Le plus grand choix de couteaux japonais en France
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Le plus grand choix de couteaux japonais en France

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COUTEAU JAPONAIS EN ACIER COMPOSITE "SAN-MAI"


Nous vous proposons un vaste choix des meilleurs couteaux japonais en acier 3 couches des meilleures couteliers japonais.
Aussi nommé acier "Sandwich" ou "San Maî" ces lames sont composées d'un acier très dur (VG10-SGPS) pris entre 2 couches d'acier plus tendre afin de garder une souplesse de lame et limiter les risques de casse.

La gamme la plus connue est l'excellente série de couteau Tojiro DP serie en VG10 3 couches.



(Code: SN-1119)
121,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Tamahagane San - Couteau désosseur 16 cm
Couteau à désosser japonais Tamahagane de la gamme San

Lame de 16 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC)
Manche ergonomique en pakka wood

(Code: KC-947)
122,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Kane Tsune VG1 martelé - Couteau gyuto 21 cm
Couteau japonais Kane Tsune Gyuto 21 cm. 
Acier : VG1/SUS410, martelé.
Dureté : 61 ± 1 HRC.
Manche : Plywood.
(Code: 36308)
123,20 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Yaxell Mon - Couteau à pain 23 cm
Couteau japonais à pain Mon Yaxell.

Lame de 23 cm.
Acier inoxydable VG10 "San Maï".
Dureté de 61±1 HRC.
Manche en micarta noir.
Fabriqué au Japon.

(Code: FD-1567)
124,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Zen Black Tojiro Santoku 17 cm
Couteau santoku Tojiro Zen Black Longueur de lame : 17 cm Longueur totale : 30,5 cm Acier : VG10 3 couches revêtu de noir Dureté : 60 ± 1 HRC Manche : châtaigner échauffé, mitre noire en polypropylène Poids : 130 g
(Code: SN-1127)
125,50 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Tamahagane San - Couteau de chef 15 cm
Couteau de chef Tamahagane de la gamme San

Lame de 15 cm en acier 3 couches VG5 (61±1 HRC)
Manche ergonomique en pakkawood

(Code: SNH-1129)
125,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Tamahagane Tsubame pakkawood - couteau santoku 12 cm
Couteau japonais de cuisine Tamahagane de la gamme Tsubame - couteau santoku

Lame de 12 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) martelé
Manche ergonomique en pakkawood
(Code: SNH-1127)
127,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Tamahagane Tsubame pakkawood - couteau de chef 15 cm
Couteau japonais Tamahagane de la gamme Tsubame pakkawood - couteau de chef

Lame de 15 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) martelé
Manche ergonomique en pakka wood
(Code: SN-1116)
127,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Tamahagane San - Couteau nakiri 16 cm
Couteau japonais de cuisine Nakiri Tamahagane de la gamme San

Lame de 16 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC)
Manche ergonomique en pakka wood

(Code: FD-564)
129,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Zen Tojiro Chef 21 cm
Couteau de chef 21 cm Tojiro Zen

Longueur totale : 33 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en inox
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : White oak (chêne blanc) mitre noire en polypropylène.

(Code: F-808)
129,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais DP Série Tojiro Chef 21 cm
Couteau chef 21 cm Tojiro DP série
Longueur de lame : 21 cm
Longueur total : 33,5 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : bois composite
(Code: FD-1568)
129,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Zen Black Tojiro Nakiri 16,5 cm
Couteau nakiri Tojiro Zen Black

Longueur de lame : 16,5 cm
Longueur totale : 30,5 cm
Acier : VG10 3 couches revêtu de noir
Dureté : 60 ± 1 HRC
Manche : châtaignier échauffé, mitre noire en polypropylène
Poids : 155...
(Code: FD-1563)
129,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Zen Black Tojiro Chef 18 cm
Couteau de chef 18 cm Tojiro Zen Black

Longueur totale : 31,5 cm
Acier : VG10 3 couches revêtu de noir
Dureté : 60 ± 1 HRC
Manche : châtaignier échauffé, mitre noire en polypropylène
Poids : 126 grammes

(Code: FD-1569)
129,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Zen Black Tojiro Trancheur 21 cm
Couteau trancheur Tojiro Zen Black

Longueur de lame : 21 cm Longueur totale : 36 cm Acier : VG10 3 couches revêtu de noir. Dureté : 60 ± 1 HRC Manche : châtaignier échauffé, mitre noire en polypropylène Poids : 115 g
(Code: SN-1121)
134,50 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Tamahagane San - Couteau sujihiki 21 cm
Couteau japonais sujihiki Tamahagane de la gamme San

Lame de 21 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC)
Manche ergonomique en pakka wood

(Code: F-796)
135,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais DP Série Tojiro Kiritsuke 21 cm
Couteau kiritsuke Tojiro DP Série 
Longueur totale : 33,4 cm 
Acier : VG10 au centre 
Dureté : 61 ± 1 HRC 
Manche : Eco-wood
(Code: SN-1105)
136,50 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Tamahagane San - Couteau de chef 21 cm
Couteau de chef Tamahagane de la gamme San

