Le plus grand choix de couteaux japonais en France
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Le plus grand choix de couteaux japonais en France

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LES DIFFERENTS ACIERS JAPONAIS ET FORMES DE LAMES VENDUS

Ce qui fait la qualité d'un couteau japonais est bien souvent l'acier. 
Nous proposons de nombreux couteaux de cuisine japonais qui sont conçus dans différents aciers.
Vous l'aurez compris le choix de l'acier est très important sur un couteaux japonais, c'est pour cela que bien souvent nous détaillons le type d'acier et sa composition dans chacune de nos fiches articles :
acier composite 3 couches, la fameuse lame en acier damas, acier au carbone...
Il existe un grand choix de types de lames dont l'acier en change définitivement la qualité et les caractéristiques.
Retrouvez ci-dessous une large sélection de couteaux japonais créer avec les meilleurs aciers.

(Code: 733TSK)
489,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Glestain - Couteau sujihiki 30 cm
Couteau japonais Glestain - Sujihiki 33 cm
Lame alvéolée de 30 cm en acier inoxydable ACUTO440 (58±1 HRC)
Manche ergonomique en pakkawood noir riveté.
(Code: Y37134)
489,90 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Yaxell Super Gou - couteau kiritsuke 20 cm
Couteau japonais kiritsuke Yaxell Super Gou

Lame de 20 cm
Acier inoxydable SG2 "Damassé - 160 couches"
Dureté de 63±1 HRC
Manche en micarta noir et rouge
Chaque couteau est gravé à la main par l'artisan.
Fabriqué au Japon.
(Code: Y37110)
494,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Yaxell Super Gou - couteau de chef 25,5 cm
Couteau japonais chef Super Gou de Yaxell

Lame de 25,5 cm
Acier inoxydable SG2 "Damassé - 160 couches"
Dureté de 63±1 HRC
Manche en micarta noir et rouge
Chaque couteau est gravé à la main par l'artisan.
Fabriqué au Japon.
(Code: SRS-240-BDF)
499,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal SRS13 de Takeshi Saji - Couteau gyuto 24 cm bois de fer
Couteau japonais artisanal de Takeshi Saji.
Couteau gyuto 24 cm.
Lame martelée en acier SRS13.
Manche type européen en bois de fer d'Arizona.

(Code: TG-601)
499,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Ryusen Tangan Ryu érable - Couteau gyuto 24 cm
Couteau japonais Ryusen Tangan Ryu érable.
Couteau gyuto 24 cm en acier martelé VG10 damas.
Manche en érable.
(Code: TG-710)
499,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Ryusen Tangan Ryu noyer - Couteau à pain 21 cm
Couteau japonais Ryusen Tangan Ryu noyer.
Couteau à pain 21 cm en acier martelé VG10 damas.
Manche en noyer.
(Code: Y37139)
499,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Yaxell Super Gou - Couteau trancheur 23 cm
Couteau japonais trancheur Super Gou de Yaxell

Lame de 23 cm
Acier inoxydable SG2 "Damassé - 160 couches"
Dureté de 63±1 HRC
Manche en micarta noir et rouge
Chaque couteau est gravé à la main par l'artisan.
Fabriqué au Japon.
(Code: TG-702)
509,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Ryusen Tangan Ryu noyer - Couteau gyuto 21 cm
Couteau japonais Ryusen Tangan Ryu noyer.
Couteau de chef 21 cm en acier martelé VG10 damas.
Manche en noyer.
(Code: sajir2santoku)
510,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal de Takeshi Saji SG2 damas - Couteau santoku 18 cm
Couteau japonais artisanal de Takeshi Saji.
Couteau santoku 18 cm.
Lame en acier SG2 damas.
Manche en os cerfé.

(Code: sajir2bunka)
510,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal de Takeshi Saji SG2 damas - Couteau bunka 18 cm
Couteau japonais artisanal de Takeshi Saji.
Couteau bunka 18 cm.
Lame en acier SG2 damas.
Manche en os cerfé.

