Le plus grand choix de couteaux japonais en France
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Le plus grand choix de couteaux japonais en France

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LES DIFFERENTS ACIERS JAPONAIS ET FORMES DE LAMES VENDUS

Bien souvent, la qualité d'un couteau est déterminée par l'acier utilisé pour la fabrication de sa lame. De ce fait, afin de satisfaire le plus grand nombre, nous proposons un vaste choix de couteaux japonais réalisés dans différents aciers. Vous l'aurez compris, le choix de l'acier est très important quand il s'agit de choisir son couteau de cuisine japonais, c'est aussi pour cette raison que vous avez la possibilité de retrouver, détaillé sur chaque fiche article, l'acier utilisé pour la réalisation de chaque couteau présent sur notre catalogue de couteaux japonais. Qu'il s'agisse d'acier san mai (3 couches), d'acier Damas, d'acier carbone ou d'inox, nous nous efforçons de vous fournir le plus d'informations vous permettant de choisir votre couteau de la façon la plus éclairée possible. Retrouvez une large sélection de couteaux japonais créés avec les meilleurs aciers.
(Code: SN-1107)
115,90 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Tamahagane San - Couteau petty 15 cm
Couteau japonais universel Tamahagane de la gamme San

Lame de 15 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC)
Manche ergonomique en pakkawood

(Code: J19158)
118,50 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Brieto - Couteau à pain/pâtisserie 16 cm
Couteau japonais Brieto - Couteau à pain/pâtisserie 16 cm
Lame dentée de 16 cm en acier AUS-6M
Manche en inox 18/8 martelé.
(Code: F-807)
119,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais DP Série Tojiro Chef 18 cm
Couteau de chef japonais Tojiro DP série - chef 18 cm
Longueur de lame : 18 cm
Longueur totale : 31 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : bois composite

(Code: Y35502)
119,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Yaxell Zen - Couteau d'office 12 cm
Couteau d'office Yaxell Zen. 
Couteau japonais office 12 cm.
Lame en acier VG10 damas.
Manche en micarta. 
(Code: F-795)
119,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais DP Série Tojiro Bunka 16 cm
Couteau japonais bunka Tojiro DP Série

Longueur totale : 29,5 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : Eco-wood

(Code: 36035)
119,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Yaxell Ran - Couteau d'office 10 cm
Couteau d'office Yaxell Ran. 
Couteau japonais office 10 cm.
Lame en acier VG10 damas.
Manche en micarta. 
(Code: FD-569)
119,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Zen Tojiro - trancheur 21 cm
Couteau à trancher Tojiro Zen
Longueur totale : 33 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en inox.
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : White oak (chêne blanc ) mitre noire en polypropylène
(Code: KC155)
119,90 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Kane Tsune gamme YS-900 - couteau petty 15 cm
Couteau japonais Kane Tsune gamme YS-900 petty 15 cm

Acier : 19C27 pour le tranchant et SUS410 sur les flancs
Dureté : 58±1 HRC 
Manche : pakka wood
(Code: J19156)
119,90 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Brieto - Couteau bec d'oiseau 7 cm
Couteau japonais Brieto - Couteau bec d'oiseau 7 cm

Lame de 7 cm en acier AUS-6M
Manche en inox 18/8 martelé.
(Code: KTG3)
119,90 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau de cuisine japonais Kasumi Titanium Graphite - trancheur 20 cm
Couteau japonais Kasumi Titanium Graphite - couteau à découper

Lame de 20 cm en acier au Molybdène Vanadium, avec traitement de surface titanium couleur gris graphite
Manche ergonomique en polypropylène
(Code: P05)
119,90 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Type 301 design by F.A. Porsche - Couteau trancheur 20 cm
Couteau japonais Type 301 Design by F.A. Porsche de Chroma. 
Couteau trancheur 20 cm en acier Molybdène Vanadium.
Manche en acier inoxydable.

(Code: H05)
119,90 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Haiku de Chroma - Couteau santoku 17 cm
Couteau japonais Haiku de Chroma.
Couteau santoku 17 cm en acier molybdène Vanadium.
Manche en honoki. 
(Code: DM-0711)
120,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Shun Classic - Couteau à steak 12 cm
Couteau japonais Kai Shun Classic.
Couteau à steak 12 cm.
Lame en acier VG-Max damas.
Manche en pakkawood.
(Code: DM-0716)
120,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Shun Classic - Couteau universel 10 cm
Couteau japonais Kai Shun Classic.
Couteau d'office 10 cm.
Lame en acier VG-Max damas.
Manche en pakkawood.
(Code: SN-1119)
121,90 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Tamahagane San - Couteau désosseur 16 cm
Couteau à désosser japonais Tamahagane de la gamme San

