(Code: Y37100) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais chef Super Gou de Yaxell
Lame de 20 cm
Acier inoxydable SG2 "Damassé - 160 couches"
Dureté de 63±1 HRC
Manche en micarta noir et rouge
Chaque couteau est gravé à la main par l'artisan.
Fabriqué au Japon.
|
| (Code: Y37108) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais à pain Super Gou de Yaxell
Lame de 23 cm
Acier inoxydable SG2 "Damassé - 160 couches"
Dureté de 63±1 HRC
Manche en micarta noir et rouge
Chaque couteau est gravé à la main par l'artisan.
Fabriqué au Japon.
|
| (Code: 34373-241) 459,00 € (-20,00%) 367,20 €| En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais Miyabi 5000MCD - chef 24 cm
Lame de 24 cm en acier Micro Carbide MC 63 (ou SG2) damassé 100 couches (dureté de 63 HRC)
Manche traditionnel en bouleau |
| (Code: BU-309) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais Ryusen Bonten Unryu Wa. Couteau sujihiki 27 cm en acier VG10 damas. Manche en wengé. |
|
(Code: MISONO-No.151) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais Misono Western Deba
Gamme : Swedish High Carbon Steel
Acier : High Carbon Steel (60±1 HRC)
Longueur de lame : 22,5 cm
Epaisseur de lame : 5,1 mm
Longueur totale : 34,8 cm
Poids total : 338 g |
| (Code: UX10 763) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais Misono Chef.
Gamme : UX10
Acier : Suédois inoxydable (59±1 HRC)
Mitre et Rivets en Maillechort
Lame alvéolée de 24 cm
Longueur totale : 38 cm
Poids : 241 g |
| (Code: BK-0018) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau batte / hachoir Michel Bras réalisé par Kai.
Lame haute de 20 cm en acier san mai 3 couches et SGPS (64 HRC) avec revêtement titane noir
Manche en bois composite noir avec mitres en acier inox gravé du logo Bras
La particularité de ce couteau est qu'il peut servir de couteau batte sur le premier tiers de lame, pour séparer les grosses pièces de viande, par exemple. Le reste de la lame est affûté comme un couteau à émincer, il est donc possible de s'en servir comme d'un hachoir chinois (chukabocho).
Les couteaux Bras sont livrés avec un fourreau en bois de protection de lame (Saya en japonais).
Cette lame est d'une épaisseur de 4 mm ce qui la rend très robuste.
|
| (Code: A-05321) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau artisanal japonais Fugaku - gyuto/chef 27 cm
Lame de 27 cm en acier VG10 au centre et damas 33 couches sur les flancs
Manche riveté en pakka wood (ébène stabilisé)
Épaisseur de lame : 2.2 mm
Longueur totale : 39,5 cm
Poids : 270 g |
|
(Code: MISONO-No.125) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais Misono - couteau sujihiki
Gamme : Swedish High Carbon Steel
Acier : High Carbon Steel (60 HRC)
Longueur de lame : 36 cm
Epaisseur de lame : 2,5 mm
Longueur totale : 45 cm
|
| (Code: 34401-241-0) 479,00 € (-20,00%) 383,20 €| En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais Miyabi 5000MCD 67 chef 24 cm
Lame de 24 cm en acier MC66 damassé 132 couches
Manche traditionnel en loupe d'érable stabilisée façonné à la main
|
| (Code: TG-609) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais Ryusen Tangan Ryu érable. Couteau sujihiki 24 cm en acier martelé VG10 damas. Manche en érable. |
| (Code: 37400101) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais Sukenari. Couteau gyuto 21 cm. Lame en acier ZDP189. Manche en ébène et mitre en corne.
|
|
(Code: 63063011) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais Hatsukokoro.
Gyuto 21 cm.
Lame en acier inoxydable ZDP-189.
Manche en ébène.
|
| (Code: blenheim-ChefA) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau artisanal de cuisine Blenheim Forge - chef 21 cm
Lame de 21 cm en acier Aogami Super/flancs inox.
