Le plus grand choix de couteaux japonais en France
couteaujaponais.com
Le plus grand choix de couteaux japonais en France

Pour toutes questions 03 51 42 66 63 lun au ven 09-12h et 14-18h

Livraison GRATUITE à partir de 100€ d'achat

Prix
Qualité de l'acier
Forme Lame
Matériau du manche
QUELLE UTILISATION ?
Marque
Stock
Le spécialiste du couteau de cuisine Japonais
Rechercher Votre Panier

LES DIFFERENTS ACIERS JAPONAIS ET FORMES DE LAMES VENDUS

Ce qui fait la qualité d'un couteau japonais est bien souvent l'acier. 
Nous proposons de nombreux couteaux de cuisine japonais qui sont conçus dans différents aciers.
Vous l'aurez compris le choix de l'acier est très important sur un couteaux japonais, c'est pour cela que bien souvent nous détaillons le type d'acier et sa composition dans chacune de nos fiches articles :
acier composite 3 couches, la fameuse lame en acier damas, acier au carbone...
Il existe un grand choix de types de lames dont l'acier en change définitivement la qualité et les caractéristiques.
Retrouvez ci-dessous une large sélection de couteaux japonais créer avec les meilleurs aciers.

(Code: 36035)
99,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Yaxell "Ran" - Couteau d'office 10 cm
Couteau japonais office Ran Yaxell.

Lame de 10 cm.
Acier inoxydable VG10 "Damassé - 69 couches".
Dureté de 61±1 HRC.
Manche en micarta noir.
Fabriqué au Japon.

(Code: P08)
99,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Type 301 design by F.A. Porsche - Couteau désosseur 14 cm
Couteau japonais Type 301 Design by F.A. Porsche de Chroma. 
Couteau désosseur 14  cm en acier Molybdène Vanadium.
Manche en acier inoxydable.
(Code: tmk-0705)
99,95 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau à pain japonais Kai Tim Mälzer Kamagata
Couteau japonais Kai Tim Mälzer
Couteau à pain lame de 23 cm
Manche ambidextre en POM de 10,9 cm
Lame en acier 4116

(Code: tmk-0770)
99,95 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais chef hybride Kai Tim Mälzer Kamagata
Couteau japonais Kai Tim Mälzer
Couteau chef hybride lame de 20 cm
Manche ambidextre en POM de 10,9 cm
Lame en acier inoxydable 4116.

(Code: MGR-0155D-PW)
101,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Seki Magoroku pakkawood (Redwood) - deba 15 cm
Couteau Kai Magoroku pakka-wood - couteau Deba 15 cm
Longueur de lame : 15,5 cm 
Longueur totale : 34 cm 
Acier : MV acier inox poli 
Dureté : 58 ± 1 HRC 
Manche : Bubinga Redwood
(Code: OFFICE KAMO BDF / j19952)
102,40 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal Shiro Kamo brut de forge - Couteau d'office 9 cm
Couteau japonais artisanal Shiro Kamo - Couteau d'office 9 cm 

Lame en acier japonais Blue Paper Steel (63±1 HRC), finition brut de forge.
Manche octogonal en noyer.
Mitre en pakkawood noir.
(Code: J19154)
102,50 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Brieto - couteau d'office 10 cm
Couteau japonais Brieto - couteau d'office 10 cm
Lame de 10 cm en acier AUS-6M
Manche en inox 18/8 martelé
(Code: J19155)
102,50 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Brieto - Couteau désosseur 10 cm
Couteau japonais Brieto - couteau désosseur 10 cm
Lame de 10 cm en acier AUS-6M
Manche en inox 18/8 martelé.
(Code: S-7)
104,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Yaxell Sayaka - Couteau trancheur 18 cm
Couteau japonais trancheur Sayaka de Yaxell.

Lame de 18 cm.
Acier inoxydable VG10.
Dureté de 61 HRC.
Manche en acier inox 18/10.
Fabriqué au Japon.

(Code: FF-PA90)
104,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Tojiro Flash - Couteau d'office 9 cm
Couteau japonais d'office 9 cm Tojiro Flash

Lame damassée de 9 cm avec tranchant droit
Acier damas VG10 63 couches
Manche en micarta noir avec insert inox

 
(Code: SNH-1108)
104,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Tamahagane Tsubame pakkawood - couteau petty 12 cm
Couteau japonais Tamahagane de la gamme Tsubame - couteau petty 
Lame de 12 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) martelé
Manche ergonomique en pakkawood
(Code: FD-570)
105,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Tojiro Zen Deba 11,5 cm
Couteau Deba Tojiro Zen

Longueur totale : 22, 5 cm
Acier : VG10 pour le tranchant, extérieurs de la lame en inox.
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche :White oak (chêne blanc) mitre noire en polypropylène
(Code: SN-1129)
106,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Tamahagane San - Couteau santoku 12 cm
Couteau japonais de cuisine Santoku Tamahagane de la gamme San

Lame de 12 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC)
Manche ergonomique en pakkawood

(Code: H09)
108,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Haiku de Chroma - Couteau sujihiki 27 cm
Couteau japonais Haiku de Chroma.
Couteau sujihiki 27 cm en acier molybdène Vanadium.
Manche en honoki.
(Code: BD-01)
109,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Suncraft Senzo Damas - Couteau d'office 8 cm
Couteau japonais Suncraft Senzo Damas.
Couteau d'office 8 cm.

