(Code: TDM-1707) Couteau de chef avec lame de 23,5 cm en acier VG10 damassé et martelé.
Manche ambidextre en pakka-noyer ambidextre de 120 mm.
Couteau de la gamme Tim Mälzer édition "30 ans Kaï Europe" et réalisé au Japon en série limitée.
Modèle limité, signé et numéroté ! |
| (Code: Ciseaux-SakaiTakayuki) Ciseaux de cuisine japonais
Entièrement faits à la main par le coutelier japonais Sakai Takayuki
Lames de 5 cm
Longueur totale : 18 cm
Retrouvez ici plus d'informations sur ces ciseaux de cuisine japonais artisanaux
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| (Code: ANRYU KIR-OFFICE75) Couteau de cuisine Japonais Masakage - Gamme ANRYU FINITION "BRUT DE FORGE"
Lame en acier carbone (blue papersteel) damassé.
Manche en palissandre.
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| (Code: BC-0451) Couteau d'office polyvalent de 9 cm de lame.
Lame en acier VG 10 Damas poli.
Dureté 60 HRC.
Manche Pakka-wood, et 2 anneaux en laiton.
Manche ambidextre. |
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(Code: F708) Couteau japonais traditionel pour la découpe des pates artisanales.
Lame en sandwich 3 couches "shirogami steel" d'Hitachi.
Manche en chêne blanc japonais.
Longeur lame : 20 cm
Manche : 15 cm |
| (Code: ANRYU KIR-OFFICE15) Couteau de cuisine Japonais Masakage - Gamme ANRYU Finition "brut de forge"
Lame en acier carbone (blue papersteel) damassé.
Manche en palissandre.
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| (Code: BC-0452) Couteau utilitaire polyvalent de 15 cm de lame.
Lame en acier VG 10 Damas poli.
Dureté 60 HRC.
Manche Pakka-wood, et 2 anneaux en laiton.
Manche ambidextre. |
| (Code: KANEMITSU-SANTOKU) |
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(Code: ANG01) Grands ciseaux à Bonsai Japonais.
Idéale pour couper les branches de tailles moyennes des bonsaïs et des plantes intérieurs
Lame forgée en acier au carbone Japonais
Finition tsuchime (martelée)
Longueur totale : 225 mm
Tranchant de 75 mm
Fabriqué à la main au Japon
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| (Code: ANRYU KIR-SANTOKU) Couteau de cuisine Japonais Masakage - Gamme ANRYU FINITION "BRUT DE FORGE"
Lame en acier carbone (blue papersteel) damassé.
Manche en palissandre.
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| (Code: ANRYU KIR-NAKIRI) Couteau de cuisine Japonais Masakage - Gamme ANRYU FINITION "BRUT DE FORGE"
Lame en acier carbone (blue papersteel) damassé.
Manche en palissandre.
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| (Code: KOTETSU-OFF 8 CM) Couteau de cuisine Japonais Masakage - Gamme KOTETSU
Lame en acier SGPS (SG2) finition poli.
Manche en bois de rose avec intercalaire en stamina.
Couteau office en lame de 8 cm. |
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(Code: G-4445KAMO BDF) Couteau artisanal "Wide Nakiri" Kamo finition "brut de forge"
Lame ; Acier Japonais Blue Paper Steel (± 63 HRC)
Manche : Octogonal en noyer
Mitre : Bois noir stabilisé
Longueur de lame : 165 mm
Épaisseur : 1.3 mm
Longueur totale : 312 mm
Poids : 169 grammes
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| (Code: ANRYU KIR-CHEF 21) Couteau de cuisine Japonais Masakage - Gamme ANRYU FINITION "BRUT DE FORGE"
Lame en acier carbone (shirogami) damassé.
Manche en palissandre.
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| (Code: OFFICE 15 HIRAKI) Couteau Japonais office 15 cm Hiraki.
Lame forgée de 15 cm en acier White Paper Steel au centre et acier inox sur les flancs.
Finition black steel.
Manche en palissandre et mitre stamina noir
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| (Code: BC-0457) Couteau à trancher 24 cm de lame.
Lame en acier VG 10 Damas poli
Dureté 60 HRC.
Manche Pakka-wood, et 2 anneaux en laiton.