(Code: F-1033M)
515,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Tojiro Damascus Pro SGPS - chef 24 cm
Couteau de chef japonais Tojiro Damascus Pro - gyuto 24 cm

Lame de 24 cm en acier SGPS 63 HRC, damas 63 couches nickel et inox
Manche en eco wood (bois reconstitué à partir de poudre de bois et de résine
(Code: 7434)
529,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal de Yoshida Hamono - Couteau Gyuto 21 cm - ZDP189 Damas
Couteau japonais artisanal de Yoshida Hamono
Gyuto de 21 cm
Lame forgée en acier ZDP189 Damas
Manche octogonal en rosewood (bois de rose).

(Code: 542891)
529,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Chozaburo par Toshihiro Wakui finition martelée - couteau nakiri 16,5 cm
Couteau japonais nakiri 16,5 cm Chozaburo par Toshihiro Wakui

(Code: 542884)
529,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Chozaburo par Toshihiro Wakui Kuroichi finition martelée - couteau santoku 16,5 cm
Couteau japonais santoku 16,5 cm Chozaburo par Toshihiro Wakui.
(Code: MISONO-No.152)
530,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Misono Swedish Carbon Steel - Couteau Western deba 24 cm
Couteau japonais Misono Western Deba
Gamme : Swedish High Carbon Steel
Acier : High Carbon Steel (60±1 HRC) 

Longueur de lame : 25,1 cm
Epaisseur de lame : 5 mm
Longueur totale : 37,9 cm
Poids total : 512 g
(Code: 542877)
535,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Chozaburo par Toshihiro Wakui finition martelée - couteau nakiri 18 cm
Couteau japonais nakiri 18 cm Chozaburo par Toshihiro Wakui.

(Code: 736TK)
545,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Glestain - Couteau gyuto 36 cm
Couteau japonais Glestain - Gyuto 36 cm
Lame alvéolée de 36 cm en acier inoxydable ACUTO440 (58±1 HRC)
Manche ergonomique en pakkawood noir riveté.
(Code: J19919)
549,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal Kitaoka Kama Usuba 17 cm
Couteau japonais artisanal Kitaoka Kama Usuba
Lame en acier White Paper Steel Damas
Couteau Kama Usuba pour droitier
Manche en magnolia et mitre en corne de buffle

(Code: SJ10)
549,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal Kasumi Rainbow - petty 16 cm
Couteau japonais artisanal Kasumi Rainbow

Ce couteau universel ou petty est entièrement réalisé par le célèbre coutelier japonais Takeshi Saji.
Lame en acier damas Rainbow (association de cuivre, laiton et acier)
Manche en palissandre de 11,5 cm
(Code: BZ-101)
569,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Ryusen Blazen Ryu - Couteau gyuto 30 cm
Couteau japonais Ryusen Blazen Ryu
Couteau gyuto 30 cm en acier SG2
Manche ergonomique en pakka wood noir riveté
(Code: MISONO-No.153)
580,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Misono Swedish Carbon Steel - Couteau Western deba 27 cm
Couteau japonais Misono Western deba
Gamme : Swedish High Carbon Steel
Acier : High Carbon Steel (60±1 HRC)

Longueur de lame : 28,2 cm
Epaisseur de lame : 5,6 mm
Longueur totale : 40,8 cm
Poids total : 554 g
(Code: MGC-0400-01-02)
648,00 €
(-10,00%) 583,20 €
En stock, expédié sous 24 heures
Set de 3 couteaux japonais Kai Seki Magoroku composite "forme japonaise"
Set de 3 couteaux japonais Kai Magoroku Composite comprenant :

- Un couteau d'office 9 cm Kai Magoroku Composite
- Un couteau Utilitaire 15 cm Kai Magoroku Composite
- Un couteau Santoku 16,5 cm Kai Magoroku Composite


