couteau japonais tojiro
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COUTEAUX JAPONAIS TAMAHAGANE TSUBAME HAMMERED

Découvrez la gamme de couteaux japonais Tamahagane Tsubame Hammered :


Tsubame Hammered (martelé) : 

Les couteaux de cuisine japonais de la série Tsubame Hammered sont équipés d’une lame 3 couches avec un noyau en acier VG5 et des flancs en SUS410. Le micarta compose le manche de ces couteaux de cuisine. Ce matériau offre confort d’utilisation et facilité d’entretien. Le micarta résiste aussi bien à la chaleur qu’à l’humidité et en fait une composante essentielle de ce couteau japonais

(Code: SNMH-1116)
144,90 €
En Stock
Couteau de cuisine Japonais Tamahagane Hammered 16 cm nakiri
Couteau de cuisine japonais nakiri Tamahagane de la gamme Tsubame hammered.
Lame de 16 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) au centre et acier martelé sur les flancs 
Manche ergonomique en micarta.
(Code: SNMH-1115)
144,90 €
En Stock
Couteau de cuisine Japonais Tamahagane Hammered 16 cm santoku
Couteau de cuisine japonais Santoku Tamahagane de la gamme Tsubame hammered.
Lame de 16 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) au centre et acier martelé sur les flancs 
Manche ergonomique en micarta.
(Code: SNMH-1129)
134,90 €
En Stock
Couteau de cuisine Japonais Tamahagane Hammered 12 cm santoku
Couteau de cuisine japonais Santoku Tamahagane de la gamme Tsubame hammered.
Lame de 12 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) au centre et acier martelé sur les flancs 
Manche ergonomique en micarta.
(Code: SNMH-1121)
134,90 €
En Stock
Couteau de cuisine Japonais Tamahagane Hammered 21 cm sujihiki
Couteau de cuisine japonais sujihiki Tamahagane de la gamme Tsubame hammered.
Lame de 21 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) au centre et acier martelé sur les flancs 
Manche ergonomique en micarta.
(Code: SNMH-1103)
219,00 €
En Stock
Couteau de cuisine Japonais Tamahagane Hammered 27 cm chef
Couteau de cuisine japonais de chef Tamahagane de la gamme Tsubame hammered.
Lame de 27 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) au centre et acier martelé sur les flancs 
Manche ergonomique en micarta.
(Code: SNMH-1109)
75,90 €
En Stock
Couteau de cuisine Japonais Tamahagane Hammered 9 cm office
Couteau de cuisine japonais office Tamahagane de la gamme Tsubame hammered.
Lame de 9 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) au centre et acier martelé sur les flancs 
Manche ergonomique en micarta.
(Code: SNMH-08-07-14m152)
459,70 €
(-10,16%) 413,00 €
En Stock
Set de 3 couteaux de cuisine Japonais Tamahagane Hammered" Forme Japonaise " et affuteur
Set de 3 couteaux Tamahagane Tsubame comprenant :

- Office 8 cm Tamahagane  Tsubame 
- Universel 15 cm Tamahagane Tsubame 
- Santoku 18 cm Tamahagane Tsubame 

Ce set est complété d'un affûteur manuel Tamahagane, parfaitement adapté à l'acier de ces couteaux.

Lame en acier VG5 au centre et SUS410 sur les flancs.
Manches  usinés en Micarta.
(Code: snmh-08-07-14-m153)
504,70 €
(-10,05%) 454,00 €
En Stock
Set de 3 couteaux de cuisine Japonais Tamahagane Hammered" Forme Japonaise " et pierre
Set de 3 couteaux Tamahagane Tsubame comprenant :

- Office 8 cm Tamahagane Tsubame 
- Universel 15 cm Tamahagane Tsubame 
- Santoku 18 cm Tamahagane Tsubame 

Ce set est complété d'une pierre à affûter 6000 Tamahagane 

Lame en acier VG5 au centre et SUS410 sur les flancs.
Manches  usinés en Micarta.
(Code: snmh-08-07-14)
394,80 €
(-10,08%) 355,00 €
En Stock
Set de 3 couteaux de cuisine Japonais Tamahagane Hammered" Forme Japonaise "
Set de 3 couteaux Tamahagane Tsubame comprenant :

