LE PLUS GRAND CHOIX DE COUTEAUX DE CUISINE JAPONAIS DE FRANCE
LE PLUS GRAND CHOIX DE COUTEAUX DE CUISINE JAPONAIS DE FRANCE
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Forme Lame
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Le spécialiste du couteau de cuisine Japonais
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COUTEAUX JAPONAIS TAMAHAGANE

COUTEAUX TAMAHAGANE


"TAMAHAGANE" est le nom du fameux acier japonais déstinés à produire les sabres des Samouraïs Japonais, la fabrique où sont produits les couteaux Tamahagane existe depuis plus de 600 ans.


La gamme de couteaux Tamahagane propose des lames pensées pour les plus éxigenants des cuisiniers dans l'excellent acier VG5

Et des manches ergonomiques très bien pensés en Micarta ou en inox .

Le vainqueur du plus prestigieux concours culinaire au monde est utilisateur des couteaux Tamahagane

Ørjan JOHANNESSEN - Norvége


Le chef utilise ici la gamme Tsubame martelée.


Pour voir plus de photo du concours Bocuse d'or 2015 

Cliquez ici

LES COUTEAUX JAPONAIS TAMAHAGANE 3 PLY SPECIAL STEEL

DECOUVREZ TOUTE LA GAMME TAMAHAGANE 3 PLY SPECIAL STEEL ICI

COUTEAU BEC D'OISEAU
COUTEAU DE CHEF 15 CM
COUTEAU SANTOKU
COUTEAU SUJIHIKI 24 CM

LES COUTEAUX JAPONAIS TAMAHAGANE BAMBOO 3 PLY SPECIAL STEEL

DECOUVREZ TOUTE LA GAMME TAMAHAGANE BAMBOO 3 PLY SPECIAL STEEL ICI

COUTEAU D'OFFICE 8 CM
COUTEAU UTILITAIRE 15 CM
COUTEAU DE CHEF 21 CM
COUTEAU SUJIHIKI 24 CM

LES COUTEAUX JAPONAIS TAMAHAGANE TSUBAME HAMMERED

DECOUVREZ TOUTE LA GAMME TAMAHAGANE TSUBAME HAMMERED ICI

COUTEAU D'OFFICE 12 CM
COUTEAU UTILITAIRE 15 CM
COUTEAU NAKIRI 18 CM
COUTEAU DE CHEF 24 CM

LES COUTEAUX JAPONAIS TAMAHAGANE KYOTO

DECOUVREZ TOUTE LA GAMME TAMAHAGANE KYOTO ICI

COUTEAU D'OFFICE 9 CM
COUTEAU UTILITAIRE 15 CM
COUTEAU SANTOKU
COUTEAU SUJIHIKI 27 CM

LES COUTEAUX JAPONAIS TAMAHAGANE BAMBOO KYOTO 63 PLY

DECOUVREZ TOUTE LA GAMME TAMAHAGANE BAMBOO KYOTO 63 PLY ICI

COUTEAU D'OFFICE 9 CM
COUTEAU UTILITAIRE 15 CM
COUTEAU NAKIRI 18 CM
COUTEAU DE CHEF 21 CM



LES ACCESSOIRES ET MATERIEL D'AFFUTAGE TAMAHAGANE

DECOUVREZ TOUTE LA GAMME D'ACCESSOIRES ICI

MALLETTE DE 7 COUTEAUX TAMAHAGANE
PIERRE A AFFUTER 6000 TAMAHAGANE
(Code: M-152R)
34,90 €
En Stock
Kit de 2 roulettes céramique + 1 roulette diamant pour affûteur Tamahagane.
Une roulette grain "entretien", l'autre grain "finition".
ROULETTES CERAMIQUE + DIAMANT POUR AFFÛTEUR TAMAHAGANE
(Code: TA-1160)
39,00 €
En Stock
Pince à aliments Tamahagane

Manche inox 18/10 satiné noir de 245mm


PINCE À ALIMENTS TAMAHAGANE 245MM
(Code: PIERRE-M-155)
59,00 €
En Stock
TAMAHAGANE - PIERRE A AFFÛTER
Grain : 1000

Livré avec socle
Dimension : 181 x 61 x 20
TAMAHAGANE - PIERRE À AFFÛTER - 1000
(Code: M-152)
59,00 €
En Stock
Affûteur manuel à 3 roulettes Céramique + Diamant Tamahagane
Socle antidérapant.
Monté avec 2 roulettes en céramique et une en diamant pour dégrossir.

