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Couteau japonais artisanal de Yoshimi Kato - Couteau sujihiki 26,5 cm

Couteau japonais artisanal de Yoshimi Kato - Couteau sujihiki 26,5 cm

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(1)
Yoshida Hamono
(Code: j18487)
Couteau japonais artisanal de Yoshimi Kato.
Couteau sujihiki 26,5 cm.
Lame damassée en acier inoxydable VG10.
Manche en Keyaki, mitre en pakkawood.
615,00 €
0g
Couteau artisanal japonais de Yoshimi Kato - Couteau sujihiki 26,5 cm.
Lame damassée 32 couches en acier inoxydable VG10 (61±1 hrc).
Manche octogonal en keyaki, mitre en pakkawood. 

Longueur de lame : 28 cm 
Longueur du tranchant : 27 cm 
Hauteur de lame : 3,8 cm 
Poids : 164 g

Le couteau japonais artisanal sujihiki aussi appelé couteau à trancher, est un couteau utilisé pour les découpes de viande ainsi que de poisson.
Sa longue lame permet de réaliser de fines tranches. 
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 5/5
Couteau de grande qualité, j’ai vraiment apprécié le details des caractéristiques du couteau et les informations sur Yoshimi Kato.
Morgan L.
 
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