Manche ambidextre. |
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(Code: SANTOKU 17 HIRAKI) Couteau Japonais Santoku 17 cm Hiraki.
Lame forgée de 17 cm en acier White Paper Steel au centre et acier inox sur les flancs.
Finition "brut de forge" polie.
Manche en palissandre et mitre stamina noir
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| (Code: KATO SAN-OFFICE LONG) Couteau japonais Masakage de la gamme Kato San forgé par le célèbre maître forgeron
Forme de lame : office long
Lame de 14,5 cm en acier SGPS
Dureté : 62±1 HRC
Manche traditionnel japonais de section octogonale en cerisier américain
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| (Code: BC-0454) Couteau Japonais Santoku 16,5 cm de lame.
Lame en acier VG 10 Damas poli.
Dureté 60 HRC.
Manche Pakka-wood, et 2 anneaux en laiton.
Manche ambidextre. |
| (Code: KOTETSU-UTIL 15 CM) Couteau de cuisine Japonais Masakage - Gamme KOTETSU
Lame en acier SGPS (SG2) finition poli.
Manche en bois de rose avec intercalaire en stamina.
Couteau utilitaire en lame de 15 cm. |
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(Code: BC-0455) Couteau de chef de 20 cm de lame.
Lame en acier VG 10 Damas poli.
Dureté 60 HRC.
Manche Pakka-wood, et 2 anneaux en laiton.
Manche ambidextre. |
| (Code: FUJISHITA-SA170-BK)
Couteau Japonais artisanal Santoku 170 mm de Shinji Fujishita.
Longueur total : 310 mm
Acier : Blue paper steel
Dureté : 62 ± 1 HRC
Manche : Honoki et mitre en bois stratifié noir. |
| (Code: FUJISHITA-SA170-RED)
Couteau Japonais artisanal Santoku 170 mm de Shinji Fujishita.
Longueur total : 310 mm
Acier : blue paper steel
Dureté : 62 ± 1 HRC
Manche : Honoki et mitre en bois stratifié rouge. |
| (Code: HTY-102) Couteau Japonais artisanal de Tsukasa Hinoura.
Lame forme "Petty" de 135 mm en acier White Paper Steel N°2.
Manche traditionnel en chêne échauffé
Cliquez ICI pour plus de détails
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(Code: 0758115) Couteau artisanal Ajikataya Migaki - Office
Lame de 115 mm forgée main en acier white paper steel N°2
Manche en magnolia avec intercalaire en corne de buffle.
Longueur totale : 240 mm
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| (Code: KOTETSU-KOBUNKA13 CM) Couteau de cuisine Japonais Masakage - Gamme KOTETSU
Lame en acier SGPS (SG2) finition poli.
Manche en bois de rose avec intercalaire en stamina.
Couteau Ko-bunka en lame de 13 cm. |
| (Code: HTY-101) Couteau Japonais artisanal de Tsukasa Hinoura.
Lame forme "Petty" de 150 mm en acier White Paper Steel N°2.
Manche traditionnel en chêne échauffé
Cliquez ICI pour plus de détails
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| (Code: ANRYU KIR-CHEF 24) Couteau de cuisine Japonais Masakage - Gamme ANRYU FINITION "BRUT DE FORGE"
Lame en acier carbone (blue papersteel) damassé.
Manche en palissandre.
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(Code: USUBA 16 HIRAKI) Couteau Japonais usuba 16 cm Hiraki.
Lame forgée de 16 cm en acier White Paper Steel au centre et acier inox sur les flancs.
Finition "brut de forge" polie.
Manche en palissandre et mitre stamina noir
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| (Code: 0758135) Couteau artisanal Ajikataya Migaki - Office long.
Lame de 135 mm forgée main en acier white paper steel N°2
Manche en magnolia avec intercalaire en corne de buffle.
Longueur totale : 270 mm
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| (Code: Iwai Office 105) Couteau d'office Sakai Takayuki "Iwai"
Lame forgée de 105 mm en acier Blue Paper Steel N°2.
Manche traditionnel en Redwood. |
| (Code: Iwai Deba 135) Couteau debaSakai Takayuki "Iwai"
Lame forgée de 135 mm en acier Blue Paper Steel N°2.
Manche traditionnel en Redwood. |
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