Le plus grand choix de couteaux japonais en France
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Le plus grand choix de couteaux japonais en France

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COUTEAUX JAPONAIS A LAMES DAMAS


Les lames de couteaux damassées aussi dites lames "damas" sont les plus prestigieuses proposées en coutellerie.
Ces lames en acier composites sont directement inspirées des lames des fameux Katanas japonais.
Une alternance d'aciers de différentes natures (un acier dur et un acier tendre) sont forgés et soudés.
Il en résulté une lame souple et tranchante dotée de motifs variés.
(Code: Y37201)
599,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Yaxell Super Gou Ypsilon - Couteau santoku 16,5 cm
Couteau santoku Yaxell Super Gou Ypsilon. 
Couteau japonais santoku 16,5 cm.
Lame en acier SG2 damas.
Manche en micarta. 

(Code: BU-112)
599,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Ryusen Bonten Unryu - Couteau western deba 24 cm
Couteau japonais Ryusen Bonten Unryu
Couteau western deba 24 cm en acier VG10 damas
Manche en pakka wood
(Code: Y37200)
634,90 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Yaxell Super Gou Ypsilon - Couteau de chef 20 cm
Couteau de chef Yaxell Super Gou Ypsilon. 
Couteau japonais chef 20 cm.
Lame en acier SG2 damas.
Manche en micarta. 

(Code: HB-5711)
635,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal Takeshi Saji SG-2 damas polish - couteau sujihiki 24 cm
Couteau japonais artisanal de Takeshi Saji.
Couteau sujihiki 24 cm.
Lame en acier SG2 damas, finition polie miroir. 
Manche type japonais en palissandre. 
(Code: Y37300)
679,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Yaxell Takehisa ZDP189 - Couteau gyuto 20 cm
Couteau japonais Yaxell Takehisa ZDP189.
Couteau gyuto 20 cm. 
Lame en acier ZDP189 damas.
Manche en hêtre.
(Code: A-0l491)
689,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal Takeshi Saji SG-2 damas polish - couteau gyuto 24 cm
Couteau japonais artisanal de Takeshi Saji.
Couteau gyuto 24 cm.
Lame en acier SG2 damas, finition polie miroir. 
Manche type européen en os cerfé.

(Code: sajir2suji24)
690,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal Takeshi Saji SG2 damas - couteau sujihiki 24 cm
Couteau japonais artisanal de Takeshi Saji.
Couteau sujihiki 24 cm.
Lame en acier SG2 damas.
Manche en os cerfé.

(Code: SJ04)
699,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal Kasumi Rainbow - santoku 18 cm
Couteau japonais artisanal Kasumi Rainbow. 

Ce santoku est entièrement réalisé par le célèbre coutelier japonais Takeshi Saji
Lame en acier damas Rainbow (association de cuivre, laiton et acier) 
Manche en palissandre de 13,5 cm. 

(Code: SJ06)
699,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal Kasumi Rainbow - chef 21 cm
Couteau japonais artisanal Kasumi Rainbow. 

Ce couteau de chef  est entièrement réalisé par le célèbre coutelier japonais Takeshi Saji
Lame en acier damas Rainbow (association de cuivre, laiton et acier).
Manche en palissandre de 13,5 cm. 

(Code: W1/CH270-V3(H)
925,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Couteau japonais Tojiro Handmade VG10 Micarta - couteau gyuto 27 cm
Couteau japonais Tojiro Handmade - couteau gyuto 27 cm
Lame martelée en acier VG10 damas, finition brut de forge
Manche en micarta noir, mitre en acier inoxydable
(Code: j18484)
256,90 €
Couteau japonais artisanal de Yoshimi Kato - Couteau petty 14,5 cm
Couteau japonais artisanal de Yoshimi Kato.
Couteau petty 14,5 cm.
Lame damassée en acier inoxydable VG10.
Manche en Keyaki, mitre en pakkawood.
(Code: TG-505)
264,90 €
Couteau japonais Ryusen Tangan Ryu micarta - Couteau nakiri 16 cm
Couteau japonais Ryusen Tangan Ryu micarta.
Couteau nakiri 16 cm en acier martelé VG10 damas.
Manche en micarta noir.
(Code: j18483)
299,90 €
Couteau japonais artisanal de Yoshimi Kato - Couteau petty 12 cm
Couteau japonais artisanal de Yoshimi Kato.
Couteau petty 12 cm.
Lame damassée en acier inoxydable VG10.
Manche en Keyaki, mitre en pakkawood.
(Code: j18480)
379,90 €
Couteau japonais artisanal de Yoshimi Kato - Couteau santoku 17 cm
Couteau japonais artisanal de Yoshimi Kato.
Couteau santoku 17 cm.
Lame damassée en acier inoxydable VG10.
Manche en Keyaki, mitre en pakkawood.
(Code: F-1036M)
395,00 €
Couteau japonais Tojiro Damascus Pro SGPS - santoku 17 cm

Couteau japonais Tojiro Damascus Pro - couteau santoku 17 cm 

Lame de 17 cm en acier SGPS 63 HRC, damas 63 couches nickel et inox

Manche en eco wood

La gamme Tojiro Damascus Pro est la gamme la plus aboutie et la plus haut de gamme de chez Tojiro.

(Code: j18481)
395,00 €
Couteau japonais artisanal de Yoshimi Kato - Couteau bunka 17 cm
Couteau japonais artisanal de Yoshimi Kato.
Couteau bunka 17 cm.
Lame damassée en acier inoxydable VG10.
Manche en Keyaki, mitre en pakkawood.
(Code: j18482)
395,00 €
Couteau japonais artisanal de Yoshimi Kato - Couteau nakiri 16 cm
Couteau japonais artisanal de Yoshimi Kato.
Couteau nakiri 16 cm.
Lame damassée en acier inoxydable VG10.
Manche en Keyaki, mitre en pakkawood.
(Code: j19870)
399,90 €
Couteau artisanal Shigeki Brownwood - Couteau santoku 17 cm
Couteau artisanal japonais Shigeki Brownwood 
Couteau santoku de 17 cm.
Lame damassée, en acier VG10 (61±1 HRC)
Manche en pakkawood marron avec prise en main ergonomique.

(Code: A-05326)
419,90 €
Couteau japonais artisanal Fugaku - sujihiki/trancheur 24 cm
Couteau japonais artisanal Fugaku sujihiki/trancheur 24 cm

Lame de 24 cm en acier VG10 au centre et damas 33 couches sur les flancs
Manche riveté en pakka wood (ébène)
Épaisseur de lame : 2,2 mm
Longueur totale : 36 cm
Poids : 200 g
(Code: j19877)
440,90 €
Couteau artisanal Shigeki Brownwood - Couteau gyuto 22 cm
Couteau artisanal japonais Shigeki Brownwood 
Couteau gyuto de 22 cm.
Lame damassée, en acier VG10 (61±1 HRC)
Manche en pakkawood marron avec prise en main ergonomique.

(Code: j18485)
449,90 €
Couteau japonais artisanal de Yoshimi Kato - Couteau gyuto 21,5 cm
Couteau japonais artisanal de Yoshimi Kato.
Couteau gyuto 21 cm.
Lame damassée en acier inoxydable VG10.
Manche en Keyaki, mitre en pakkawood.
(Code: j18487)
615,00 €
Couteau japonais artisanal de Yoshimi Kato - Couteau sujihiki 26,5 cm
Couteau japonais artisanal de Yoshimi Kato.
Couteau sujihiki 26,5 cm.
Lame damassée en acier inoxydable VG10.
Manche en Keyaki, mitre en pakkawood.
 
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