couteau japonais tojiro
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Forme Lame
Qualité de l'acier
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COUTEAUX TOJIRO DP SERIE

TOJIRO DP SERIE est la gamme de couteaux professionnels japonais présentant un des plus vastes choix de lames, et de déclinaisons.Adorés dans les brigades des restaurants étoilés pour la coupe, et l'ergonomie du manche avec le retour en bec de corbin. Ces couteaux sont pensés pour les chefs étoilés, aussi bien que les amateurs de coupes fines et de beaux couteaux de cuisine.Les lames sont en acier VG10 composite (acier souple 420J sur les flancs pour donner de la souplesse).

(Code: BLOC TOJIRO DP SERIE)
861,88 €
(-9,78%) 777,59 €
BLOC DE COUTEAUX TOJIRO DP SÉRIE
Bloc de couteaux TOJIRO DP Série comprenant :

- Un couteau bec d'oiseau
- Un couteau d'office...
(Code: F-502)
99,00 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS NAKIRI 16,5 CM TOJIRO DP SERIE
Couteau Nakiri 16,5 cm Tojiro dp série
Longueur total : 29,5 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté :...
(Code: F-503)
99,00 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS SANTOKU 17 CM TOJIRO DP SERIE
Couteau Santoku 17 cm Tojiro dp série
Longueur total : 29,5 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté :...
(Code: F-503D)
109,00 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS SANTOKU ALVÉOLÉ 17 CM TOJIRO DP SERIE
Couteau Santoku 17 cm Tojiro dp série
Longueur total : 29,5 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté :...
(Code: F515)
199,00 €
COUTEAU JAPONAIS SASHIMI 24 CM TOJIRO DP SERIE
Couteau Sashimi Tojiro DP série.
Lame avec émouture japonaise asymétrique de 24 cm.
Tranchant en...
(Code: F-516)
155,00 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS SASHIMI 21CM TOJIRO DP SERIE
Couteau Sashimi Tojiro DP série.
Lame avec émouture japonaise asymétrique de 21 cm.
Tranchant en...
(Code: F531)
152,00 €
COUTEAU JAPONAIS DEBA 150 MM TOJIRO DP SERIE
Couteau Deba Tojiro DP série.
Lame de 15 cm avec émouture assymétrique (biseau sablé).
Acier VG10 2 couches 4 mm d'épaisseur.
Manche en éco-wood monté sur 3 rivets

(Code: F532)
169,00 €
COUTEAU JAPONAIS DEBA 165 MM TOJIRO DP SERIE
Couteau Deba Tojiro DP série.
Lame de 16,5 cm avec émouture asymétrique (biseau sablé).
Acier VG10 2 couches épaisseur 4 mm
Manche en éco-wood monté sur 3 rivets

(Code: F-533)
205,00 €
COUTEAU JAPONAIS DEBA 180 MM TOJIRO DP SERIE
Couteau Deba Tojiro DP série.
Lame de 18 cm avec émouture asymétrique (biseau sablé).
Acier VG10 2 couches épaisseur 4 mm
Manche en éco-wood monté sur 3 rivets
(Code: F-795)
115,00 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS BUNKA 16 CM TOJIRO DP SÉRIE
Couteau bunka Tojiro DP Série 
Longueur total : 29,5 cm 
Acier : VG10 au centre 
Dureté : 61 ± 1 HRC 
Manche : Eco-wood
(Code: F-796)
135,00 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS KIRITSUKE 21 CM DP SÉRIE
Couteau kiritsuke Tojiro DP Série 
Longueur total : 33,4 cm 
Acier : VG10 au centre 
Dureté : 61 ± 1 HRC 
Manche : Eco-wood
(Code: F797)
74,00 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS DE TABLE TOJIRO DP SERIE
Couteau de table Tojiro DP serie avec lame forme "steal" de 12 cm.
Acier VG10 en 3 couches.
Manche en "eco-wood" monté sur 3 rivets.
Un couteau de table au pouvoir de coupe hallucinant.
(Code: F-797*6)
444,00 €
(-10,14%) 399,00 €
En Stock
6 COUTEAUX DE TABLE TOJIRO DP SERIE
Lot de 6 Couteaux de table Tojiro DP Série avec lame forme "steak" de 12 cm.
Acier VG10 en 3 couches.
Manche en "eco-wood" monté sur 3 rivets.
Un couteau de table au pouvoir de coupe hallucinant.

