (bois lamellé)
(Code: MGR-0210Y-PW)
83,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Seki Magoroku pakka-wood (Redwood) - yanagiba 21 cm
Couteau yanagiba de Kai Seki Magoroku

Lame de 21 cm biseautée
Longueur totale : 34 cm
Acier : acier inox 1l6 poli
Manche : pakkawood (bois lamellé)
(Code: AB-5160)
86,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Seki Magoroku Shoso - Couteau de chef 24 cm
Couteau japonais chef 24 cm Kai Seki Magoroku Shoso

Longueur de lame : 24 cm
Acier : 1K6 acier inox poli
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : acier inox
(Code: AB-5165)
86,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Seki Magoroku Shoso - Hachoir chinois 16,5 cm
Couteau hachoir chinois lame alvéolée 16,5 cm Kai Seki Magoroku Shoso

Longueur de lame : 16,5 cm
Acier : 1K6 acier inox poli
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : acier inox
(Code: AB-5159K)
86,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Seki Magoroku Shoso - Couteau kiritsuke 20 cm
Couteau japonais kiritsuke 20 cm Kai Seki Magoroku Shoso

Longueur de lame : 20 cm
Acier : 1K6 acier inox poli
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : acier inox

(Code: 410090001)
86,90 €
(-15,00%) 73,87 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Set de cuir à rasoir Kai
Cuir à rasoir avec crème de polissage de Kai

Idéal pour rendre le tranchant du couteau rasoir.
Livré avec une crème de grain extrêmement fine.
(Code: ak-1106)
88,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Yanagiba 24 cm Kai Seki Magoroku Kinju
Couteau Yanagiba 24 cm Kai Seki Magoroku Kinju

Longueur totale : 37,9 cm
Acier : inox 1k6 poli
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : hexagonal en bois laminé

Couteau pour droitier
 
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