Le plus grand choix de couteaux japonais en France
couteaujaponais.com
Le plus grand choix de couteaux japonais en France

Pour toutes questions 03 51 42 66 63 lun au ven 09-12h et 14-18h

Livraison GRATUITE à partir de 100€ d'achat

Prix
Qualité de l'acier
Forme Lame
Matériau du manche
QUELLE UTILISATION ?
Marque
Stock
Le spécialiste du couteau de cuisine Japonais
Rechercher Votre Panier

LES DIFFERENTS COUTEAUX DE CUISINE JAPONAIS

Choisir son couteau japonais en fonction des formes de lames.

Comment choisir son couteau de cuisine japonais
En cuisine, les couteaux japonais sont les premiers outils qui vont vous aider à la préparation et à la découpe des aliments.

Ils doivent donc être choisis avec soin en fonction du type de cuisine que vous pratiquez (plutôt orientée viandes, légumes ou poissons). Un couteau se destine à une utilisation precise, il faut le choisir pour l'usage auquel il a été destiné.
 
Afin de vous aider à choisir le type de lame du couteau que vous allez utiliser, voici un récapitulatif des différentes formes de couteaux japonais ainsi que leurs utilisations.
Couteau japonais bec d'oiseau
Couteaux d'office japonais
Couteaux utilitaires japonais
Couteau japonais santoku, couteaux japonais
Couteaux de chef japonais ou couteau japonais gyuto
Couteaux kiritsuke japonais
Couteaux à légumes, couteau nakiri japonais
Couteaux bunka japonais
Couteaux bunka japonais
Couteau japonais honesuki à désosser japonais
Couteaux japonais à désosser
Couteaux japonais filet de sole
Couteaux trancheurs sujihiki japonais
Couteau japonais yanagiba, sashimi japonais
Couteaux japonais à jambon
Couteaux à pain pankiri, couteau japonais
(Code: BU-112)
599,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Ryusen Bonten Unryu - Couteau western deba 24 cm
Couteau japonais Ryusen Bonten Unryu
Couteau western deba 24 cm en acier VG10 damas
Manche en pakka wood
(Code: TA-0706)
599,95 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Kai Édition Limitée Engetsu - Couteau de chef 20 cm
Couteau de chef japonais 20 cm.
Édition limitée Kai Engestu
Longueur de lame : 20 cm
Acier : VG10/VG2
Damas 71 couches.
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood bleu
(Code: 54930833)
600,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal Nigara Hamono SG2 - Couteau kiritsuke 24 cm
Couteau japonais artisanal Nigara Hamono.
Couteau kiritsuke 24 cm.
Lame en acier SG2 damas.
Manche en bouleau stabilité.
(Code: 54930835)
610,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal Nigara Hamono - Couteau kiritsuke 24 cm
Couteau japonais artisanal Nigara Hamono.
Couteau kiritsuke 24 cm.
Lame damassée en acier SG2.
Manche octogonal en ébène.
(Code: CYS321)
620,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal Sakai Kikumori Choyo Silver - Couteau gyuto 21 cm
Couteau japonais artisanal Sakai Kikumori Choyo Silver.  
Couteau gyuto 21 cm.
Lame en acier ginsan.
Manche en magnolia. 
(Code: CYS418)
620,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal Sakai Kikumori Choyo Silver - Couteau santoku 18 cm
Couteau japonais artisanal Sakai Kikumori Choyo Silver. 
Couteau santoku 18 cm.
Lame en acier ginsan.
Manche en magnolia. 
(Code: 60321751)
625,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Hatsukokoro Ryusui Blue2 - couteau gyuto 24 cm
Couteau japonais artisanal Hatsukokoro

Couteau gyuto 24 cm
Lame martelée en acier damas Blue Paper Steel
Manche en ébène
 
(Code: Y37200)
634,90 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Yaxell Super Gou Ypsilon - Couteau de chef 20 cm
Couteau de chef Yaxell Super Gou Ypsilon. 
Couteau japonais chef 20 cm.
Lame en acier SG2 damas.
Manche en micarta. 

