Le plus grand choix de couteaux japonais en France
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Le plus grand choix de couteaux japonais en France

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COUTEAUX JAPONAIS DE MANUFACTURES

Retrouvez notre sélection des meilleures manufactures japonaises proposant des couteaux de cuisine. Les manufactures sont de petites unités de production où les techniques artisanales comme la forge et l'émouture des lames à la main sont pratiquées, et où une notion de production en petites séries est induite. Il en résulte d'excellents couteaux parmi les plus réputés des fabricants nippons comme Ryusen ou Tadafusa.

(Code: kyusakichi-1434)
55,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal Kyusakichi - Couteau petty 10,5 cm manche zelkova
Couteau japonais artisanal Kyusakichi - couteau petty.

Lame en acier carbone shirogami forgée à la main, finition "brut de forge".
Manche en zelkova.

(Code: kyusakichi-1403)
55,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal Kyusakichi - Couteau shoto 14,5 cm manche zelkova
Couteau japonais artisanal Kyusakichi - couteau shoto.

Lame en acier carbone shirogami forgée à la main, finition "brut de forge".
Manche en zelkova.


(Code: kyusakichi-1361)
69,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal Kyusakichi - Couteau nakiri 17 cm manche en zelkova
Couteau japonais artisanal Kyusakichi - couteau nakiri.

Lame en acier carbone Shirogami forgée à la main, finition "brut de forge".
Manche en zelkova.


(Code: kyusakichi-1347)
69,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal Kyusakichi - Couteau santoku 15,5 cm manche zelkova
Couteau japonais artisanal Kyusakichi - couteau santoku.

Lame en acier carbone Shirogami forgée à la main, finition "brut de forge".
Manche en zelkova.


(Code: kyusakichi-herbes)
159,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal Kyusakichi - Couteau à herbes 9,5 cm - gaucher
Couteau japonais artisanal Kyusakichi - couteau à herbes

Lame en acier carbone blue paper steel, avec finition "brut de forge".
Manche en zelkova.

(Code: j19945)
174,90 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Tadafusa Nashiji - Couteau sujihiki 16,5 cm
Couteau japonais sujihiki 16,5 cm Tadafusa Nashiji.
Lame forgée de 16,5 cm en acier Aogami Blue Paper Steel (63±1 HRC) au centre et acier doux sur les flancs.
Finition brut de forge martelée.
Manche en châtaigner échauffé.

(Code: 4525S)
179,90 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal Yoshida Hamono - couteau Bunka 19 cm - Aogami - palissandre
Couteau japonais artisanal de Yoshida Hamono
Bunka de 19 cm
Lame forgée en acier Aogami 
Manche octogonal en palissandre (bois de rose).
(Code: 6575S)
179,90 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal Yoshida Hamono - couteau Gyuto 21 cm - Aogami - palissandre
Couteau japonais artisanal de Yoshida Hamono
Guyto de 21 cm
Lame forgée en acier Aogami 
Manche octogonal en palissandre (bois de rose).
(Code: 70045031)
190,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Ono Knife Suzukaze - Couteau petty 15 cm
Couteau japonais Ono Knife Suzukaze.
Petty de 15 cm.
Lame en acier SG2 damas.
Manche en bois stabilisé. 

(Code: A-0f390)
194,90 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Nashiji Tadafusa & Coutellerie Bourly - couteau Azumagata 15 cm
Couteau japonais azumagata Nashiji Tadafusa & Coutellerie Bourly
Lame forgée de 15 cm en acier Aogami Blue Paper Steel au centre et acier doux sur les flancs
Manche en noyer,...
(Code: A-0f381)
199,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Nashiji Tadafusa & Coutellerie Bourly - couteau Ajikiri 10,5 cm
Couteau japonais ajikiri Nashiji Tadafusa & Coutellerie Bourly
Lame forgée de 10,5 cm en acier Aogami Blue Paper Steel au centre et acier doux sur les flancs.
Manche en noyer,...
(Code: j19147)
199,90 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Tadafusa Arata - Couteau nakiri 16 cm
Couteau japonais nakiri 16 cm Arata de Tadafusa.
Lame forgée de 16 cm en acier Aogami Blue Paper Steel (63±1 HRC) au centre et acier doux sur les flancs.
Finition brut de forge martelée.
Manche en noyer.
(Code: nashijibourly-nakiri)
209,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Nashiji Tadafusa & Coutellerie Bourly - couteau Nakiri 16,5 cm
Couteau japonais nakiri Nashiji Tadafusa & Coutellerie Bourly

Lame forgée de 16,5 cm en acier Aogami Blue Paper Steel au centre et acier doux sur les flancs
(Code: A-0f389)
209,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Nashiji Tadafusa & Coutellerie Bourly - couteau Hiraki 16,5 cm
Couteau japonais hiraki Nashiji Tadafusa & Coutellerie Bourly

