couteau japonais tojiro
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COUTEAU JAPONAIS YAXELL "RAN" - PANINI 15 CM

(Code: 36026)
En Stock
Couteau japonais panini Ran Yaxell.

Lame de 150 mm.
Acier inoxydable VG10 "Damassé - 69 couches".
Dureté de 61 HRC.
Manche en micarta noir.
Fabriqué au Japon.

138,60 €
0g

INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame  panini
Type d'acier VG10 / Damassé
Marque & Série Yaxell - RAN
Matériau du manche micarta

  1. #En savoir plus#
              
            Couteau à pain

    Ce couteau à panini Yaxell Ran est très maniable avec sa lame fine et tranchante. En japonais, "Ran" signifie l'excellent. Manche en micarta ergonomique pour une excellente prise en main. Lame en acier inoxydable damassé. Ce couteau convient parfaitement pour toutes vos découpes de pain ainsi que de pâtisserie. 

    CARACTÉRISTIQUES
    Longueur de la lame 15,5 cm
    Taille du manche 11,2 cm
    Hauteur de la lame 3,7 cm
    Épaisseur de la lame 1,6 mm
    Longueur du tranchant 14,8 cm
    Dureté de l'acier 61 ± 1 HRC
    Nombre de couches 69 couches
    Poids 129 g

    AUTRES INFORMATIONS
    Type de poignée japonaise
    Émouture Symétrique
    Lave-vaisselle Déconseillé
    Personnalisation / Gravure Oui
    Lieu de fabrication SEKI (Japon)
    Garantie Acier garanti à vie




  2. #Affutage#
    Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons de nous contacter dans une de nos boutiques de Reims ou de Paris. Vos couteaux y seront affûter dans nos ateliers. 


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