Longueur de lame : 9 cm
Manche en Pakkawood de 9,5 cm
Acier : VG10 au centre...
(Code: MGC-0400-01-28)
648,00 €
(-10,00%) 583,20 €
En stock, expédié sous 24 heures
Set de 3 couteaux japonais Kai Seki Magoroku composite "forme végan"
Set de 3 couteaux japonais Kai Magoroku Composite comprenant :

- Un couteau d'office 9cm Kai Magoroku Composite
- Un couteau Utilitaire 15cm Kai Magoroku Composite
- Un couteau Nakiri 16,5cm Kai Magoroku Composite


Longueur de lame : 9 cm
Manche en Pakkawood de 9,5cm
Acier : VG10 au centre -...
(Code: MGC-0400-01-06)
658,00 €
(-10,00%) 592,20 €
En stock, expédié sous 24 heures
Set de 3 couteaux japonais Kai Seki Magoroku composite "forme Européenne"
Set de 3 couteaux japonais Kai Magoroku Composite comprenant :

- Un couteau d'office 9cm Kai Magoroku Composite
- Un couteau Utilitaire 15cm Kai Magoroku Composite
- Un couteau de chef 21cm Kai Magoroku Composite


Longueur de lame : 9 cm
Manche en Pakkawood de 9,5cm
Acier : VG10 au centre -...
(Code: j18486)
595,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal de Yoshimi Kato - Couteau gyuto 24 cm
Couteau japonais artisanal de Yoshimi Kato.
Couteau gyuto 24 cm.
Lame damassée en acier inoxydable VG10.
Manche en Keyaki, mitre en pakkawood.
(Code: Y37201)
599,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Yaxell Super Gou Ypsilon - couteau santoku 16,5 cm
Couteau japonais Yaxell Super Gou Ypsilon - santoku 16,5 cm

Lame de 16,5 cm
Acier inoxydable SG2 damassé - 193 couches
Dureté de 63±1 HRC
Manche ergonomique en micarta noir, orné d'un rivet mosaïque. Chaque couteau est gravé à la main par l'artisan.
Fabriqué au Japon.
(Code: BU-112)
599,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Ryusen Bonten Unryu - Couteau western deba 24 cm
Couteau japonais Ryusen Bonten Unryu
Couteau western deba 24 cm en acier VG10 damas
Manche en pakka wood
(Code: MGC-0400-01-02-0814)
667,95 €
(-10,00%) 601,16 €
En stock, expédié sous 24 heures
Set de 3 couteaux japonais Kai Seki Magoroku composite "forme japonaise" et planche
Set de 3 couteaux japonais Kai Magoroku Composite comprenant :

- Un couteau d'office 9cm Kai Magoroku Composite
- Un couteau Utilitaire 15cm Kai Magoroku Composite
- Un couteau Santoku 16,5cm Kai Magoroku Composite
- Planche à découper Kai bois d'Hinoki 27*21cm

Longueur de lame : 9 cm
Manche en...
(Code: A-07707)
670,05 €
(-10,00%) 603,05 €
En stock, expédié sous 24 heures
Set de 3 couteaux japonais Kai Seki Magoroku composite "forme végan" et pierre
Set de 3 couteaux japonais Kai Magoroku Composite comprenant :

- Un couteau d'office 9cm Kai Magoroku Composite
- Un couteau Utilitaire 15cm Kai Magoroku Composite
- Un couteau Nakiri 16,5cm Kai Magoroku Composite
- Pierre à eau japonaise Kai grain 3000

Longueur de lame : 9 cm
Manche en...
(Code: MGC-0400-01-02-AP304)
670,95 €
(-10,00%) 603,86 €
En stock, expédié sous 24 heures
Set de 3 couteaux japonais Kai Seki Magoroku composite "forme japonaise" et pierre
Set de 3 couteaux japonais Kai Magoroku Composite comprenant :

- Un couteau d'office 9cm Kai Magoroku Composite
- Un couteau Utilitaire 15cm Kai Magoroku Composite
- Un couteau Santoku 16,5cm Kai Magoroku Composite
- Pierre à eau japonaise Kai grain 3000

Longueur de lame : 9 cm
Manche en...
 
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