AFFÛTEUR MANUEL DIAMANT + CÉRAMIQUE TAMAHAGANE
(Code: TA-1161)
59,00 €
En Stock
Pince à arêtes Tamahagane

Manche inox 18/10 satiné noir motif mosaïque de 150mm

Sa forme permet une parfaite préhension, et ses mords sont d'une grande précision.


PINCE A ARÊTES TAMAHAGANE 150MM
(Code: M-158)
60,90 €
Fusil diamanté Tamahagane
Mèche ovale avec poudre de diamant
Diamant grain fin
Manche ergonomique.
Longueur : 260 mm
FUSIL TAMAHAGANE DIAMANT A AIGUISER 260 MM
(Code: M-159)
65,90 €
En Stock
Fusil diamanté Tamahagane
Mèche ovale avec poudre de diamant
Diamant grain fin
Manche ergonomique.
Longueur : 300 mm
FUSIL TAMAHAGANE DIAMANT A AIGUISER 300 MM
(Code: TK-1109)
66,90 €
Couteau japonais office Tamahagane de la gamme bamboo 3 PLY spécial steel.
Lame de 9 cm en acier VG5 au centre et SUS410 sur les cotés. 
Manche façonné en inox façon bambou qui procure une excellente prise en main.
COUTEAU JAPONAIS OFFICE 8 CM TAMAHAGANE GAMME BAMBOO 3 PLY SPECIAL STEEL
(Code: TK-1110)
66,90 €
En Stock
Couteau japonais bec d'oiseau Tamahagane de la gamme bamboo 3 PLY spécial steel.
Lame de 7 cm en acier VG5 au centre et SUS410 sur les cotés. 
Manche façonné en inox façon bambou qui procure une excellente prise en main.
COUTEAU JAPONAIS BEC D'OISEAU 7 CM TAMAHAGANE GAMME BAMBOO 3 PLY SPECIAL STEEL
(Code: TK-1108)
68,90 €
En Stock
Couteau japonais office Tamahagane de la gamme bamboo 3 PLY spécial steel.
Lame de 12 cm en acier VG5 au centre et SUS410 sur les cotés. 
Manche façonné en inox façon bambou qui procure une excellente prise en main.
COUTEAU JAPONAIS OFFICE 12 CM TAMAHAGANE GAMME BAMBOO 3 PLY SPECIAL STEEL
(Code: PIERRE-M-154)
69,00 €
TAMAHAGANE - PIERRE A AFFÛTER
Grain : 2000

Livré avec socle.
Dimension : 181 x 61 x 20
TAMAHAGANE - PIERRE À AFFÛTER - 2000
(Code: TAMAHAGANE BOISEAU)
74,90 €
Couteau de cuisine japonais bec d'oiseau.
Lame de 7 cm en acier VG5 au centre et SUS410 sur les cotés.
Manche en bois.
COUTEAU JAPONAIS BEC D'OISEAU 7 CM TAMAHAGANE
(Code: TAMAHAGANE OFFICE)
75,90 €
Couteau de cuisine japonais office.
Lame de 9 cm en acier VG5 au centre et SUS410 sur les cotés.
Manche en bois.
COUTEAU JAPONAISE OFFICE 9 CM TAMAHAGANE
(Code: B-007)
75,90 €
En Stock
Mallette de transport rigide de couteau en nylon Tamahagane.
Permet de ranger 7 couteaux isolement et maintenus par une traverse avec fermeture.
En nylon renforcé noir, cette mallette est munie d'une sangle de port réglable.
Sobre, élégante et légère elle permet le transport discret et sécurisé de vos outils de travail.
MALLETTE RIGIDE DE 7 COUTEAUX TAMAHAGANE
(Code: PIERRE 79997)
79,90 €
TAMAHAGANE - PIERRE A AFFÛTER
Grain : 360/1000

