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Couteau japonais lame flexible Kai Shun Classic - filet de sole

Name: Couteau japonais lame flexible Kai Shun Classic - filet de sole
Brand: KAI
SKU: DM-0761
Price: 166 EUR
Availability: InStock

KAI

(Code: DM-0761)

En stock, expédié sous 24 heures

Couteau japonais Kai Shun Classic - filet de sole 18 cm

Lame flexible
Longueur de lame : 18 cm
Longueur totale : 31 cm
Acier : AUS8 inox
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : pakka wood

166,00 €

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Couteau japonais Kai Shun Classic - couteau filet de sole 18 cm

Lame en acier AUS8 inox (1 couche) (58±1 HRC)

Manche en pakka wood

Longueur de lame : 18,6 cm

Longueur du tranchant : 18 cm

Hauteur de lame : 3,3 cm

Épaisseur de la lame : 0,9 mm

Longueur du manche : 12 cm

Poids : 104 g

Indice de dureté : 58±1 HRC

Couteau japonais filet de sole à lame flexible Kai Shun Classic.

Pour les amateurs de levage de filets de poisson à la "française", Kai a développé un couteau "filet de sole" flexible.

La lame en acier AUS8 est très fine et souple. La souplesse de la lame permet de couper très finement le poisson. Ce couteau, ainsi que le couteau à jambon sont les seuls de la gamme dont la lame n'est pas damassée pour une question de souplesse de lame.

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