Couteau japonais Tamahagane Tsubame pakkawood - couteau sujihiki 24 cm

TAMAHAGANE
(Code: SNH-1113)
En Stock
Couteau de cuisine japonais Tamahagane de la gamme Tsubame - couteau sujihiki

Lame de 24 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) martelé
Manche ergonomique en pakkawood
179,50 €
0g
Couteau japonais Tamahagane - Sujihiki 24 cm 
Lame martelée en acier VG5 (61±1 hrc)
Manche en pakkawood brun


Longueur de lame : 24,7 cm
Longueur du tranchant : 24 cm
Hauteur de lame : 3,7 cm
Épaisseur de lame : 2,2 mm
Longueur de manche : 12,5 cm
Poids : 170 g

Le couteau japonais sujihiki Tamahagane Tsubame Pakkawood est parfaitement adapté à la découpe de viande ainsi que de poisson.
Grace à sa longue lame, il convient pour la découpe en fines tranches. 



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