Livré avec socle
Dimension : 200 x 25 x 50 mm
TAMAHAGANE - PIERRE À AFFÛTER - 360/1000
(Code: SN-1108)
85,50 €
En Stock
Couteau japonais Chef Tamahagane de la gamme San 
Lame de 12 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC). 
Manche ergonomique en pakka-wood.
COUTEAU JAPONAIS TAMAHAGANE GAMME SAN OFFICE 12 CM
(Code: TAMAHAGANE CHEF15)
86,90 €
Couteau de cuisine japonais de chef.
Lame de 15 cm en acier VG5 au centre et SUS410 sur les cotés.
Manche en bois.
COUTEAU JAPONAIS CHEF DE 15 CM TAMAHAGANE
(Code: SN-1107)
95,90 €
En Stock
Couteau japonais Chef Tamahagane de la gamme San 
Lame de 15 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC). 
Manche ergonomique en pakka-wood.
COUTEAU JAPONAIS TAMAHAGANE GAMME SAN UNIVERSEL 15 CM
(Code: SNMH-1109)
97,90 €
En Stock
Couteau de cuisine japonais office Tamahagane de la gamme Tsubame hammered.
Lame de 9 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) au centre et acier martelé sur les flancs 
Manche ergonomique en micarta.
COUTEAU JAPONAIS TAMAHAGANE GAMME TSUBAME OFFICE 9 CM
(Code: PIERRE-M-153)
99,00 €
En Stock
TAMAHAGANE - PIERRE DE FINITION
Grain : 6000

