couteau japonais tojiro
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Forme Lame
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COUTEAUX TOJIRO DP SERIE

TOJIRO DP SERIE est la gamme de couteaux professionnels japonais présentant un des plus vastes choix de lames, et de déclinaisons.Adorés dans les brigades des restaurants étoilés pour la coupe, et l'ergonomie du manche avec le retour en bec de corbin. Ces couteaux sont pensés pour les chefs étoilés, aussi bien que les amateurs de coupes fines et de beaux couteaux de cuisine.Les lames sont en acier VG10 composite (acier souple 420J sur les flancs pour donner de la souplesse).

(Code: F-800)
72,00 €
En Stock
Couteau japonais DP Série Tojiro Office 9 cm
Couteau d'office 9 cm Tojiro dp série
Longueur total : 20 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : bois composite
(Code: F-799)
69,00 €
En Stock
Couteau japonais DP Série Tojiro bec d'oiseau 7 cm
Couteau bec d'oiseau Tojiro dp série
Longueur total :19 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : bois composite
(Code: F-801)
75,00 €
En Stock
Couteau japonais DP Série Tojiro Utilitaire 12 cm
Couteau utilitaire 12 cm Tojiro dp série
Longueur total : 23 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : bois composite
(Code: F-802)
79,00 €
En Stock
Couteau japonais DP Série Tojiro Utilitaire 15 cm
Couteau utilitaire 15 cm Tojiro dp série
Longueur total : 26 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : bois composite
(Code: F-502)
109,90 €
En Stock
Couteau japonais DP Série Tojiro Nakiri 16,5 cm
Couteau Nakiri 16,5 cm Tojiro dp série
Longueur total : 29,5 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : bois composite
(Code: F-503)
99,00 €
En Stock
Couteau japonais DP Série Tojiro Santoku 17 cm
Couteau Santoku 17 cm Tojiro dp série
Longueur total : 29,5 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : bois composite
(Code: F-795)
115,00 €
En Stock
Couteau japonais DP Série Tojiro Bunka 16 cm
Couteau bunka Tojiro DP Série 
Longueur total : 29,5 cm 
Acier : VG10 au centre 
Dureté : 61 ± 1 HRC 
Manche : Eco-wood
(Code: F-807)
109,90 €
En Stock
Couteau japonais DP Série Tojiro Chef 18 cm
Couteau chef 18 cm Tojiro dp série
Longueur total : 31 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : bois composite
(Code: F-808)
119,90 €
En Stock
Couteau japonais DP Série Tojiro Chef 21 cm
Couteau chef 21 cm Tojiro dp série
Longueur total : 33,5 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : bois composite
(Code: F-809)
139,00 €
En Stock
Couteau japonais DP Série Tojiro Chef 24 cm
Couteau chef 24 cm Tojiro dp série
Longueur total : 36,5 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : bois composite
(Code: F-810)
169,00 €
En Stock
Couteau japonais DP Série Tojiro Chef 27 cm
Couteau chef 27 cm Tojiro dp série
Longueur total : 40,5 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : bois composite
(Code: F-811)
199,00 €
Couteau japonais DP Série Tojiro Chef 30 cm
Couteau chef 30 cm Tojiro dp série
Longueur total : 43,5 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : bois composite
(Code: F-803)
105,00 €
En Stock
Couteau japonais désosseur 15 cm Tojiro Dp Série
Couteau désosseur 15 cm Tojiro dp série
Longueur total : 27,5 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : bois composite
(Code: F-813)
202,50 €
Couteau japonais DP Série "Western Deba" 17 cm
Couteau de cuisine japonais Tojiro DP Serie "Western Deba"
Acier en inox VG-10 au centre.
Longueur totale de 300 mm.
Manche en bois composite.
Dureté : 61 ± 1 HRC 
(Code: F-815)
249,50 €
En Stock
Couteau japonais DP Série Tojiro "Western Deba" 24 cm
Couteau de cuisine japonais Tojiro DP Serie "Western Deba"

Acier en inox VG-10 au centre.
Longueur totale de 375 mm.
Manche en bois composite.
Dureté : 61 ± 1 HRC 
(Code: F-827)
149,00 €
En Stock
Couteau japonais DP Série Tojiro désosseur "gokujo"
Couteau désosseur gokujo Tojiro dp série
Longueur total : 30 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : bois composite
(Code: DP-GIFTSET-X)
184,00 €
En Stock
Coffret de 2 couteaux japonais Tojiro DP Série
Coffret de 2 couteaux japonais Tojiro DP Série comprenant : 

- Couteau japonais utilitaire 15 cm Tojiro DP Série 
- Couteau japonais chef 21 cm Tojiro DP Série 

