LE PLUS GRAND CHOIX DE COUTEAUX DE CUISINE JAPONAIS DE FRANCE
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COUTEAU ARTISANAL JAPONAIS KASUMI BLACK FORGED NAKIRI 16,5 CM

(Code: MSA-200)
269,00 €
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COUTEAU ARTISANAL JAPONAIS KASUMI BLACK FORGED NAKIRI 16,5 CM

INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame  Nakiri
Type d'acier Aoko Blue Steel
Marque & Série Kasumi - Black Forged
Matériau du manche Cerisier Américain

  1. #En savoir plus#
                    
     Couteau à légumes       

    Ce couteau "nakiri" permet la découpe de légumes.
    Lame forme "nakiri" en acier forgé "Aoko blue Steel" avec 3 couches et finition brut de forge sur le haut de la lame.
    Cet acier à 1,2 % de carbone est en plus enrichi en tungstène pour une dureté encore supérieure.


    CARACTÉRISTIQUES
    Longueur de la lame 181 mm
    Taille du manche 128 mm
    Hauteur de la lame 50 mm
    Épaisseur de la lame 2 mm
    Longueur du tranchant 160 mm
    Dureté de l'acier 62 ± 1 HRC
    Nombre de couches 3 couches
    Poids 152 g


    AUTRES INFORMATIONS
    Type de poignée Japonaise
    Émouture Symétrique
    Lave-vaisselle Déconseillé
    Personnalisation / Gravure Oui
    Lieu de fabrication Seki (Japon)
    Garantie Acier garanti à vie


  2. #Affutage#
    Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :

    - La pierre à affûter Kasumi grains 5000 & 10 000 à 219,00 € ou alors la combinaison des 2 pierres Tojiro grain 4000 & 8000
    - Aussi, concernant l'entretien de cette lame en acier Aogami blue paper Steel nous vous conseillons d'acquérir le set conçu spécialement.


  3. #Gamme de couteaux équivalente#
    Nous vous proposons également un couteau nakiri dans la série Haiku Kurouchi avec un acier similaire et une lame forgée également.

Retour vers l'ensemble des couteaux nakiri

Retour vers l'ensemble des couteaux de la gamme Kasumi Black Forged

Retour vers l'ensemble des couteaux Kasumi


 


Le site www.couteaujaponais.com est un site de vente en ligne de couteaux japonais, de matériel d'affûtage, de planches à découper,et d'ustensiles de cuisson
géré par la Coutellerie & Casserolerie Champenoises à Reims.
 Nous vous proposons via ce site de pouvoir commander 24h sur 24 et 7j sur 7 des couteaux de cuisine japonais.
Le site Couteaujaponais.com et son équipe garantissent la qualité des produits et vérifient leur conformité avant chaque envoi de colis. 

Vous pouvez commander les plus grandes marques: TOJIRO, KAI, CHROMA, ZWILLING MYABI, JAKU...et les plus grandes marques.

Retrouvez également les autres articles de notre boutique sur www.coutellerie-champenoise.fr