L’entretien dépend du couteau en question. Si mon couteau est équipé d’une lame en acier inox ou d’une lame en acier carbone, les soins à apporter seront différents.

 

Je lave mon couteau de cuisine à l’eau savonneuse avec une brosse douce et je le sèche immédiatement avec un linge sec et propre.

 

Je stocke mon couteau dans un endroit propre et sec. Je retrouve tous les accessoires liés au rangement en cliquant ici.

 

Les articles et les produits d’entretien adaptés à mes couteaux sont à retrouver sur www.couteaujaponais.com. Pierres, fusils, cuirs, huiles spéciales pour lame carbone, gommes anti-oxydation sont disponibles pour un entretien complet de mes couteaux de cuisine.