Livré avec socle
Dimension : 181 x 61 x 20
TAMAHAGANE - PIERRE À AFFÛTER - 6000
(Code: SNMH-1108)
99,90 €
Couteau de cuisine japonais office Tamahagane de la gamme Tsubame hammered.
Lame de 12 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) au centre et acier martelé sur les flancs 
Manche ergonomique en micarta.
COUTEAU JAPONAIS TAMAHAGANE GAMME TSUBAME OFFICE 12 CM
(Code: SNH-1108)
103,90 €
En Stock
Couteau japonais Office Tamahagane de la gamme Tsubame 
Lame de 12 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) martelé.
Manche ergonomique en pakka-wood.
COUTEAU JAPONAIS TAMAHAGANE GAMME TSUBAME OFFICE 12 CM - PAKKAWOOD
(Code: TK-1106)
104,90 €
En Stock
Couteau japonais de chef Tamahagane de la gamme bamboo 3 PLY spécial steel.
Lame de 18 cm en acier VG5 au centre et SUS410 sur les cotés. 
Manche façonné en inox façon bambou qui procure une excellente prise en main.
COUTEAU JAPONAIS CHEF DE 18 CM TAMAHAGANE GAMME BAMBOO 3 PLY SPECIAL STEEL
(Code: TK-1107)
104,90 €
En Stock
Couteau japonais universel Tamahagane de la gamme bamboo 3 PLY spécial steel.
Lame de 15 cm en acier VG5 au centre et SUS410 sur les cotés. 
Manche façonné en inox façon bambou qui procure une excellente prise en main.
COUTEAU JAPONAIS UNIVERSEL 15 CM TAMAHAGANE GAMME BAMBOO 3 PLY SPECIAL STEEL
(Code: SN-1129)
106,90 €
En Stock
Couteau japonais Santoku Tamahagane de la gamme San 
Lame de 12 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC). 
Manche ergonomique en pakka-wood.
COUTEAU JAPONAIS TAMAHAGANE GAMME SAN SANTOKU 12 CM
(Code: SNH-1107)
108,90 €
En Stock
Couteau japonais Universel Tamahagane de la gamme Tsubame 
Lame de 15 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) martelé.
Manche ergonomique en pakka-wood.
COUTEAU JAPONAIS TAMAHAGANE GAMME TSUBAME UNIVERSEL 15 CM - PAKKAWOOD
(Code: SNMH-1107)
109,90 €
Couteau de cuisine japonais universel Tamahagane de la gamme Tsubame hammered.
Lame de 15 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) au centre et acier martelé sur les flancs 
Manche ergonomique en micarta.
COUTEAU JAPONAIS TAMAHAGANE GAMME TSUBAME UNIVERSEL 15 CM
(Code: TK-1105)
112,90 €
En Stock
Couteau japonais de chef Tamahagane de la gamme bamboo 3 PLY spécial steel.
Lame de 21 cm en acier VG5 au centre et SUS410 sur les cotés. 
Manche façonné en inox façon bambou qui procure une excellente prise en main.
COUTEAU JAPONAIS CHEF DE 21 CM TAMAHAGANE GAMME BAMBOO 3 PLY SPECIAL STEEL
(Code: TK-1165)
113,90 €
En Stock
Couteau japonais nakiri Tamahagane de la gamme bamboo 3 PLY spécial steel.
Lame de 18 cm en acier VG5 au centre et SUS410 sur les cotés. 
Manche façonné en inox façon bambou qui procure une excellente prise en main.
COUTEAU JAPONAIS NAKIRI 18 CM TAMAHAGANE GAMME BAMBOO 3 PLY SPECIAL STEEL
(Code: TK-1114)
113,90 €
En Stock
Couteau japonais santoku Tamahagane de la gamme bamboo 3 PLY spécial steel.
Lame de 17,5 cm en acier VG5 au centre et SUS410 sur les cotés. 
Manche façonné en inox façon bambou qui procure une excellente prise en main.
COUTEAU JAPONAIS SANTOKU 17,5 CM TAMAHAGANE GAMME BAMBOO 3 PLY SPECIAL STEEL
(Code: TAMAHAGANE DESOSSER)
114,90 €
En Stock
Couteau de cuisine japonais à désosser.
Lame flexible de 16 cm en acier VG5 au centre et SUS410 sur les cotés.
Manche en bois.
COUTEAU JAPONAIS DÉSOSSEUR 16 CM TAMAHAGANE
(Code: TAMAHAGANE CHEF18)
116,00 €
Couteau de cuisine japonais de chef.
Lame de 18 cm en acier VG5 au centre et SUS410 sur les cotés.
Manche en bois.
COUTEAU JAPONAIS CHEF DE 18 CM TAMAHAGANE
(Code: SNMH-1127)
119,90 €
En Stock
Couteau de cuisine japonais de chef Tamahagane de la gamme Tsubame hammered.
Lame de 15 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) au centre et acier martelé sur les flancs 
Manche ergonomique en micarta.
COUTEAU JAPONAIS TAMAHAGANE GAMME TSUBAME  CHEF DE 15 CM
(Code: TKT-1109)
119,90 €
En Stock
Couteau de cuisine japonais office Tamahagane de la gamme Bamboo Kyoto 63 PLY.
Lame de 9 cm en acier VG5 (61 HRC) au centre et damas 63 couches sur les flancs 
Manche ergonomique en inox façonné façon bambou.
COUTEAU JAPONAIS TAMAHAGANE GAMME BAMBOO KYOTO 63 PLY  OFFICE 9 CM
(Code: TKT-1110)
119,90 €
En Stock
Couteau de cuisine japonais bec d'oiseau Tamahagane de la gamme Bamboo Kyoto 63 PLY.
Lame de 7 cm en acier VG5 (61 HRC) au centre et damas 63 couches sur les flancs 
Manche ergonomique en inox façonné façon bambou.
COUTEAU JAPONAIS TAMAHAGANE GAMME BAMBOO KYOTO 63 PLY BEC D'OISEAU 7 CM
(Code: B-017)
122,90 €
En Stock
Mallette de transport rigide de couteau en nylon Tamahagane.
Permet de ranger 17 couteaux isolement et maintenus par une traverse avec fermeture.