Acier : VG10 
Dureté : 61 ± 1 HRC insert :...
(Code: F-796)
135,00 €
En Stock
Couteau japonais DP Série Tojiro Kiritsuke 21 cm
Couteau kiritsuke Tojiro DP Série 
Longueur total : 33,4 cm 
Acier : VG10 au centre 
Dureté : 61 ± 1 HRC 
Manche : Eco-wood
(Code: F-798/F-642)
134,90 €
(-11,05%) 120,00 €
En Stock
Set de couteau japonais DP Série filet de sole et pince à arêtes Tojiro Pro
Set de couteaux Tojiro DP Série et pince à arêtes comprenant :

- Couteau Filet de sole Tojiro DP Série
- Pince à arêtes Tojiro pro

Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : Pakka wood
(Code: F-800-802-502)
250,00 €
(-10,00%) 225,00 €
En Stock
Set de 3 couteaux japonais DP Série Tojiro forme vegan
Set de 3 couteaux Tojiro DP Série comprenant :

- Couteau d'office 9 cm Tojiro dp série
- Couteau universel 15 cm Tojiro dp série
- Couteau Nakiri 16 cm Tojiro dp série

Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : bois composite
(Code: F-800-802-502-433)
314,90 €
(-9,69%) 284,40 €
En Stock
Set de 3 couteaux japonais DP Série Tojiro forme vegan + pierre à affûter Tojiro
Set de 3 couteaux Tojiro DP Série + pierre comprenant :

- Couteau d'office 9 cm Tojiro dp série
- Couteau universel 15 cm Tojiro dp série
- Couteau nakiri 16 cm Tojiro dp série
- Pierre à eau Tojiro 1000/3000

Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : bois composite
(Code: F-800-802-503-433)
314,90 €
(-9,69%) 284,40 €
En Stock
Set de 3 couteaux japonais DP Série Tojiro forme japonaise + pierre à affûter Tojiro
Set de 3 couteaux Tojiro DP Série + pierre comprenant :

- Couteau d'office 9 cm Tojiro dp série
- Couteau universel 15 cm Tojiro dp série
- Couteau santoku 16 cm Tojiro dp série
- Pierre à eau Tojiro 1000/3000

Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : bois composite
(Code: F-800-802-808)
261,00 €
(-10,00%) 234,90 €
En Stock
Set de 3 couteaux japonais DP Série Tojiro forme européenne
Set de 3 couteaux Tojiro DP Série comprenant :

- Couteau d'office 9 cm Tojiro dp série
- Couteau universel 15 cm Tojiro dp série
- Couteau de chef 21 cm Tojiro dp série

Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : bois composite
(Code: F-800-802-503)
250,00 €
(-10,00%) 225,00 €
En Stock
Set de 3 couteaux japonais DP Série Tojiro forme japonaise
Set de 3 couteaux Tojiro DP Série comprenant :

- Couteau d'office 9 cm Tojiro dp série
- Couteau universel 15 cm Tojiro dp série
- Couteau Santoku 17 cm Tojiro dp série

Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : bois composite
(Code: F-800-802-808-433)
325,90 €
(-10,00%) 293,30 €
En Stock
Set de 3 couteaux japonais DP Série Tojiro forme européenne + pierre à affûter Tojiro
Set de 3 couteaux Tojiro DP Série + pierre comprenant :

- Couteau d'office 9 cm Tojiro dp série
- Couteau universel 15 cm Tojiro dp série
- Couteau de chef 21 cm Tojiro dp série
- Pierre à eau Tojiro 1000/3000

Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : bois composite
(Code: mallette dp série tojiro 5)
505,00 €
(-10,00%) 454,50 €
En Stock
Mallette de 5 couteaux japonais Tojiro DP Série
Mallette de 5 couteaux TOJIRO DP Série comprenant :

- Un couteau d'office 9 cm
- Un couteau utilitaire 15 cm
- Un couteau de chef 21 cm
- Un couteau Santoku 17 cm
- Un couteau à trancher 24 cm
- Une mallette de transport Tojiro - souple

Prix des couteaux et de la mallette au détail 515,00...
(Code: F-805)
149,90 €
En Stock
Couteau japonais DP Série Tojiro Trancheur 24 cm
Couteau tranchelard 24 cm Tojiro dp série
Longueur total : 36,5 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : bois composite
(Code: F-806)
180,00 €
En Stock
Couteau japonais DP Série Tojiro Trancheur 27 cm
Couteau tranchelard 27 cm Tojiro dp série
Longueur total : 39,5 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : bois composite
(Code: F-798)
95,00 €
En Stock
Couteau japonais DP Série Tojiro filet de sole/trancheur 18 cm
Couteau utilitaire 18 cm Tojiro dp série
Longueur total : 29 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : bois composite
 

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