couteau japonais tojiro
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AFFÛTAGE TRADITIONNEL SUR COUTEAU CHEF/TRANCHEUR

AFFÛTAGE TRADITIONNEL SUR COUTEAU CHEF/TRANCHEUR

Shopping Satisfaction
(Code: Affutage jap 16/27 c)

Tous les couteaux vendus sur notre site ont un tranchant rasoir.
Sauf exceptions (couteaux artisanaux) tous les couteaux sont affûtés en usine par des affûteurs sur des meules de grain très fin.
La qualité de coupe est donc bien au rendez vous sur tous nos couteaux vendus.

Cependant il est  encore possible de "sublimer" votre lame en réalisant un tranchant "poli-miroir" sur le fil de coupe.
Et ce grâce à des passages du couteau sur des pierres de grains de plus en plus fin (12 000 pour la finition).

Il en ressortira un couteau tranchant comme un rasoir, et dont la tenue de coupe est encore plus durable.
Bref un couteau encore plus plaisant à utiliser.


25,00 €
0g
Nous proposons ce type d'affûtage artisanal et traditionnel en exclusivité sur le web.
Nous proposons ce service dans notre boutique il nous semble donc important de le proposer à notre clientèle en ligne.

Cet affûtage traditionnel ne peut se faire que sur des couteaux neufs et vendus par nos soins.
Les couteaux que nous vendons sont déja très tranchants d'origine et l'option proposée ici sera juste un petit plaisir en plus.
Ce service n'est proposé que pour les couteaux vendus par nos soins.


L'affûtage de votre couteau sera orienté de manière différente que vous soyez gaucher ou droitier, il est donc important de nous le préciser lors de la commande.
Puis votre couteau sera affutés sur des pierres de grains dégressif en passant par un grain 400 puis 1000 pour réaliser le tranchant.
Puis les pierres de finition avec des grains de 4000 et 8000.

La dernière étape de finition sera réalisée sur une pierre en grain de 12000 environ.
Le tranchant sera alors brillant comme un mirroir et donnera le meilleur de la coupe possible.

Cet affûtage est convenu pour des couteaux utilitaire allantde 17 cm et jusqu'à 27 cm de lame.



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Avis clients
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 5/5
Excellent affutage, finition de haute voltige.
HYDRAY E.
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 5/5
Parfait.
Tatiana O.
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 5/5
Beau travail conforme aux attentes.
Christophe D.
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 5/5
Super service qui a redonné à mes couteaux Kai Kaji un tranchant rasoir.
MICHAEL D.
 

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