LE PLUS GRAND CHOIX DE COUTEAUX DE CUISINE JAPONAIS DE FRANCE
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COUTEAU NAKIRI 16,5 CM KAI SHUN CLASSIC

(Code: DM-0728)
205,00 €
(-10,00%) 184,50 €
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COUTEAU NAKIRI 16,5 CM KAI SHUN CLASSIC

INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame  nakiri
Type d'acier VG10 / Damassé
Marque & Série Kai - Shun Classic
Matériau du manche Pakka-Wood

  1. #En savoir plus#
                  
     Couteau à légumes       Couteau à fruits     


    Couteau à légumes traditionnel japonais aussi appelé Nakiri.

    La lame de 16, 5 cm est parfaitement adaptée pour les découpes de légumes sur planche.
    Sa lame tranchante et large permettra ensuite de transporter les aliments découpés comme une "pelle".
    D’où aussi son nom qui peut être "couteau-pelle". Kai le propose en version chef chinois avec une lame plus haute. Retrouver ici notre article sur ces différentes lames.


    CARACTÉRISTIQUES
    Longueur de la lame 17,8 cm
    Taille du manche 12,5 cm
    Hauteur de la lame 4,7 cm
    Épaisseur de la lame  2,4 mm
    Longueur du tranchant 16 cm
    Dureté de l'acier 61 ± 1 HRC
    Nombre de couches 32 couches
    Poids 224 g

    AUTRES INFORMATIONS
    Type de poignée Japonaise
    Émouture Symétrique
    Lave-vaisselle Non
    Personnalisation / Gravure Oui
    Lieu de fabrication SEKI (Japon)
    Garantie Acier garanti à vie




  2. #Affutage#
    Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :

    - La pierre à affûter KAI grains 1000 / 6000 au prix de 122,90 €
    - L’affûteur Tojiro Pro à 64,90 €

  3. #Gammes de couteaux équivalentes#
    Nous vous proposons également ce nakiri dans la gamme Shippu de Tojiro avec un manche en Chêne Blanc et une lame en acier inox VG10 damassée. Tojiro Shippu Black propose également un nakiri avec la même qualité d'acier et un manche en Châtaigné échauffé
Retour vers l'ensemble des couteaux Nakiri

Retour vers l'ensemble des couteaux de la gamme Kai Shun classic

Retour vers l'ensemble des couteaux Kai

Avis clients
 5/5
Superbe couteau, fidèle aux autres modèles de la gamme Kai Shun Classic.
Charlotte T.
 5/5
RAS.
Michel G.
 5/5
Bel équilibre.
Sylvain b.
 5/5
Un must
une coupe parfaite
quand on l'a utilisé il est impossible de travailler avec autre chose.
Didier T.
 4/5
Belle Finition et Tranchant "Rasoir"
Manqué un protégé lame pour tout ces types de couteaux
.
Frederic B.
 


Le site www.couteaujaponais.com est un site de vente en ligne de couteaux japonais, de matériel d'affûtage, de planches à découper,et d'ustensiles de cuisson
géré par la Coutellerie & Casserolerie Champenoises à Reims.
 Nous vous proposons via ce site de pouvoir commander 24h sur 24 et 7j sur 7 des couteaux de cuisine japonais.
Le site Couteaujaponais.com et son équipe garantissent la qualité des produits et vérifient leur conformité avant chaque envoi de colis. 

Vous pouvez commander les plus grandes marques: TOJIRO, KAI, CHROMA, ZWILLING MYABI, JAKU...et les plus grandes marques.

Retrouvez également les autres articles de notre boutique sur www.coutellerie-champenoise.fr