LE PLUS GRAND CHOIX DE COUTEAUX DE CUISINE JAPONAIS DE FRANCE
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COUTEAU JAPONAIS TOJIRO HANDMADE VG-10 - CHEF 21 CM

(Code: TJ-HM-EBENE-CHEF-21)
845,00 €
En Stock
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COUTEAU JAPONAIS TOJIRO HANDMADE VG-10 - CHEF 21 CM

 Lame forgée main

INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame  chef
Type d'acier VG10 / Damassé
Marque & Série Tojiro - Handmade
Matériau du manche Ébène de macassar / Corne de buffle


















  1. #En savoir plus#
                   
     Couteau à légumes        Couteau à fruits     Couteau à viande   Couteau à poisson 

    Ce couteau d’exception est idéal pour vos émincer sur planche. Il est très maniable avec sa lame en VG10 damassé 63 couches. Sa lame forgée fine et tranchante en fait un couteau parfaitement adapté pour les découpes du quotidien. C'est un couteau très polyvalent, un des couteaux les plus utilisés en cuisine. Gravure dans la masse par l'artisan. Manche en ébène de macassar avec intercalaire en os et mitre en corne.


    CARACTÉRISTIQUES
    Longueur de la lame 231 mm
    Taille du manche 141 mm
    Hauteur de la lame 46 mm
    Épaisseur de la lame 2,1 mm
    Longueur du tranchant 214 mm
    Dureté de l'acier 61 ± 1 HRC
    Nombre de couches 63 couches
    Poids  222 g

    AUTRES INFORMATIONS
    Type de poignée Japonaise (octogonale)
    Émouture Symétrique
    Lave-vaisselle Non
    Personnalisation / Gravure Oui
    Lieu de fabrication Niigata (Japon)
    Garantie Acier garanti à vie




  2. #Affutage#
    Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :

    - La combinaison de pierres à affûter grains 4000 & grains 8000
    - L’affûteur Tojiro Pro à 64,90 €

  3. #Gammes de couteaux équivalentes#
    Nous vous proposons également d'autres couteaux de chef dans la série Tojiro Handmade avec un manche en american cherry wood et une lame en acier inox VG10 damassée.

Retour vers l'ensemble des couteaux Handmade.

Retour vers l'ensemble des couteaux Tojiro
 


Le site www.couteaujaponais.com est un site de vente en ligne de couteaux japonais, de matériel d'affûtage, de planches à découper,et d'ustensiles de cuisson
géré par la Coutellerie & Casserolerie Champenoises à Reims.
 Nous vous proposons via ce site de pouvoir commander 24h sur 24 et 7j sur 7 des couteaux de cuisine japonais.
Le site Couteaujaponais.com et son équipe garantissent la qualité des produits et vérifient leur conformité avant chaque envoi de colis. 

Vous pouvez commander les plus grandes marques: TOJIRO, KAI, CHROMA, ZWILLING MYABI, JAKU...et les plus grandes marques.

Retrouvez également les autres articles de notre boutique sur www.coutellerie-champenoise.fr