couteau japonais tojiro
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COUTEAU JAPONAIS TAMAHAGANE WA - NAKIRI 16 CM

(Code: W-1116)
En Stock
Couteau japonais Tamahagane Wa
Couteau nakiri de 16 cm
Lame en acier Molybdène Vanadium (58hrc±1)
Manche en polypropylène, toucher en "Soft touch".


84,90 €
0g

INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame  nakiri
Type d'acier Molybdène Vanadium 
Marque & Série Tamahagane - Wa
Matériau du manche Polypropylène 

  1. #En savoir plus#
                                              
     Couteau à légumes    Couteau à fruits     

    Ce couteau nakiri est très maniable avec une lame fine et tranchante. Le couteau nakiri est conseillé pour les découpes de fruits et légumes. En effet, sa taille de lame (haute) permet d'émincer sur planche. Le couteau nakiri est le couteau traditionnel japonais. Il s'associe parfaitement avec le couteau d'office de 12 cm

    CARACTÉRISTIQUES
    Longueur de la lame 18 cm
    Taille du manche 12,7 cm
    Hauteur de la lame 5,2 cm
    Épaisseur de la lame 1,8 mm
    Longueur du tranchant  16 cm
    Dureté de l'acier 58 ± 1 HRC
    Nombre de couches 1 couche
    Poids 151 g

    AUTRES INFORMATIONS
    Type de poignée Octogonale
    Émouture Symétrique
    Lave-vaisselle Non
    Personnalisation / Gravure Oui
    Lieu de fabrication Niigata (Japon)
    Garantie Acier garanti à vie




  2. #Affûtage#
    Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :
    - La pierre à affûter 1000/3000 de Tojiro
    - L’affûteur trism Tojiro

  3. #Gamme de couteaux équivalente#
    Nous vous proposons également ce couteau nakiri dans la série Wasabi Black de chez Kai
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