Manche en chêne fumé et mitre en laiton.
|
| (Code: TG-602) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais Ryusen Tangan Ryu érable. Couteau gyuto 21 cm en acier martelé VG10 damas. Manche en érable. |
| (Code: SRS-240-G10) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais artisanal de Takeshi Saji. Couteau gyuto 24 cm. Lame martelée en acier SRS13. Manche type européen en G-10 noir. |
|
(Code: SRS-240-CORIAN) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais artisanal de Takeshi Saji. Couteau gyuto 24 cm. Lame martelée en acier SRS13. Manche type européen en corian© blanc.
|
| (Code: 7404) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais artisanal de Yoshida Hamono
Santoku de 18 cm
Lame forgée en acier ZDP189 Damas
Manche octogonal en rosewood (bois de rose).
|
| (Code: 733TSK) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais Glestain - Sujihiki 33 cm
Lame alvéolée de 30 cm en acier inoxydable ACUTO440 (58±1 HRC)
Manche ergonomique en pakkawood noir riveté.
|
| (Code: Y37134) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais kiritsuke Yaxell Super Gou
Lame de 20 cm
Acier inoxydable SG2 "Damassé - 160 couches"
Dureté de 63±1 HRC
Manche en micarta noir et rouge
Chaque couteau est gravé à la main par l'artisan.
Fabriqué au Japon.
|
|
(Code: 37400103) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais Sukenari. Couteau sujihiki 24 cm. Lame en acier ZDP189. Manche en ébène et mitre en corne.
|
| (Code: Y37110) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais chef Super Gou de Yaxell
Lame de 25,5 cm
Acier inoxydable SG2 "Damassé - 160 couches"
Dureté de 63±1 HRC
Manche en micarta noir et rouge
Chaque couteau est gravé à la main par l'artisan.
Fabriqué au Japon.
|
| (Code: j19879) | En stock, expédié sous 24 heures | | (1 Article(s) en stock) |
Couteau japonais yanagiba 26 cm par Manasobu Okada.
Lame forgée de 26 cm en acier White Paper Steel au centre et acier damassé 20 couches sur les flancs.
Manche en sandalwood et mitre en pakkawood.
|
| (Code: 30667990) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais de Hatsukokoro
Gyuto de 24 cm
Lame damassée en acier HAP-40
Manche riveté type européen
|
|
(Code: SRS-240-BDF) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais artisanal de Takeshi Saji. Couteau gyuto 24 cm. Lame martelée en acier SRS13. Manche type européen en bois de fer d'Arizona.
|
| (Code: TG-601) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais Ryusen Tangan Ryu érable. Couteau gyuto 24 cm en acier martelé VG10 damas. Manche en érable. |
| (Code: TG-710) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais Ryusen Tangan Ryu noyer. Couteau à pain 21 cm en acier martelé VG10 damas. Manche en noyer. |
| (Code: Y37139) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais trancheur Super Gou de Yaxell
Lame de 23 cm
Acier inoxydable SG2 "Damassé - 160 couches"
Dureté de 63±1 HRC
Manche en micarta noir et rouge
Chaque couteau est gravé à la main par l'artisan.
Fabriqué au Japon.
|
|
(Code: 1033755) 499,00 € (-20,00%) 399,20 €| En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais édition limitée Miyabi Iki.Couteau santoku 18 cm. Lame en acier damas MC66. Manche en érable.
|
| (Code: 1033756) 499,00 € (-20,00%) 399,20 €| En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais Miyabi Iki.Couteau de chef 20 cm. Lame en acier damas MC66. Manche en érable.
|
| (Code: TG-702) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais Ryusen Tangan Ryu noyer.Couteau de chef 21 cm en acier martelé VG10 damas. Manche en noyer. |
| (Code: sajir2santoku) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais artisanal de Takeshi Saji.
Couteau santoku 18 cm.
Lame en acier SG2 damas.
Manche en os cerfé.
|
|