(Code: CYS621)
635,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal Sakai Kikumori Choyo Silver - Couteau kiri-gyuto 21 cm
Couteau japonais artisanal Sakai Kikumori Choyo Silver. 
Couteau kiri-gyuto 21 cm.
Lame en acier ginsan.
Manche en magnolia. 
(Code: CYS718)
635,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal Sakai Kikumori Choyo Silver - Couteau kiri-santoku 18 cm
Couteau japonais artisanal Sakai Kikumori Choyo Silver. 
Couteau kiri-santoku 18 cm.
Lame en acier ginsan.
Manche en magnolia. 
(Code: HB-5711)
635,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal Takeshi Saji SG-2 damas polish - couteau sujihiki 24 cm
Couteau japonais artisanal de Takeshi Saji.
Couteau sujihiki 24 cm.
Lame en acier SG2 damas, finition polie miroir. 
Manche type japonais en palissandre. 
(Code: KS3121KT)
649,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal de Masamoto - Couteau kiritsuke 21 cm
Couteau japonais artisanal de Masamoto.
Couteau kiritsuke de 21 cm.
Manche en magnolia, mitre en corne.

(Code: j19711)
655,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal Gihei Hamono ZDP-189 - Couteau petty 15 cm
Couteau japonais artisanal de Gihei Hamono.
Couteau petty 15 cm.
Lame en acier  ZDP189 et SUS405 sur les flancs.
Manche en zelkova et mitre en corne de buffle. 
(Code: yu-senko-SUJI24)
655,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal de Yu Kurosaki Senko SG2 - Couteau sujihiki 24 cm
Couteau japonais artisanal de Yu Kurosaki
Couteau japonais sujihiki 24 cm.
Lame martelée en acier SG2
Manche en bois de fer riveté
(Code: 59621960)
655,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal Nigara Hamono - Couteau petty 15 cm
Couteau japonais artisanal Nigara Hamono.
Couteau petty 15 cm.
Lame en acier SG2 damas.
Manche en bois de fer riveté.
(Code: 60321752)
655,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Hatsukokoro Ryusui Blue2 - couteau kiri-gyuto 24 cm
Couteau japonais artisanal Hatsukokoro
Couteau kiri-gyuto 24 cm
Lame martelée en acier damas Blue Paper Steel
Manche en ébène
 
(Code: Y37300)
679,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Yaxell Takehisa ZDP189 - Couteau gyuto 20 cm
Couteau japonais Yaxell Takehisa ZDP189.
Couteau gyuto 20 cm. 
Lame en acier ZDP189 damas.
Manche en hêtre.
(Code: A-0l491)
689,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal Takeshi Saji SG-2 damas polish - couteau gyuto 24 cm
Couteau japonais artisanal de Takeshi Saji.
Couteau gyuto 24 cm.
Lame en acier SG2 damas, finition polie miroir. 
Manche type européen en os cerfé.

(Code: sajir2suji24)
690,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal Takeshi Saji SG2 damas - couteau sujihiki 24 cm
Couteau japonais artisanal de Takeshi Saji.
Couteau sujihiki 24 cm.
Lame en acier SG2 damas.
Manche en os cerfé.

(Code: 213000)
695,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal Masuda Yoshihide Migaki - Couteau gyuto 24 cm
Couteau japonais artisanal Masuda Yoshihide.
Couteau gyuto 24 cm.
Lame en acier Blue Paper steel.
Manche en ébène.
(Code: SJ04)
699,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal Kasumi Rainbow - santoku 18 cm
Couteau japonais artisanal Kasumi Rainbow. 

Ce santoku est entièrement réalisé par le célèbre coutelier japonais Takeshi Saji. 
Lame en acier damas Rainbow (association de cuivre, laiton et acier) 
Manche en palissandre de 13,5 cm. 

