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Couteau japonais artisanal - Sakai Kikumori - chef 21 cm - acier Ginsan

(Code: GINSAN-CHEF.21CM)
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Couteau japonais artisanal de Sakai Kikumori



Lame en acier Ginsan de 21,5 cm avec 20 cm de tranchant



Manche octogonal en magnolia et intercalaire en corne de buffle.



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595,00 €
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Couteau japonais artisanal de Sakai Kikumori

Lame en acier ginsan (60 HRC) damassé 120 couches de 215 mm avec 200 mm de tranchant
Finition de la lame polie et lame forgée main par l'artisan. 

Manche octogonal en magnolia et intercalaire en corne de buffle.
Longueur totale : 34,4 cm
Longueur du manche : 12,8 cm
Épaisseur de lame : 2,3 mm
Poids du couteau : 165 grammes

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Lame forgée main

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