Le plus grand choix de couteaux japonais en France
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Le plus grand choix de couteaux japonais en France

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LES DIFFERENTS ACIERS JAPONAIS ET FORMES DE LAMES VENDUS

Bien souvent, la qualité d'un couteau est déterminée par l'acier utilisé pour la fabrication de sa lame. De ce fait, afin de satisfaire le plus grand nombre, nous proposons un vaste choix de couteaux japonais réalisés dans différents aciers. Vous l'aurez compris, le choix de l'acier est très important quand il s'agit de choisir son couteau de cuisine japonais, c'est aussi pour cette raison que vous avez la possibilité de retrouver, détaillé sur chaque fiche article, l'acier utilisé pour la réalisation de chaque couteau présent sur notre catalogue de couteaux japonais. Qu'il s'agisse d'acier san mai (3 couches), d'acier Damas, d'acier carbone ou d'inox, nous nous efforçons de vous fournir le plus d'informations vous permettant de choisir votre couteau de la façon la plus éclairée possible. Retrouvez une large sélection de couteaux japonais créés avec les meilleurs aciers.
(Code: ak-1106)
88,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Seki Magoroku Kinju - Couteau yanagiba 24 cm
Couteau japonais Kai Seki Magoroku Kinju.
Couteau yanagiba 24 cm.
Lame en acier 8A/SUS420J2.
Manche en pakkawood et polypropylène.
(Code: KTB6)
89,90 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Kasumi Titanium bleu - Couteau de chef 13 cm
Couteau japonais Kasumi Titanium bleu. 
Couteau japonais chef 13 cm.
Lame bleue en acier Molybdène vanadium.
Manche en polypropylène.
(Code: H17)
89,90 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Haiku de Chroma - Couteau santoku 14 cm
Couteau japonais Haiku de Chroma.
Couteau santoku 14 cm en acier molybdène Vanadium.
Manche en hinoki. 
(Code: AS-06)
89,90 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Suncraft Senzo Clad - Couteau office 9 cm
Couteau japonais Suncraft Senzo Clad.
Couteau d'office 9 cm.

Lame en acier AUS-10.
Manche riveté en pakka wood, type européen.
(Code: AS-10)
89,90 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Suncraft Senzo Clad - Couteau à désosser lame flexible 17 cm
Couteau japonais Suncraft Senzo Clad.
Couteau désosseur 17 cm.

Lame flexible.
Lame en acier AUS-10.
Manche riveté en pakka wood, type européen.
(Code: F-1110)
89,90 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Tojiro Zen Hammered office 9 cm
Couteau d'office 9 cm Tojiro Zen Hammered

Longueur totale : 21 cm
Lame forgée en acier VG10 au centre extérieurs de la lame en acier inox martelé 
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : White oak (chêne blanc) mitre noire en polypropylène
(Code: AK-1132)
89,95 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Seki Magoroku Shoso - Couteau deba 18 cm
Couteau japonais deba 18 cm Kai Seki Magoroku Shoso

Longueur de lame : 18 cm
Acier : 1K6 acier inox poli
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : acier inox
(Code: AK-1135)
89,95 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Seki Magoroku Shoso - Couteau yanagiba 24 cm
Couteau japonais yanagiba 24 cm Kai Seki Magoroku Shoso

Longueur de lame : 24 cm
Acier : 1K6 acier inox poli
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : acier inox
(Code: ak-1102)
93,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Seki Magoroku Kinju - Couteau deba 16,5 cm
Couteau japonais Kai Seki Magoroku Kinju.
Couteau deba 16,5 cm.
Lame en acier 8A/SUS420J2.
Manche en pakkawood et polypropylène.
(Code: tmk-0706)
94,95 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Tim Mälzer Kamagata - Couteau de chef 20 cm
Couteau japonais Kai Tim Mälzer Kamagata.
Couteau de chef 20 cm.
Lame en acier 4116.
Manche en POM noir.
(Code: tmk-0704)
94,95 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Tim Mälzer Kamagata - Couteau trancheur 23 cm
Couteau japonais Kai Tim Mälzer Kamagata.
Couteau trancheur 23 cm.
Lame en acier 4116.
Manche en POM noir.
(Code: FD-590)
96,90 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Tojiro Shippu damas - Couteau bec d'oiseau 7 cm
Couteau japonais bec d'oiseau Tojiro Shippu

Longueur totale : 19 cm 
 Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 63 couches 
Dureté : 61 ± 1 HRC 
Manche : white oak (chêne blanc) mitre...
(Code: KC-944)
96,90 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Kane Tsune VG10 martelé - Couteau petty 13,5 cm
Couteau japonais Kane Tsune Petty 13,5 cm
Acier : VG10 San Maï (3 couches), martelé
Dureté : 61±1 HRC
Manche : pakka wood
(Code: ak-1103)
98,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Seki Magoroku Kinju - Couteau deba 18 cm
Couteau japonais Kai Seki Magoroku Kinju.
Couteau deba 18 cm.
Lame en acier 8A/SUS420J2.
Manche en pakkawood et polypropylène.
(Code: RS-04)
99,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Ryoma Sakamoto - Couteau Koyanagi 13,5 cm
Couteau japonais Ryoma Sakamoto koyanagi 13,5 cm.
Lame forgée en acier Shirogami (non-inox) de 13,5 cm.
Manche traditionnel japonais en chêne blanc et mitre en synthétique.

