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Couteau japonais Yaxell "Gou" - couteau à découper 23 cm

YAXELL
(Code: Y37039)
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais à découper Gou de Yaxell

Lame de 23 cm
Acier inoxydable SG2 "Damassé - 101 couches"
Dureté de 63±1 HRC
Manche en micarta noir
Chaque couteau est gravé à la main par l'artisan.

Couteau fabriqué au Japon.
344,90 €
293,16 €
-15%
0g

INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame  trancheur
Type d'acier SG2 / Damassé
Marque & Série Yaxell - Gou
Matériau du manche Micarta noir 

  1. #En savoir plus#
               
        Couteau à poisson   Couteau à viande

    Ce couteau trancheur Yaxell Gou est très maniable avec sa lame fine et tranchante. Manche en micarta. Excellente prise en main. Lame en acier inoxydable damassé. Chaque couteau est gravé à la main par l'artisan. En japonais, "Gou" signifie "le superbe". Le trancheur est parfaitement adapté à la découpe de viande ainsi que de poisson.

    CARACTÉRISTIQUES
    Longueur de la lame 23,2 cm
    Taille du manche 12,4 cm
    Hauteur de la lame 3,3 cm
    Épaisseur de la lame 2,1 mm
    Longueur du tranchant 22,3 cm
    Dureté de l'acier 63 ± 1 HRC
    Nombre de couches 101 couches
    Poids 195 g

    AUTRES INFORMATIONS
    Type de poignée japonaise 
    Émouture Symétrique
    Lave-vaisselle Déconseillé
    Personnalisation / Gravure Oui
    Lieu de fabrication Seki (Japon)
    Garantie Acier garanti à vie




  2. #Affutage#
    Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :

    - La pierre à affûter Yaxell de grain 3000 - 8000
    - L'aiguiseur avec roulettes en céramique Yaxell

  3. #Gamme de couteaux équivalente#
    Nous vous proposons également ce couteau trancheur dans la série SUPER GOU de Yaxell avec un manche en Micarta et une lame en acier inox SG2 damassé 160 couches.

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