Coffret valeur réelle : 444,00 €
COFFRET OFFRE SPÉCIALE : 399,00 €
(Code: F-798)
95,00 €
En Stock
COUTEAU FILET DE SOLE / TRANCHEUR 18 CM TOJIRO DP SERIE
Couteau utilitaire 18 cm Tojiro dp série
Longueur total : 29 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté :...
(Code: F-799)
69,00 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS BEC D'OISEAU 7 CM TOJIRO DP SERIE
Couteau bec d'oiseau Tojiro dp série
Longueur total :19 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ±...
(Code: F-800)
72,00 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS OFFICE 9 CM TOJIRO DP SERIE
Couteau d'office 9 cm Tojiro dp série
Longueur total : 20 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61...
(Code: F-800-802-502)
250,00 €
(-10,00%) 225,00 €
En Stock
SET DE 3 COUTEAUX JAPONAIS TOJIRO DP SERIE "FORME VEGAN"
Set de 3 couteaux Tojiro DP Série comprenant :

- Couteau d'office 9 cm Tojiro dp série
-...
(Code: F-800-802-502-433)
305,00 €
(-10,00%) 274,50 €
SET DE 3 COUTEAUX JAPONAIS TOJIRO DP SERIE ET PIERRE "FORME VÉGAN"
Set de 3 couteaux Tojiro DP Série + pierre comprenant :

- Couteau d'office 9 cm Tojiro dp...
(Code: F-800-802-502-PL)
288,00 €
(-9,72%) 260,00 €
En Stock
SET DE 3 COUTEAUX JAPONAIS TOJIRO DP SERIE ET PLANCHE "FORME VÉGAN"
Set de 3 couteaux Tojiro DP Série + planche comprenant :

- Couteau d'office 9 cm Tojiro dp...
(Code: F-800-802-503)
250,00 €
(-10,00%) 225,00 €
En Stock
SET DE 3 COUTEAUX JAPONAIS TOJIRO DP SERIE "FORME JAPONAISE"
Set de 3 couteaux Tojiro DP Série comprenant :

- Couteau d'office 9 cm Tojiro dp série
-...
(Code: F-800-802-503-433)
305,00 €
(-10,00%) 274,50 €
SET DE 3 COUTEAUX JAPONAIS TOJIRO DP SERIE ET PIERRE "FORME JAPONAISE"
Set de 3 couteaux Tojiro DP Série + pierre comprenant :

- Couteau d'office 9 cm Tojiro dp...
(Code: F-800-802-503-PL)
288,00 €
(-9,72%) 260,00 €
En Stock
SET DE 3 COUTEAUX JAPONAIS TOJIRO DP SERIE ET PLANCHE "FORME JAPONAISE"
Set de 3 couteaux Tojiro DP Série + planche comprenant :

- Couteau d'office 9 cm Tojiro dp...
(Code: F-800-802-808)
261,00 €
(-10,00%) 234,90 €
En Stock
SET DE 3 COUTEAUX JAPONAIS TOJIRO DP SERIE "FORME EUROPÉENNE"
Set de 3 couteaux Tojiro DP Série comprenant :

- Couteau d'office 9 cm Tojiro dp série
-...
(Code: F-800-802-808-433)
316,00 €
(-10,00%) 284,40 €
SET DE 3 COUTEAUX JAPONAIS TOJIRO DP SERIE ET PIERRE "FORME EUROPÉENNE"
Set de 3 couteaux Tojiro DP Série + pierre comprenant :

- Couteau d'office 9 cm Tojiro dp...
(Code: F-800-802-808-PL)
299,00 €
(-10,03%) 269,00 €
En Stock
SET DE 3 COUTEAUX JAPONAIS TOJIRO DP SERIE ET PLANCHE "FORME EUROPÉENNE"
Set de 3 couteaux Tojiro DP Série + planche comprenant :

- Couteau d'office 9 cm Tojiro dp...
(Code: F-801)
75,00 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS UTILITAIRE 12 CM TOJIRO DP SERIE
Couteau utilitaire 12 cm Tojiro dp série
Longueur total : 23 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté :...
(Code: F-802)
79,00 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS UTILITAIRE 15 CM TOJIRO DP SERIE
Couteau utilitaire 15 cm Tojiro dp série
Longueur total : 26 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté :...
(Code: F-803)
105,00 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS DESOSSEUR 15 CM TOJIRO DP SERIE
Couteau désosseur 15 cm Tojiro dp série
Longueur total : 27,5 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté...
(Code: F-804)
199,00 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS DESOSSEUR 18 CM TOJIRO DP SERIE
Couteau désosseur 18 cm Tojiro dp série
Longueur total : 30,5 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté...
(Code: F-805)
130,00 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS TRANCHELARD 24 CM TOJIRO DP SERIE
Couteau tranchelard 24 cm Tojiro dp série
Longueur total : 36,5 cm
Acier : VG10 au centre...
(Code: F-806)
169,00 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS TRANCHELARD 27 CM TOJIRO DP SERIE
Couteau tranchelard 27 cm Tojiro dp série
Longueur total : 39,5 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté...
(Code: F-807)
99,00 €
En Stock
COUTEAU JAPONAIS CHEF 18 CM TOJIRO DP SERIE
Couteau chef 18 cm Tojiro dp série
Longueur total : 31 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ±...
 

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