(Code: SJ06)
699,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal Kasumi Rainbow - chef 21 cm
Couteau japonais artisanal Kasumi Rainbow. 

Ce couteau de chef  est entièrement réalisé par le célèbre coutelier japonais Takeshi Saji. 
Lame en acier damas Rainbow (association de cuivre, laiton et acier).
Manche en palissandre de 13,5 cm. 

(Code: 37400301)
780,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Sukenari ZDP189 damas - Couteau gyuto 21 cm
Couteau japonais Sukenari. 
Couteau gyuto 21 cm.
Lame en acier ZDP189 damas. 
Manche en ébène et mitre en corne. 

(Code: shitanakanak)
820,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
(1 Article(s) en stock)
Couteau japonais artisanal Shigeki Tanaka SG2 damas - Couteau nakiri 17 cm
Couteau japonais de Shigeki Tanaka.
Couteau nakiri 17 cm.
Lame en acier SG2 damas.
Manche en bois de fer. 

(Code: yu-senko-gyuto27)
825,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal de Yu Kurosaki Senko SG2 - Couteau gyuto 27 cm
Couteau japonais artisanal de Yu Kurosaki
Couteau japonais gyuto 27 cm
Lame martelée en acier SG2
Manche en bois de fer riveté
(Code: 213001)
825,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal Masuda Yoshihide Kurozorme - Couteau gyuto 21 cm
Couteau japonais artisanal Masuda Yoshihide.
Couteau gyuto 21 cm.
Lame en acier Blue Paper steel.
Manche en ébène.
(Code: 213002)
845,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal Masuda Yoshihide Kurozorme - Couteau gyuto 24 cm
Couteau japonais artisanal Masuda Yoshihide.
Couteau gyuto 24 cm.
Lame en acier Blue Paper steel.
Manche en ébène.
(Code: W1/CH270-V3(H)
925,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Tojiro Handmade VG10 Micarta - couteau gyuto 27 cm
Couteau japonais Tojiro Handmade.
Couteau gyuto 27 cm.
Lame martelée en acier VG10 damas, finition brut de forge.
Manche en micarta noir, mitre en acier inoxydable.
(Code: j19965)
990,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal Takeshi Saji Rainbow Damascus - couteau gyuto 24 cm
Couteau japonais artisanal Takeshi Saji
Couteau gyuto 24 cm
Lame en acier Rainbow damas
Manche type européen en micarta noir

(Code: j19846)
1.095,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal Takeshi Saji SG2 damas - couteau sujihiki 27 cm
Couteau japonais artisanal de Takeshi Saji.
Couteau sujihiki 27 cm.
Lame en acier SG2 damas.
Manche type européen en bois de fer d'Arizona.
(Code: 12564040)
1.195,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Hatsukokoro SLD damas Yorokobi - couteau gyuto 21 cm
Couteau japonais Hatsukokoro

Gyuto de 21 cm
Lame en acier SLD damas
Manche en ébène de Macassar
(Code: shitanakgyu24)
1.200,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
(1 Article(s) en stock)
Couteau japonais artisanal Shigeki Tanaka SG2 damas - Couteau gyuto 24 cm
Couteau japonais de Shigeki Tanaka.
Couteau gyuto 24 cm.
Lame en acier SG2 damas.
Manche en bois de fer. 

 
Paiement sécurisé PayPal, CB, chèque, virement bancaire, 3x
Paiement sécurisé
Paypal, CB, Chèque, virement, 3X
Expédition rapide Votre colis expédié le jour même Gratuite à partir de 100€ d'achat
Votre colis expédié le jour même
Gratuite à partir de 100€ d'achat
Contactez-nous 03 51 42 66 63 du lundi au vendredi 9h-12h et 14h-18h
Contactez-nous
03 51 42 66 63
Du lundi au vendredi 9h-12h et 14h-18h
 
Avis clients Authentiques et vérifiés
Avis clients
Authentiques et vérifiés