Le plus grand choix de couteaux japonais en France
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Le plus grand choix de couteaux japonais en France

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COUTEAUX JAPONAIS DE MANUFACTURES


Rétrouvez ici notre sélection des meilleures manufactures japonaises proposant des couteaux de cuisine.
Les manufactures sont de petites unités de production ou les techniques artisanales comme la forge et l'émouture des lames à la main est pratiquée, et ou une notion de production en petite série est induite.
Il en résulte d'excellents couteaux parmi les plus réputés des fabricants nippons comme Ryusen, Tadafusa.

(Code: kyusakichi- Petty Zelkova 10,5 cm)
115,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal Kyusakichi - Couteau petty 10,5 cm manche zelkova
Couteau japonais artisanal Kyusakichi - couteau petty.

Lame en acier carbone shirogami forgée à la main, finition "brut de forge".
Manche en zelkova.

(Code: j19972)
119,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal Musakichi VG10 Damas Pakka-wood noir - Couteau d'office 8,5 cm
Couteau japonais artisanal Musakichi 
Couteau d'office 8,5 cm 
Lame damassée en acier VG10, finition martelée. 
Manche type européen en pakkawood noir. 
(Code: j19225)
127,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal Ryuzo Zayashi Petty 14,5 cm
Couteau japonais artisanal Ryuzo Zayashi.
Lame forgée en acier Suminagashi White Paper Steel damas
Manche traditionnel en magnolia.


Retrouvez ici plus d'informations sur ce couteau japonais Ryuzo Zayashi.
(Code: j19661)
129,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Tadafusa Kobo - Couteau petty 12 cm
Couteau japonais petty 12 cm Tadafusa Kobo
Lame forgée de 12 cm en acier 3 couches semi inox d'une dureté de 61±1 HRC (1,4 % de carbone et 12 % de chrome).
Manche en châtaigner traité thermiquement.
(Code: kyusakichi- Nakiri Zelkova)
145,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal Kyusakichi - Couteau nakiri 17 cm manche en zelkova
Couteau japonais artisanal Kyusakichi - couteau nakiri.

Lame en acier carbone Shirogami forgée à la main, finition "brut de forge".
Manche en zelkova.


(Code: j19982)
149,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Tadafusa Ryugan - Couteau petty 13,5 cm
Couteau japonais Ryugan de Tadafusa. Couteau Petty 13,5 cm.
Lame de 14 cm forgée en acier White Paper Steel (63±1 HRC) au centre et acier Suminagashi 70 couches sur les flancs.
Finition satinée.
Manche en châtaignier.

(Code: nashijibourly-petty135)
149,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Nashiji de Tadafusa & Coutellerie Bourly - Couteau Petty 13,5 cm
Couteau japonais petty Nashiji Tadafusa & Couteallerie Bourly.
Lame forgée de 13,5 cm en acier Aogami Blue Paper Steel au centre et acier doux sur les flancs.
Manche en noyer,...
(Code: j19748-ryuzopetty15)
149,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal Ryuzo  - Couteau Petty 15 cm
Couteau japonais Ryuzo Petty 15 cm 
Lame en acier White Paper Steel 3 couches forgée (63±1 HRC)
Finition brut de forge martelée.
Manche en magnolia.


(Code: 4701)
159,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal de Yoshida Hamono Aogami - Couteau Bunka 19 cm
Couteau japonais artisanal de Yoshida Hamono 
Bunka de 19 cm
Lame forgée en acier Aogami.
Manche en bois de rose, mitre en pakka-wood.
(Code: 4703)
159,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal de Yoshida Hamono Aogami - Couteau Santoku 17 cm
Couteau japonais artisanal de Yoshida Hamono 
Santoku de 17 cm
Lame forgée en acier Aogami.
Manche en bois de rose, mitre en pakka-wood.
(Code: j19943)
159,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Tadafusa Nashiji - Couteau petty 13,5 cm
Couteau japonais petty13,5 cm Tadafusa Nashiji
Lame forgée de 13,5 cm en acier Aogami Blue Paper Steel (63±1 HRC) au centre et acier doux sur les flancs.
Finition brut de forge martelée.
Manche en châtaignier échauffé.

(Code: j19945)
159,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Tadafusa Nashiji - Couteau sujihiki 16,5 cm
Couteau japonais sujihiki 16,5 cm Tadafusa Nashiji.
Lame forgée de 16,5 cm en acier Aogami Blue Paper Steel (63±1 HRC) au centre et acier doux sur les flancs.
Finition brut de forge martelée.
Manche en châtaigner échauffé.

(Code: nashijibourly-hiraki165)
165,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Nashiji de Tadafusa & Coutellerie Bourly - Couteau Hiraki 16,5 cm
Couteau japonais hiraki Nashiji Tadafusa & Couteallerie Bourly.
Lame forgée de 16,5 cm en acier Aogami Blue Paper Steel au centre et acier doux sur les flancs.
Manche en noyer,...
(Code: tohji-petty)
169,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal Sakai Tohji - Couteau Petty 12 cm
Couteau japonais artisanal Sakai Tohji. 
Couteau petty 12 cm.
Lame forgée à la main en acier carbone Shirogami n°2.
Manche en magnolia et mitre en corne. 


(Code: aratabourly-azuma15)
174,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Arata de Tadafusa & Coutellerie Bourly - Couteau Azumagata 15 cm
Couteau japonais Azumagata Arata Tadafusa & Coutellerie Bourly.
Lame forgée de 17 cm en acier Aogami Blue Paper Steel au centre et acier doux sur les flancs.
Manche en noyer.