Lame en acier VG10 Damas.
Manche en pakka-wood, intercalaire blanc.
(Code: Y35502)
109,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Yaxell Zen - Couteau d'office 12 cm
Couteau japonais office Zen Yaxell.

Lame martelée de 12 cm.
Acier inoxydable VG10 "Damassé".
Dureté de 61±1 HRC.
Manche en micarta noir.
Fabriqué au Japon.

(Code: F-807)
109,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais DP Série Tojiro Chef 18 cm
Couteau chef 18 cm Tojiro DP série
Longueur de lame : 18 cm
Longueur totale : 31 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : bois composite
(Code: FD-592)
109,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Tojiro Shippu damas - Couteau petty 13 cm
Couteau japonais utilitaire 13 cm Tojiro Shippu damas

Longueur totale : 25 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 63 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : White oak (chêne blanc) mitre noire en corne de buffle

(Code: P37FG)
109,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Type 301 design by F.A. Porsche - Couteau à foie gras 16 cm
Couteau japonais Type 301 Design by F.A. Porsche de Chroma. 
Couteau à foie gras 16 cm en acier Molybdène Vanadium.
Manche en acier inoxydable.

(Code: P07)
109,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Type 301 design by F.A. Porsche - Couteau filet de sole 19 cm
Couteau japonais Type 301 Design by F.A. Porsche de Chroma. 
Couteau flexible filet de sole 19 cm en acier Molybdène Vanadium.
Manche en acier inoxydable.

(Code: Y35536)
109,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Yaxell Zen - Couteau désosseur 15 cm
Couteau japonais désosseur Zen Yaxell.

Lame martelée de 15 cm.
Acier inoxydable VG10 "Damassé".
Dureté de 61±1 HRC.
Manche en micarta noir.
Fabriqué au Japon.

(Code: DM-0700)
110,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Shun Classic Damas - couteau d'office 9 cm
Couteau japonais Kai Shun Classic - couteau d'office 9 cm

Longueur de lame : 9,6 cm
Longueur totale : 20,5 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61±1 HRC
Manche : pakkawood
(Code: DM-0715)
110,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Shun Classic - bec d'oiseau 6 cm
Couteau japonais Kai Shun Classic - couteau bec d'oiseau 6 cm

Longueur de lame : 6 cm avec tranchant courbe
Longueur totale : 17 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakkawood
(Code: DM-0714)
110,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Shun Classic damas - office tranchant droit
Couteau japonais avec tranchant droit Kai Shun Classic 

Longueur de lame : 8,5 cm
Longueur totale : 19 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakkawood
(Code: 36002)
110,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Yaxell "Ran" - Couteau d'office 12 cm
Couteau japonais office Ran Yaxell.

Lame de 12 cm.
Acier inoxydable VG10 "Damassé - 69 couches".
Dureté de 61±1 HRC.
Manche en micarta noir.
Fabriqué au Japon.

(Code: 120218 Global_G-10)
114,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Global g-series - Couteau à jambon/saumon 31 cm G10
Couteau japonais Global gamme G-Series
Lame de 31 cm en acier "cromova" chrome et vanadium.
Couteau forgé en une seule pièce avec prise en main ergonomique.
(Code: 36307)
114,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Yaxell Mon - Couteau trancheur 18 cm
Couteau japonais trancheur Mon Yaxell.

Lame de 18 cm.
Acier inoxydable VG10 "San Maï".
Dureté de 61±1 HRC.
Manche en micarta noir.
Fabriqué au Japon.
(Code: FT-04)
114,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Suncraft Full Tang - Couteau petty 13,5 cm
Couteau japonais Suncraft Full Tang.
Couteau petty 13,5 cm.

Lame martelée en acier VG10 Damas.
Manche en stamina.
(Code: F-795)
115,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais DP Série Tojiro Bunka 16 cm
Couteau japonais bunka Tojiro DP Série

Longueur totale : 29,5 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : Eco-wood

(Code: F-695)
115,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau de chef avec lame de 24 cm Tojiro Yasuki Shirogami.
Lame de 24 cm en acier Hitachi Shirogami San-Maï (3 couches).
Manche en chêne blanc (White Oak) surmonté d'une bague en résine.
(Code: MISONO-No.130)
115,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Misono Swedish  office 12 cm acier au carbone suedois
Couteau Japonais Misono office long.
Gamme : Swedish High carbon steel 
Acier : High Carbon Steel (60°HRC) 

Longueur de lame : 12 cm
Epaisseur de lame : 0,9 mm
Longueur totale : 223 mm
Poids total : 65 g
(Code: FD-572)
115,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Tojiro Zen Sashimi 21 cm
Couteau à sushi, sashimi Tojiro Zen
Longueur totale : 33 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en inox.
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : White oak (chêne blanc) mitre noire en polypropylène
 
Paiement sécurisé PayPal, CB, chèque, virement bancaire, 3x
Paiement sécurisé
Paypal, CB, Chèque, virement, 3X
Expédition rapide Votre colis expédié le jour même Gratuite à partir de 100€ d'achat
Expédition rapide
Votre colis expédié le jour même
Gratuite à partir de 100€ d'achat
Contactez-nous 03 51 42 66 63 du lundi au vendredi 9h-12h et 14h-18h
Contactez-nous
03 51 42 66 63
Du lundi au vendredi 9h-12h et 14h-18h
 
Avis clients Authentiques et vérifiés
Avis clients
Authentiques et vérifiés