Lame forgée de 16,5 cm en acier Aogami Blue Paper Steel au centre et acier doux sur les flancs
(Code: j19226)
219,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal Ryuzo Zayashi Petty 14,5 cm + Saya en bois
Couteau japonais artisanal Ryuzo Zayashi.
Lame forgée en acier Suminagashi White Paper Steel damas
Manche traditionnel en magnolia.
Livré avec saya en bois
(Code: A-0f377)
239,90 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Arata Tadafusa & Coutellerie Bourly - couteau Sujihiki 24 cm
Couteau japonais sujihiki Arata Tadafusa & Coutellerie Bourly

Lame forgée de 24 cm en acier Aogami Blue Paper Steel au centre et acier doux sur les flancs
Manche en noyer
(Code: fujiwarasantoku18)
245,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal Teruyasu Fujiwara - couteau santoku 18 cm
Couteau japonais artisanal de Teruyasu Fujiwara

Couteau santoku japonais de 18 cm
Manche traditionnel en chêne
Lame en acier white paper steel
(Code: j08271)
245,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal Musakichi VG10 Damas - Couteau nakiri 16,5 cm
Couteau japonais artisanal Musakichi 
Couteau nakiri 16,5 cm 
Lame damassée en acier VG10, finition martelée. 
Manche type européen en pakkawood brun. 
(Code: nashijibourly-gyuto)
259,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Nashiji Tadafusa & Coutellerie Bourly - gyuto 21 cm
Couteau japonais Nashiji Tadafusa & Coutellerie Bourly - gyuto

Lame forgée de 21 cm en acier Aogami Blue Paper Steel au centre et acier doux sur les flancs
(Code: CarternakSM)
290,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal Murray Carter - Couteau nakiri 16 cm
Couteau artisanal de Murray Carter - Couteau nakiri 16 cm.
Lame en acier aogami super, flancs inox.
Manche en ébène.
Couteau de seconde main.
(Code: 7374)
299,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal Yoshida Hamono - couteau Petty 15 cm - ZDP189 - palissandre
Couteau japonais artisanal Yoshida Hamono
Petty de 15 cm
Lame forgée en acier ZDP189
Manche octogonal en palissandre (bois de rose)
(Code: 6471ZA)
299,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal Yoshida Hamono ZA18 - couteau gyuto 21 cm
Couteau japonais Yoshida Hamono 
Couteau gyuto de 21 cm
Lame en acier inoxydable ZA-18 damas.
Manche traditionnel japonais en palissandre (bois de rose)
(Code: j19976)
299,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal Musakichi VG10 Damas Pakka-wood noir - Couteau sujihiki 24 cm
Couteau japonais artisanal Musakichi 
Couteau sujihiki 24 cm 
Lame damassée en acier VG10, finition martelée. 
Manche type européen en pakkawood noir. 
(Code: 70045032)
310,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Ono Knife Suzukaze - Couteau santoku 18 cm
Couteau japonais Ono Knife Suzukaze.
Santoku de 18 cm.
Lame en acier SG2 damas.
Manche en bois stabilisé. 

(Code: j19975)
319,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal Musakichi VG10 Damas Pakka-wood noir - Couteau gyuto 24 cm
Couteau japonais artisanal Musakichi 
Couteau gyuto 24 cm 
Lame damassée en acier VG10, finition martelée. 
Manche type européen en pakkawood noir. 
(Code: tohji-sakimaru)
339,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal Sakai Tohji - Couteau Sakimaru 22 cm
Couteau japonais artisanal Sakai Tohji.
Couteau sakimaru 24 cm.
Lame asymétrique forgée à la main en acier carbone Shirogami n°2.
Manche en magnolia et mitre en corne. 



(Code: 6452)
360,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal Yoshida Hamono ZA18 - couteau de chef 24 cm
Couteau japonais Yoshida Hamono 
Couteau de chef de 24 cm
Lame en acier inoxydable ZA-18 damas.
Manche traditionnel japonais en palissandre (bois de rose).
(Code: 7307)
375,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal Yoshida Hamono - couteau Santoku 18 cm - ZDP189 - palissandre
Couteau japonais artisanal Yoshida Hamono 
Santoku de 18 cm
Lame forgée en acier ZDP189
Manche octogonal en palissandre (bois de rose)
(Code: 7308)
399,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal Yoshida Hamono - couteau Bunka 18 cm - ZDP189 - palissandre
Couteau japonais artisanal de Yoshida Hamono
Bunka de 18 cm
Lame forgée en acier ZDP189
Manche octogonal en palissandre (bois de rose).
(Code: 7474)
399,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal Yoshida Hamono - couteau petty 15 cm - ZDP189 Damas
Couteau japonais artisanal Yoshida Hamono 
Petty de 15 cm
Lame forgée en acier ZDP189 Damas
Manche octogonal en palissandre (bois de rose)
(Code: 7357)
435,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal Yoshida Hamono - couteau Gyuto 21 cm - ZDP189 - palissandre
Couteau japonais artisanal de Yoshida Hamono
Gyuto de 21 cm
Lame forgée en acier ZDP189
Manche octogonal en palissandre (bois de rose).

(Code: 7404)
525,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal Yoshida Hamono - couteau Santoku 18 cm - ZDP189 - Damas
Couteau japonais artisanal Yoshida Hamono
Santoku de 18 cm
Lame forgée en acier ZDP189 Damas
Manche octogonal en palissandre (bois de rose)
 
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