(Code: j19981)
175,50 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Tadafusa Ryugan - Couteau nakiri 16,5 cm
Couteau japonais Ryugan de Tadafusa. Couteau santoku 16,5 cm. 
Lame forgée de 16,5 cm en acier White Paper Steel (63±1 HRC) au centre et acier damas 70 couches sur les flancs.
Finition satinée
Manche en châtaignier

(Code: j19660)
184,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Tadafusa Kobo - Couteau santoku 17 cm
Couteau japonais Santoku 17 cm Tadafusa Kobo
Lame forgée de 17 cm en acier 3 couches semi inox d'une dureté de 61±1 HRC (1,4 % de carbone et 12 % de chrome).
Manche en châtaigner traité thermiquement.

(Code: j19941)
189,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Tadafusa Nashiji - Couteau nakiri 15 cm
Couteau japonais nakiri 15 cm Tadafusa Nashiji.
Lame forgée de 15 cm en acier Aogami Blue Paper Steel (63±1 HRC) au centre et acier doux sur les flancs.
Finition brut de forge martelée.
Manche en châtaigner échauffé.

(Code: nashijibourly-santoku)
194,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Nashiji de Tadafusa & Coutellerie Bourly - Santoku 16,5 cm
Couteau japonais Nashiji Tadafusa & Coutellerie Bourly.
Lame forgée de 16,5 cm en acier Aogami Blue Paper Steel au centre et acier doux sur les flancs.
Manche en noyer,...
(Code: nashijibourly-azumagata)
194,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Nashiji de Tadafusa & Coutellerie Bourly - Couteau Azumagata 15 cm
Couteau japonais azumagata Nashiji Tadafusa & Coutellerie Bourly.
Lame forgée de 15 cm en acier Aogami Blue Paper Steel au centre et acier doux sur les flancs.
Manche en noyer,...
(Code: j19148)
199,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Tadafusa Arata - Couteau santoku 17 cm
Couteau japonais Santoku 17 cm Arata de Tadafusa.
Lame forgée de 17 cm en acier Aogami Blue Paper Steel (63±1 HRC) au centre et acier doux sur les flancs.
Finition brut de forge martelée.
Manche en noyer.
(Code: j19147)
199,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Tadafusa Arata - Couteau nakiri 16 cm
Couteau japonais nakiri 16 cm Arata de Tadafusa.
Lame forgée de 16 cm en acier Aogami Blue Paper Steel (63±1 HRC) au centre et acier doux sur les flancs.
Finition brut de forge martelée.
Manche en noyer.
(Code: nashijibourly-nakiri)
209,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Nashiji de Tadafusa & Coutellerie Bourly - Couteau Nakiri 16,5 cm
Couteau japonais nakiri Nashiji Tadafusa & Coutellerie Bourly.
Lame forgée de 16,5 cm en acier Aogami Blue Paper Steel au centre et acier doux sur les flancs.
Manche en noyer,...
(Code: j19226)
213,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal Ryuzo Zayashi Petty 14,5 cm + Saya en bois
Couteau japonais artisanal Ryuzo Zayashi.
Lame forgée en acier Suminagashi White Paper Steel damas
Manche traditionnel en magnolia.
Livré avec saya en bois


Retrouvez ici plus d'informations sur ce...
(Code: 6422)
215,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais de Yoshida Hamono ZA18 - Couteau petty 16 cm
Couteau japonais de Yoshida Hamono 
Couteau petty de 16 cm
Lame en acier inoxydable ZA-18 damas.
Manche traditionnel japonais en bois de rose.


(Code: j19983)
219,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Tadafusa Ryugan - Couteau gyuto 18 cm
Couteau japonais Ryugan de Tadafusa. Couteau type gyuto.
Lame forgée de 18 cm en acier White Paper Steel (63±1 HRC) au centre et acier damas 70 couches sur les flancs.
Finition satinée.
Manche en châtaignier.

(Code: 2350624)
235,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
(1 Article(s) en stock)
Couteau japonais Hado Sumi White Paper steel n°2 martelé - Couteau gyuto 21 cm
Couteau japonais Hado Sumi. Couteau gyuto 21 cm.

Lame en acier carbone White Ppaper steel n°2 martelé.
Manche octogonal en magnolia, mitre corne.


(Code: j19373)
238,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Tadafusa Arata - Couteau gyuto 21 cm
Couteau japonais Gyuto 21 cm Arata de Tadafusa.
Lame forgée de 21 cm en acier Aogami Blue Paper Steel (63±1 HRC) au centre et acier doux sur les flancs.
Finition brut de forge martelée.
Manche en noyer.
(Code: j08274)
239,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal Musakichi VG10 Damas - Couteau gyuto 18 cm
Couteau japonais artisanal Musakichi 
Couteau gyuto 18 cm 
Lame damassée en acier VG10, finition martelée. 
Manche type européen en pakkawood brun. 
(Code: aratabourly-sujihiki24)
239,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Arata de Tadafusa & Coutellerie Bourly - Couteau Sujihiki 24 cm
Couteau japonais sujihiki Arata Tadafusa & Coutellerie Bourly.
Lame forgée de 24 cm en acier Aogami Blue Paper Steel au centre et acier doux sur les flancs.
Manche en noyer.
(Code: j08270)
245,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal Musakichi VG10 Damas - Couteau santoku 18,5 cm
Couteau japonais artisanal Musakichi 
Couteau Santoku 18,5 cm 
Lame damassée en acier VG10, finition martelée. 
Manche type européen en pakkawood brun. 

(Code: j08271)
245,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal Musakichi VG10 Damas - Couteau nakiri 16,5 cm
Couteau japonais artisanal Musakichi 
Couteau nakiri 16,5 cm 
Lame damassée en acier VG10, finition martelée. 
Manche type européen en pakkawood brun. 
 
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