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Couteau japonais artisanal Sakai Tohji - Couteau Kengata 19 cm

(Code: tohji-kengata)
En Stock
Couteau japonais artisanal Sakai Tohji - Couteau Kengata

Lame forgée à la main en acier carbone Shirogami n°2.
Manche en magnolia et mitre en corne. 


Retrouvez ici plus d'informations sur ce couteau japonais artisanal kengata Sakai Tohji

239,00 €
g
Couteau japonais artisanal Sakai Tohji.
Lame forgée à la main en acier carbone Shirogami n°2 (62±1hrc).
Manche ovale traditionnel en magnolia et mitre en corne


Longueur de lame : 20,5 cm
Longueur du tranchant : 19,1 cm 
Hauteur de lame : 4,6 cm
Épaisseur de lame : 2,4 mm
Longueur du manche : 13,5 cm
Poids : 170 g 

Le couteau japonais kengata est le couteau japonais proche du couteau kiritsuke. 
Ce couteau japonais permet de découper les légumes, les fruits, ainsi que la viande et le poisson. 





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