Lame de 21 cm en acier 3 couches VG5 (61±1 HRC)
Manche ergonomique en pakkawood
(Code: SN-1114)
136,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Tamahagane San - Couteau santoku 17,5 cm
Couteau japonais Santoku Tamahagane de la gamme San

Lame de 17,5 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC)
Manche ergonomique en pakkawood

(Code: FD-1564)
139,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Zen Black Tojiro Chef 21 cm
Couteau de chef Tojiro Zen Black
Longueur totale : 34,5 cm
Acier : VG10 3 couches revêtu de noir. Dureté : 60 ± 1 HRC
Manche : châtaignier échauffé, mitre noire en polypropylène
Poids : 149 g
(Code: 36310)
145,20 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Yaxell Mon - Couteau de chef 25,5 cm
Couteau japonais chef Mon Yaxell.

Lame de 25,5 cm.
Acier inoxydable VG10 "San Maï".
Dureté de 61±1 HRC.
Manche en micarta noir.
Fabriqué au Japon.

(Code: F-1114)
148,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Tojiro Zen Hammered - couteau de chef 18 cm
Couteau de chef japonais 18 cm Tojiro Zen Hammered

Longueur totale : 32,2 cm
Lame forgée en acier VG10 au centre & extérieurs de la lame en acier inox martelé.
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : chêne blanc (white oak) mitre noire en polypropylène

(Code: F-809)
149,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais DP Série Tojiro Chef 24 cm
Couteau chef 24 cm Tojiro DP série
Longueur de lame : 24 cm
Longueur totale : 36,5 cm 
Acier : VG10 au centre 
Dureté : 61 ± 1 HRC 
Manche : bois composite
(Code: SNMH-1127)
149,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Tamahagane Tsubame Hammered - Couteau  de chef 15 cm
Couteau japonais de chef Tamahagane de la gamme Tsubame hammered.
Lame de 15 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) au centre et acier martelé sur les flancs 
Manche ergonomique en micarta.
(Code: SNMH-1129)
149,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Tamahagane Tsubame Hammered - Couteau santoku 12 cm
Couteau japonais Santoku Tamahagane de la gamme Tsubame hammered.
Lame de 12 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) au centre et acier martelé sur les flancs 
Manche ergonomique en micarta.
(Code: SNH-1115)
149,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Tamahagane Tsubame pakkawood - couteau santoku 16 cm
Couteau de cuisine japonais Tamahagane de la gamme Tsubame - couteau santoku

Lame de 16 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) martelé
Manche ergonomique en pakka wood

(Code: F-1112)
149,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Tojiro Zen Hammered Santoku 17 cm
Couteau santoku 17 cm Tojiro Zen Hammered

Longueur totale : 33,2 cm
Lame forgée en acier VG10 au centre ; extérieurs de la lame en acier inox martelé 
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : White oak (chêne blanc) mitre noire en polypropylène
(Code: FD-1565)
155,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Zen Black Tojiro Chef 24 cm
Couteau chef Tojiro Zen Black
Longueur totale : 38,5 cm
Acier : VG10 3 couches revêtu de noir.
Dureté : 60 ± 1 HRC
Manche : châtaignier échauffé, mitre noire en polypropylène
Poids : 194 g
(Code: HM01)
159,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
COUTEAU JAPONAIS OFFICE 8 CM KASUMI HAMMERED
Couteau japonais d'office 8 cm Kasumi Hammered.
Lame martelée en acier VG10 3 couches.
Manche ergonomique en POM avec mitre inox.
(Code: FD-565)
159,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Zen Tojiro Chef 24 cm
Couteau chef 24 cm Tojiro Zen

Longueur totale : 37 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en inox
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : white oak (chêne blanc) mitre noire en polypropylène
(Code: FD-1559)
159,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais à pain 24 cm Zen Black Tojiro
Couteau trancheur Tojiro Zen Black

Longueur totale : 39 cm
Acier : VG10 3 couches revêtu de noir.
Dureté : 60 ± 1 HRC
Manche : châtaigner échauffé, mitre noire en polypropylène
Poids : 118 g
(Code: SN-1124)
159,50 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Tamahagane San - Couteau hachoir chinois 18 cm
Couteau japonais de cuisine hachoir chinois Tamahagane de la gamme San

Lame de 18 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC)
Manche ergonomique en pakka wood

(Code: SN-1113)
161,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Tamahagane San - Couteau sujihiki 24 cm
Couteau japonais sujihiki Tamahagane de la gamme San

Lame de 24 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC)
Manche ergonomique en pakka wood

(Code: F-1113)
162,44 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Tojiro Zen Hammered - couteau nakiri 16,5 cm
Couteau japonais Tojiro Zen Hammered - couteau nakiri 16,5 cm

Longueur total : 30,2 cm
Lame forgée en acier VG10 au centre extérieurs de la lame en acier inox martelé 
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : chêne blanc (white oak) et mitre noire en polypropylène
 
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