(Code: FD-591)
99,90 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Tojiro Shippu damas - Couteau d'office 9 cm
Couteau japonais office 9 cm Tojiro Shippu damas

Longueur totale : 20,5 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 63 couches
Dureté : 61±1 HRC
Manche : white oak (chêne blanc) mitre noire en corne de buffle
(Code: F-1111)
99,90 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Tojiro Zen Hammered utilitaire 13 cm
Couteau japonais Tojiro Zen Hammered - utilitaire 13 cm

Longueur totale : 25,1 cm
Lame forgée en acier VG10 au centre extérieurs de la lame en acier inox martelé
Dureté : 61±1 HRC
Manche : white oak (chêne blanc) mitre noire en polypropylène
(Code: P08)
99,90 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Type 301 design by F.A. Porsche - Couteau désosseur 14 cm
Couteau japonais Type 301 Design by F.A. Porsche de Chroma. 
Couteau désosseur 14  cm en acier Molybdène Vanadium.
Manche en acier inoxydable.
(Code: AS-04)
99,90 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Suncraft Senzo Clad - Couteau petty 13,5 cm
Couteau japonais Suncraft Senzo Clad.
Couteau petty 13,5 cm.

Lame en acier AUS-10.
Manche riveté en pakka wood, type européen.
(Code: AS-08)
99,90 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Suncraft Senzo Clad - Couteau utilitaire 15 cm
Couteau japonais Suncraft Senzo Clad.
Couteau utilitaire 15 cm.

Lame en acier AUS-10.
Manche riveté en pakka wood, type européen.
(Code: tmk-0705)
99,95 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Tim Mälzer Kamagata - Couteau à pain 23 cm
Couteau japonais Kai Tim Mälzer Kamagata.
Couteau à pain 23 cm.
Lame en acier 4116.
Manche en POM noir.
(Code: tmk-0770)
99,95 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Tim Mälzer Kamagata - Couteau de chef hybride 20 cm
Couteau japonais Kai Tim Mälzer Kamagata.
Couteau de chef hybride 20 cm.
Lame en acier 4116.
Manche en POM noir.
(Code: J19154)
102,50 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Brieto - couteau d'office 10 cm
Couteau japonais Brieto - couteau d'office 10 cm
Lame de 10 cm en acier AUS-6M
Manche en inox 18/8 martelé
(Code: FD-570)
105,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Tojiro Zen Deba 11,5 cm
Couteau Deba Tojiro Zen

Longueur totale : 22, 5 cm
Acier : VG10 pour le tranchant, extérieurs de la lame en inox
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : white oak (chêne blanc) mitre noire en polypropylène
(Code: H09)
108,90 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Haiku de Chroma - Couteau sujihiki 27 cm
Couteau japonais Haiku de Chroma.
Couteau sujihiki 27 cm en acier molybdène Vanadium.
Manche en honoki.
(Code: FD-592)
109,90 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Tojiro Shippu damas - couteau petty 13 cm
Couteau japonais Tojiro Shippu damas - utilitaire 13 cm

Longueur totale : 25 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 63 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : chêne blanc & mitre noire en corne de buffle
(Code: P37FG)
109,90 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Type 301 design by F.A. Porsche - Couteau à foie gras 16 cm
Couteau japonais Type 301 Design by F.A. Porsche de Chroma. 
Couteau à foie gras 16 cm en acier Molybdène Vanadium.
Manche en acier inoxydable.

(Code: LAME J19590)
109,90 €
En stock, expédié sous 24 heures
Lame à monter japonaise - White paper steel - utilitaire 13,5 cm
Lame de couteaux de cuisine japonais à monter
Forgée en acier au carbone 3 couches (White Paper Steel au centre) 61±1 HRC
Forme de lame :
(Code: KC-702)
109,90 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Kane Tsune Classic - couteau de chef 21 cm
Couteau japonais Kane Tsune Classic - chef 21 cm
Acier carbone NKS32
Dureté : 59±1 HRC
Manche : pakka wood noir avec rivets
(Code: AS-07)
109,90 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Suncraft Senzo Clad - Couteau à désosser 16,5 cm
Couteau japonais Suncraft Senzo Clad.
Couteau désosseur 16,5 cm.

Lame en acier AUS-10.
Manche riveté en pakka wood, type européen.
(Code: DM-0700)
110,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Shun Classic - Couteau d'office 9 cm
Couteau japonais Kai Shun Classic.
Couteau d'office 9 cm.
Lame en acier VG-Max damas.
Manche en pakkawood.
(Code: DM-0715)
110,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Shun Classic - Couteau à éplucher 6,5 cm
Couteau japonais Kai Shun Classic.
Couteau bec d'oiseau 6,5 cm.
Lame en acier VG-Max damas.
Manche en pakkawood.
 
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