En nylon renforcé noir, cette mallette est munie d'une sangle de port réglable.
Sobre, élégante et légère elle permet le transport discret et sécurisé de vos outils de travail.
MALLETTE RIGIDE DE 17 COUTEAUX TAMAHAGANE
(Code: TAMAHAGANE SANTOKU)
124,90 €
Couteau de cuisine japonais santoku.
Lame de 17.5 cm en acier VG5 au centre et SUS410 sur les cotés.
Manche en bois.
COUTEAU JAPONAIS SANTOKU 17,5 CM TAMAHAGANE
(Code: SN-1127)
125,50 €
En Stock
Couteau japonais Chef Tamahagane de la gamme San 
Lame de 15 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC). 
Manche ergonomique en pakka-wood.
COUTEAU JAPONAIS TAMAHAGANE GAMME SAN CHEF 15 CM
(Code: SNH-1129)
125,90 €
En Stock
Couteau japonais Santoku Tamahagane de la gamme Tsubame 
Lame de 12 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) martelé.
Manche ergonomique en pakka-wood.
COUTEAU JAPONAIS TAMAHAGANE GAMME TSUBAME SANTOKU 12 CM - PAKKAWOOD
(Code: SN-1115)
127,90 €
En Stock
Couteau japonais Santoku Tamahagane de la gamme San 
Lame de 16 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC). 
Manche ergonomique en pakka-wood.
COUTEAU JAPONAIS TAMAHAGANE GAMME SAN SANTOKU 16 CM
(Code: SN-1106)
127,90 €
En Stock
Couteau japonais Chef Tamahagane de la gamme San 
Lame de 18 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC). 
Manche ergonomique en pakka-wood.
COUTEAU JAPONAIS TAMAHAGANE GAMME SAN CHEF 18 CM
(Code: SNH-1127)
127,90 €
En Stock
Couteau japonais Chef Tamahagane de la gamme Tsubame 
Lame de 15 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) martelé.
Manche ergonomique en pakka-wood.
COUTEAU JAPONAIS TAMAHAGANE GAMME TSUBAME CHEF 15 CM - PAKKAWOOD
(Code: TKT-1108)
129,90 €
En Stock
Couteau de cuisine japonais office Tamahagane de la gamme Bamboo Kyoto 63 PLY.
Lame de 12 cm en acier VG5 (61 HRC) au centre et damas 63 couches sur les flancs 
Manche ergonomique en inox façonné façon bambou.
COUTEAU JAPONAIS TAMAHAGANE GAMME BAMBOO KYOTO 63 PLY  OFFICE 12 CM
(Code: TK-1104)
134,90 €
En Stock
Couteau de cuisine japonais de chef Tamahagane de la gamme Bamboo 3 PLY.
Lame de 24 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) au centre et acier inox SUS410 sur les flancs 
Manche ergonomique en inox façonné façon bambou.
COUTEAU JAPONAIS CHEF DE 24 CM  TAMAHAGANE GAMME BAMBOO 3 PLY
(Code: SNK-1109)
135,00 €
Couteau de cuisine japonais office Tamahagane de la gamme Kyoto.
Lame de 9 cm en acier VG5 (61 HRC) au centre et damas sur les flancs 
Manche ergonomique en micarta.
COUTEAU JAPONAIS TAMAHAGANE GAMME KYOTO OFFICE DE 9 CM
(Code: TKT-1107)
135,00 €
En Stock
Couteau de cuisine japonais universel Tamahagane de la gamme Bamboo Kyoto 63 PLY.
Lame de 15 cm en acier VG5 (61 HRC) au centre et damas 63 couches sur les flancs 
Manche ergonomique en inox façonné façon bambou.
COUTEAU JAPONAIS TAMAHAGANE GAMME BAMBOO KYOTO 63 PLY  UNIVERSEL DE 15 CM
(Code: SNK-1110)
135,00 €
En Stock
Couteau de cuisine japonais bec d'oiseau Tamahagane de la gamme Kyoto.
Lame de 7 cm en acier VG5 (61 HRC) au centre et damas sur les flancs 
Manche ergonomique en micarta.
COUTEAU JAPONAIS TAMAHAGANE GAMME KYOTO BEC D'OISEAU DE 7 CM
(Code: TK-1113)
135,50 €
En Stock
Couteau japonais sujihiki Tamahagane de la gamme bamboo 3 PLY spécial steel.
Lame de 24 cm en acier VG5 au centre et SUS410 sur les cotés. 
Manche façonné en inox façon bambou qui procure une excellente prise en main.
COUTEAU JAPONAIS SUJIHIKI 24 CM TAMAHAGANE GAMME BAMBOO 3 PLY SPECIAL STEEL
(Code: SN-1114)
136,90 €
En Stock
Couteau japonais Santoku Tamahagane de la gamme San 
Lame de 17,5 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC). 
Manche ergonomique en pakka-wood.
COUTEAU JAPONAIS TAMAHAGANE GAMME SAN SANTOKU 17,5 CM
(Code: SN-1105)
136,90 €
En Stock
Couteau japonais Chef Tamahagane de la gamme San 
Lame de 21 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC). 
Manche ergonomique en pakka-wood.
COUTEAU JAPONAIS TAMAHAGANE GAMME SAN CHEF 21 CM
 


Le site www.couteaujaponais.com est un site de vente en ligne de couteaux japonais, de matériel d'affûtage, de planches à découper,et d'ustensiles de cuisson
géré par la Coutellerie & Casserolerie Champenoises à Reims.
 Nous vous proposons via ce site de pouvoir commander 24h sur 24 et 7j sur 7 des couteaux de cuisine japonais.
Le site Couteaujaponais.com et son équipe garantissent la qualité des produits et vérifient leur conformité avant chaque envoi de colis. 

Vous pouvez commander les plus grandes marques: TOJIRO, KAI, CHROMA, ZWILLING MYABI, JAKU...et les plus grandes marques.

Retrouvez également les autres articles de notre boutique sur www.coutellerie-champenoise.fr