Le plus grand choix de couteaux japonais en France
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Le plus grand choix de couteaux japonais en France

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COUTEAUX JAPONAIS TOJIRO SHIPPU

La gamme de couteaux japonais Tojiro Shippu est un bon représentant du couteau de cuisine japonais traditionnel.
Ce sont des couteaux agréables et plaisants à utiliser et qu'un assemblage traditionnel vient sublimer.
Les lames sont réalisées en acier damassé 63 couches et séparées du manche par une mitre en corne de buffle.
Ces couteaux sont à conseiller aussi bien aux amateurs de couteaux qu'aux professionnels des métiers de bouche.
(Code: FD-590)
96,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Tojiro Shippu damas - Couteau bec d'oiseau 7 cm
Couteau japonais bec d'oiseau Tojiro Shippu 
Longueur totale : 19 cm 
 Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 63 couches 
Dureté : 61 ± 1 HRC 
Manche : White oak (chêne blanc) mitre noire en corne de buffle
(Code: FD-591)
99,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Tojiro Shippu damas - Couteau d'office 9 cm
Couteau japonais office 9 cm Tojiro Shippu damas.
Longueur totale : 20,5 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 63 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche :White oak (chêne blanc) mitre noire en corne de buffle
(Code: FD-592)
109,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Tojiro Shippu damas - Couteau petty 13 cm
Couteau japonais utilitaire 13 cm Tojiro Shippu damas Longueur totale : 25 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 63 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : White oak (chêne blanc) mitre noire en corne de buffle
(Code: FD-593)
174,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Tojiro Shippu damas - Couteau de chef 18 cm
Couteau chef 18 cm Tojiro Shippu lame Damas Longueur totale : 30 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 63 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : White oak (chêne blanc) mitre noire en corne de buffle
(Code: FD-598)
174,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Tojiro Shippu damas - Couteau nakiri 16,5 cm
Couteau japonais nakiri 16,5 cm Tojiro Shippu
Longueur totale : 29,5 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 63 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : White oak (chêne blanc) mitre noire en corne de buffle.
(Code: FD-599)
174,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Tojiro Shippu damas - Couteau sujihiki 21 cm
Couteau japonais trancheur "Sujihiki" Tojiro Shippu damas Longueur totale : 33 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 63 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : White oak (chêne blanc ) mitre noire en corne de buffle
(Code: FD-594)
189,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Tojiro Shippu damas - Couteau de chef 21 cm
Couteau de chef  "gyuto" 21 cm Tojiro Shippu damas Longueur totale: 33 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 63 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : White oak (chêne blanc) mitre noire en corne de buffle
(Code: FD-595)
219,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Tojiro Shippu damas - Couteau de chef 24 cm
Couteau chef 24 cm Tojiro Shippu
Longueur totale : 36 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 63 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : white oak (chêne blanc ) mitre noire en corne de buffle
(Code: FD-595K)
229,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Tojiro Shippu damas - Couteau kiritsuke 22 cm
Couteau japonaise "kiritsuke" 22 cm Tojiro Shippu damas Longueur totale: 36 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 63 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : White oak (chêne blanc) mitre noire en corne de buffle
(Code: FD-596)
299,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Tojiro Shippu damas - Couteau de chef 27 cm
Couteau chef 27 cm Tojiro shippu.
Longueur totale : 39 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 63 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : White oak (chêne blanc) mitre noire en corne de buffle
(Code: FD-591-592-598)
384,70 €
(-10,00%) 346,23 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Set de 3 couteaux japonais Tojiro Shippu Damas "forme Végan"
Set de 3 couteaux Tojiro Shippu comprenant orienteé "Cuisine végan":

- Couteau d'office 9 cm Shippu
- Couteau universel 13 cm Shippu
- Couteau Nakiri 16 cm Shippu

Acier : VG10 au centre Damas 63 couches sur les flancs
Dureté : 61 ± 1 HRC
Mitre ; Corne
Manche : chêne blanc
(Code: FD-591-592-594)
399,70 €
(-10,00%) 359,73 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Set de 3 couteaux japonais Tojiro Shippu Damas "Forme européenne"
Set de 3 couteaux Tojiro Shippu damas comprenant :

- Couteau japonais office 9 cm Shippu
- Couteau japonais universel 13 cm Shippu
- Couteau japonais de chef 21 cm Shippu

Acier : VG10 au centre Damas 63 couches sur les flancs
Dureté : 61 ± 1 HRC
Mitre ; Corne
Manche : chêne blanc
(Code: FD-591-592-598-433)
408,80 €
(-9,76%) 368,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Set de 3 couteaux Tojiro Shippu Damas "forme vegan" + pierre à aiguiser Tojiro
Set de 3 couteaux Tojiro Shippu comprenant :

- Couteau japonais office 9 cm Shippu
- Couteau japonais universel 13 cm Shippu
- Couteau japoanis Nakiri 16 cm Shippu
- Pierre à eau Tojiro 1000/3000

Acier : VG10 au centre Damas 63 couches sur les flancs
Dureté : 61 ± 1 HRC
Mitre ;...
(Code: FD-591-592-594-433)
464,60 €
(-10,00%) 418,14 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Set de 3 couteaux Tojiro Shippu Damas "Forme européenne + pierre à aiguiser Tojiro
Set de 3 couteaux Tojiro Shippu comprenant :

- Couteau japonais d'office 9 cm Shippu
- Couteau japonais universel 13 cm Shippu
- Couteau japonais de chef 21 cm Shippu
- Pierre à eau Tojiro 1000/3000

Acier : VG10 au centre Damas 63 couches sur les flancs
Dureté : 61 ± 1 HRC
Mitre ;...
(Code: FD-589)
209,90 €
Couteau à pain Tojiro Shippu Damas "Pankiri' 24 cm
Couteau à pain 24 cm Tojiro Shippu
Longueur total : 36 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 63 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : oak (chêne blanc ) mitre noire en corne de buffle
 
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