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Couteau japonais Kai Seki Magoroku Shoso - Couteau santoku 16,5 cm

KAI
(Code: AB-5156)
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais santoku 16,5 cm Kai Seki Magoroku Shoso

Longueur de lame : 16,5 cm
Acier : 1K6 acier inox poli
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : acier inox
69,95 €
0g

INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame  santoku
Type d'acier inox 1K6
Marque & Série KAI - Seki Magoroku Shoso
Matériau du manche acier inox

  1. #En savoir plus#
                
     Couteau à légumes        Couteau à fruits   Couteau à viande

    Ce couteau japonais santoku Seki Magoroku Shoso proposé par Kai a une lame très compacte, sa lame haute vous permettra d'émincer sur planche avec une grande aisance.
    Sa lame fine en acier 1K6 en fait un couteau très tranchant et son style plaira à tous.
    Un couteau très polyvalent pour l'ensemble des tâches culinaires.


    CARACTÉRISTIQUES
    Longueur de la lame 17,5 cm
    Taille du manche 12,5 cm
    Hauteur de la lame 4,3 cm
    Épaisseur de la lame 1,4 mm
    Longueur du tranchant 16,6 cm
    Dureté de l'acier 58 ± 1 HRC
    Nombre de couches 1 couche
    Poids - g

    AUTRES INFORMATIONS
    Type de poignée Ellipsoïdale inox
    Émouture Symétrique
    Lave-vaisselle Déconseillé
    Personnalisation / Gravure Oui
    Lieu de fabrication SEKI (Japon)
    Garantie Acier garanti à vie




  2. #Affûtage#
    Pour aiguiser ce couteau Kai Seki Magoroku Shoso, nous vous conseillons d'utiliser :

    - la pierre à affûter Kai grains 400/1000.
    - l’affûteur Kai ou l’affûteur Tojiro Trism.

  3. #Gammes de couteaux supérieures ou équivalentes#
    Nous vous proposons également ce couteau Santoku dans la série Kai Shun Classic Damas avec un manche en Pakka-Wood et une lame en acier inox VG10 damassée. Aussi, la gamme Haiku de Chroma propose un couteau Santoku avec une lame en acier similaire (inox molybdène vanadium) mais avec un manche en honoki traité.

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