En voilà une question difficile ! Le meilleur couteau, s’il existe, c’est celui qui m’apporte le plus de satisfaction en fonction de mes besoins. Confort, tenue de coupe, ergonomie, qualités esthétiques etc. Tous les paramètres qui peuvent entrer dans la balance et me faire choisir un couteau plutôt qu’un autre font de mon couteau le meilleur des couteaux.