Lame de 16 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC)
Manche ergonomique en pakka wood

(Code: H16)
124,90 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Haiku de Chroma - Couteau santoku alvéolé 17 cm
Couteau japonais Haiku de Chroma.
Couteau santoku alvéolé 17 cm en acier molybdène Vanadium.
Manche en honoki. 
(Code: KTB2)
124,90 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Kasumi Titanium bleu - Couteau santoku 18 cm
Couteau japonais Kasumi Titanium bleu. 
Couteau japonais santoku 18 cm.
Lame bleue en acier Molybdène vanadium.
Manche en polypropylène.
(Code: KTG1)
124,90 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau de cuisine japonais Kasumi Titanium Graphite - chef 20 cm
Couteau japonais Kasumi Titanium Graphite - chef 20 cm

Lame de 20 cm en acier au Molybdène Vanadium, avec traitement de surface titanium couleur gris graphite
Manche ergonomique en polypropylène
(Code: H15)
124,90 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Haiku de Chroma - Couteau de chef alvéolé 20 cm
Couteau japonais Haiku de Chroma.
Couteau de chef alvéolé 20 cm en acier molybdène Vanadium.
Manche en honoki. 
(Code: AS-12)
124,90 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Suncraft Senzo Clad - Couteau bunka 16,5 cm
Couteau japonais Suncraft Senzo Clad.
Couteau bunka 16,5 cm.

Lame en acier AUS-10.
Manche riveté en pakka wood, type européen.
(Code: Lame J19553)
126,90 €
En stock, expédié sous 24 heures
Lame à monter japonaise - White Paper Steel - santoku 16 cm
Lame de couteaux de cuisine Japonais à monter
Forgée en acier au carbone 3 couches (White Paper steel au centre) 61±1 HRC
(Code: LAME J19554)
126,90 €
En stock, expédié sous 24 heures
Lame à monter japonaise - White paper steel - nakiri 16,5 cm
Lame de couteaux de cuisine japonais à monter
Forgée en acier au carbone 3 couches (White Paper steel au centre) 61±1 HRC
Forme de lame :
(Code: ITNKR160)
127,50 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Itto Ryu nakiri 16 cm
Couteau nakiri 16 cm Itto Ryu

Longueur de lame : 16 cm
Longueur totale : 28 cm
Longueur du manche : 12 cm
Acier : VG10 au centre et damas 33 couches sur les flancs
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood noir
(Code: F-803)
129,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Tojiro DP Série - couteau désosseur 15 cm
Couteau japonais Tojiro DP série - désosseur 15 cm

Longueur totale : 27,5 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : bois composite
(Code: M01)
129,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Masahiro - Couteau d'office 9 cm
Couteau japonais Masahiro. 
Couteau d'office 9 cm.
Lame en acier MBS-26.
Manche en résine noire.
(Code: 36002)
129,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Yaxell Ran - Couteau d'office 12 cm
Couteau d'office Yaxell Ran. 
Couteau japonais office 12 cm.
Lame en acier VG10 damas.
Manche en micarta. 
(Code: 33950-091-0)
129,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Miyabi 4000FC - couteau d'office 9 cm
Couteau japonais Miyabi 4000FC office 9 cm
Lame de 9 cm en acier FC61 ayant subit le traitement FRIODUR®
Manche octogonal en pakka wood procurant une prise en main exceptionnelle

(Code: p25)
129,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Type 301 design by F.A. Porsche - Couteau à pain 25 cm
Couteau japonais Type 301 Design by F.A. Porsche de Chroma. 
Couteau à pain 25 cm en acier Molybdène Vanadium.
Manche en acier inoxydable.

(Code: BD-01)
129,90 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Suncraft Senzo Damas - Couteau d'office 8 cm
Couteau japonais Suncraft Senzo Damas.
Couteau d'office 8 cm.

Lame en acier VG10 Damas.
Manche en pakka-wood, intercalaire blanc.
(Code: FT-04)
129,90 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Suncraft Full Tang - Couteau petty 13,5 cm
Couteau japonais Suncraft Full Tang.
Couteau petty 13,5 cm.

Lame martelée en acier VG10 Damas.
Manche en stamina.
(Code: P06)
129,90 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Type 301 design by F.A. Porsche - Couteau à pain 20 cm
Couteau japonais Type 301 Design by F.A. Porsche de Chroma. 
Couteau à pain 20 cm en acier Molybdène Vanadium.
Manche en acier inoxydable.

(Code: P03)
129,90 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Type 301 design by F.A. Porsche - Couteau à légumes 15 cm
Couteau japonais Type 301 Design by F.A. Porsche de Chroma. 
Couteau à légumes 15 cm en acier Molybdène Vanadium.
Manche en acier inoxydable.

 
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