couteaujaponais.com

Le plus grand choix de couteaux japonais en France

Pour toutes questions 03 51 42 66 63 lun au ven 09-12h et 14-18h

Livraison GRATUITE à partir de 100€ d'achat

Nos boutiques

Compte

Votre panier 0 0,00 €

Grandes marques
Manufactures japonaises
Couteaux artisanaux
Affûtage
- Matériel d'aiguisage
- Aiguiseurs Horl
- Fusils
- Affûteurs diamantés
- Affûteurs
- Entretien des lames non inox
- Cuir de finition
- Machines à affûter professionnelles
- Nos services et prestations
- Service affûtage
- Rectification de vos pierres a aiguiser
- Service gravure sur lames
- Formation à l'affûtage
- Nos leçons d'affûtage en vidéo
- Pierres à aiguiser
- Pierres à aiguiser japonaises
- Pierres à aiguiser naturelles japonaises
- Pierres à aiguiser Shapton
- Socles pour pierres
- Guides d'angle pour pierres
- Accessoires d'affûtage
Autres produits
Les différents couteaux
- Chacun des couteaux a sa particularité. Cliquez sur les couteaux pour découvrir leurs utilités
- Couteau japonais à légumes
- Couteaux d'office
- Couteaux bec d'oiseau
- Couteaux utilitaires
- Couteaux nakiri
- Couteaux de loisirs et couteaux pliants
- Couteaux japonais polyvalents
- Couteaux bunka
- Couteaux kiritsuke
- Couteaux de chef
- Couteaux santoku
- Autres couteaux japonais
- Couteaux à pain
- Couteaux de gaucher
- Viande / poisson
- Couteaux honesuki
- Couteaux à jambon
- Couteaux désosseur
- Couteaux trancheur
- Couteaux Sashimi
- Couteaux filet de sole
- Couteaux deba
- Galerie des plus beaux couteaux vendus
- Les meilleurs couteaux japonais
- Couteaux à lames Damas
- Pierres à aiguiser naturelles
- Couteaux pliants japonais
- Lame en acier carbone
- Les couteaux à légumes, Nakiri ou santoku ?
Conseils

Continuer les achats

Couteau japonais artisanal Gihei Hamono - ZDP-189 - Petty 15 cm

Name: Couteau japonais artisanal Gihei Hamono - ZDP-189 - Petty 15 cm
SKU: j19711
Price: 655 EUR
Availability: InStock

(Code: j19711)

En stock, éxpédié sous 24 heures

Couteau japonais artisanal de Gihei Hamono
Forme de lame Petty
Longueur de lame : 150 mm
Acier : ZDP-189 et SUS405 sur les flancs

Cliquez ICI pour plus d'informations

655,00 €

Ajouter au Panier

INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame	Petty / Universel
Type d'acier	ZDP-189 & SUS405
Artisan	Gihei Hamono
Matériau du manche	Zelkove & Corne de buffle

#En savoir plus#

Couteau à légumes Couteau à fruits Couteau à viande Couteau à poisson

Ce couteau artisanal petty/universel de Gihei Hamono a une lame forgée en acier ZDP189 (66 HRC) et un manche de forme octogonale composé de zelkova et de corne de buffle pour la mitre. Ce couteau conviendra pour de multiples découpes. En effet, le petty est le petit couteau de cuisine à "tout faire". C'est un couteau polyvalent en cuisine. Sa lame compacte en fait un couteau très maniable.

CARACTÉRISTIQUES
Longueur de la lame	150 mm
Taille du manche	13 cm
Hauteur de la lame	- cm
Épaisseur de la lame	2 mm
Longueur du tranchant	150 mm
Dureté de l'acier	66 ± 1 HRC
Nombre de couches	3 couches
Poids	105 g

AUTRES INFORMATIONS
Type de poignée	Japonaise
Émouture	Symétrique
Lave-vaisselle	Non
Personnalisation / Gravure	Oui
Lieu de fabrication	Niigata (Japon)
Garantie	Acier garanti à vie

#Affutage#
Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :
- la pierre à affûter Cerax en grains 1000 et 6000
- une pierre à aiguiser naturelle japonaise puis un cuir pour la finition.

#Gamme de couteaux équivalente#
Nous vous proposons également des couteaux chef dans la fabrique Sukenari avec un acier ZDP 189 également. Aussi, le fabricant Shigefusa, également installé dans la province coutelière de Niigata propose des Santoku avec un acier très dur.

Retour vers l'ensemble des couteaux petty / universel

Retour vers l'ensemble des couteaux Giehi Hamono

Retour vers l'ensemble des couteaux artisanaux

Paiement 100% Sécurisé

CB, Paypal et Paiement 2X, 3X ou 4X

votre colis expédié le jour-même

Colissimo, Chronopost et Retrait boutique

Contactez-nous 03 51 42 66 63

Du lundi au vendredi 09h-12h et 14h-18h

Nous vous recommandons également