- Office 8 cm Tamahagane  Tsubame 
- Universel 15 cm Tamahagane Tsubame 
- Santoku 18 cm Tamahagane Tsubame 

Lame en acier VG5 au centre et SUS410 sur les flancs.
Manches  usinés en Micarta.
(Code: SNMH-1114)
165,00 €
En Stock
Couteau de cuisine Japonais Tamahagane Hammered 17.5 cm santoku
Couteau de cuisine japonais Santoku Tamahagane de la gamme Tsubame hammered.
Lame de 18 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) au centre et acier martelé sur les flancs 
Manche ergonomique en micarta.
(Code: SNMH-1132)
189,90 €
En Stock
Couteau de cuisine Japonais Tamahagane Hammered 21 cm sashimi
Couteau de cuisine japonais sashimi Tamahagane de la gamme Tsubame hammered.
Lame de 21 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) au centre et acier martelé sur les flancs 
Manche ergonomique en micarta.
(Code: SNMH-1131)
199,90 €
En Stock
Couteau de cuisine Japonais Tamahagane Hammered 24 cm sashimi
Couteau de cuisine japonais sashimi Tamahagane de la gamme Tsubame hammered.
Lame de 24 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) au centre et acier martelé sur les flancs 
Manche ergonomique en micarta.
(Code: SNMH-1130)
219,90 €
En Stock
Couteau de cuisine Japonais Tamahagane Hammered 27 cm sashimi
Couteau de cuisine japonais sashimi Tamahagane de la gamme Tsubame hammered.
Lame de 27 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) au centre et acier martelé sur les flancs 
Manche ergonomique en micarta.
(Code: SNMH-1113)
189,90 €
En Stock
Couteau de cuisine Japonais Tamahagane Hammered 24 cm sujihiki
Couteau de cuisine japonais sujihiki Tamahagane de la gamme Tsubame hammered.
Lame de 24 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) au centre et acier martelé sur les flancs 
Manche ergonomique en micarta.
(Code: SNMH-1112)
209,90 €
En Stock
Couteau de cuisine Japonais Tamahagane Hammered 27 cm sujihiki
Couteau de cuisine japonais sujihiki Tamahagane de la gamme Tsubame hammered.
Lame de 27 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) au centre et acier martelé sur les flancs 
Manche ergonomique en micarta.
(Code: SNMH-1108)
109,90 €
En Stock
Couteau de cuisine Japonais Tamahagane Hammered 12 cm office
Couteau de cuisine japonais office Tamahagane de la gamme Tsubame hammered.
Lame de 12 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) au centre et acier martelé sur les flancs 
Manche ergonomique en micarta.
(Code: SNMH-1127)
131,90 €
En Stock
Couteau de cuisine Japonais Tamahagane Hammered 15 cm chef
Couteau de cuisine japonais de chef Tamahagane de la gamme Tsubame hammered.
Lame de 15 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) au centre et acier martelé sur les flancs 
Manche ergonomique en micarta.
(Code: SNMH-1107)
119,90 €
En Stock
Couteau de cuisine Japonais Tamahagane Hammered 15 cm universel
Couteau de cuisine japonais universel Tamahagane de la gamme Tsubame hammered.
Lame de 15 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) au centre et acier martelé sur les flancs 
Manche ergonomique en micarta.
(Code: SNMH-1106)
139,90 €
En Stock
Couteau de cuisine Japonais Tamahagane Hammered 18 cm chef
Couteau de cuisine japonais de chef Tamahagane de la gamme Tsubame hammered.
Lame de 18 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) au centre et acier martelé sur les flancs 
Manche ergonomique en micarta.
(Code: SNMH-1104)
189,90 €
En Stock
Couteau de cuisine Japonais Tamahagane Hammered 24 cm chef
Couteau de cuisine japonais de chef Tamahagane de la gamme Tsubame hammered.
Lame de 24 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) au centre et acier martelé sur les flancs 
Manche ergonomique en micarta.
 

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