Le plus grand choix de couteaux japonais en France
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Le plus grand choix de couteaux japonais en France

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COUTEAUX JAPONAIS DE MANUFACTURES


Rétrouvez ici notre sélection des meilleures manufactures japonaises proposant des couteaux de cuisine.
Les manufactures sont de petites unités de production ou les techniques artisanales comme la forge et l'émouture des lames à la main est pratiquée, et ou une notion de production en petite série est induite.
Il en résulte d'excellents couteaux parmi les plus réputés des fabricants nippons comme Ryusen, Tadafusa.

(Code: 7357)
409,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal de Yoshida Hamono - Couteau Gyuto 21 cm - ZDP189 - Rosewood
Couteau japonais artisanal de Yoshida Hamono
Gyuto de 21 cm
Lame forgée en acier ZDP189
Manche octogonal en rosewood (bois de rose).

(Code: 2350290)
429,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal Fukui Oul Ginsan - Gyuto 21 cm
Couteau japonais artisanal de Fukui 
Couteau gyuto japonais de 21 cm
Manche traditionnel en cerisier
Lame en acier inoxydable Ginsan (60±1 HRC)

(Code: 7404)
489,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal de Yoshida Hamono - Couteau Santoku 18 cm - ZDP189 - Damas
Couteau japonais artisanal de Yoshida Hamono
Santoku de 18 cm
Lame forgée en acier ZDP189 Damas
Manche octogonal en rosewood (bois de rose).

(Code: 7434)
529,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal de Yoshida Hamono - Couteau Gyuto 21 cm - ZDP189 Damas
Couteau japonais artisanal de Yoshida Hamono
Gyuto de 21 cm
Lame forgée en acier ZDP189 Damas
Manche octogonal en rosewood (bois de rose).

(Code: j08279)
610,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Set de 3 couteaux japonais artisanaux Musakichi VG10 Damas
Set de 3 couteaux japonais artisanal Musakichi 
Couteau santoku 18,5 cm, couetau nakiri 16,5 cm et couteau petty 14 cm.
Lames damassées en acier VG10, finition martelée. 
Manches type européen en pakkawood brun. 
(Code: nigara-silver3-yana30)
729,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau artisanal japonais Nigara Hamono Silver 3 - Yanagiba 30 cm
Couteau japonais artisanal de Nigara Hamono - Yanagiba 300 mm
Lame asymétrique en acier 
(Code: hamono-blue2-usuba16,5-left)
890,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal Nigara Hamono Blue Paper Steel Damas - Couteau usuba 16,5 cm - gaucher
Couteau japonais artisanal de cuisine Nigara Hamono.
Couteau usuba 16,5 cm
Lame damassée en acier Blue Paper Steel  (63±1 HRC).
Manche traditionnel octogonal en ébène de Macassar et mitre en corne de buffle.
Couteau japonais Usuba pour utilisateurs gauchers.

(Code: j19981)
175,50 €
Couteau japonais Tadafusa Ryugan - Couteau nakiri 16,5 cm
Couteau japonais Ryugan de Tadafusa. Couteau santoku 16,5 cm. 
Lame forgée de 16,5 cm en acier White Paper Steel (63±1 HRC) au centre et acier damas 70 couches sur les flancs.
Finition satinée
Manche en châtaignier

(Code: j19980)
207,90 €
Couteau japonais Tadafusa Ryugan - Couteau santoku 16,5 cm
Couteau japonais Ryugan de Tadafusa. Couteau santoku 16,5 cm.
Lame forgée de 16,5 cm en acier White Paper Steel (63±1 HRC) au centre et acier Suminagashi 70 couches sur les flancs.
Finition satinée.
Manche en châtaigner.

(Code: 1000091)
469,00 €
Couteau japonais Hado Sumi gyuto 24 cm
Couteau japonais Série Hado. Couteau gyuto 24 cm.

Lame forgée par Yoshikazu Tanaka, Shogou Yamatsuka et affûtée par Tadataka Maruyama, en acier carbone White paper steel n°2.
Manche octogonal en chêne échauffé.


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