couteau japonais tojiro
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COUTEAU JAPONAIS SUNCRAFT SENZO - SMALL SANTOKU 14 CM

(Code: BD-03)
En Stock
Couteau japonais Suncraft Senzo - Small Santoku 14 cm

Lame en acier VG10 Damas 
Manche en pakka-wood
Intercalaire blanc synthétique
Longueur totale : 14 cm 

139,00 €
0g

INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame  Santoku
Type d'acier VG10 Damas
Marque & Série Suncraft - Senzo
Matériau du manche Pakka-wood

  1. #En savoir plus#
                                         
     Couteau à légumes   Couteau à fruits    Couteau à viande  Couteau à poisson

    Ce couteau japonais Santoku, est le couteau japonais de cuisine traditionnel. La lame haute permet d'émincer sur planche fruits et légumes. Sa longueur permet de découper viande et poisson. Le Petit Santoku est très maniable. Il ravira les utilisateurs débutants en cuisine.
    Son manche octogonal assure une excellente prise en main. Le couteau japonais Santoku complète parfaitement le couteau d'office ainsi que le couteau japonais Sashimi de la même gamme. 


    CARACTÉRISTIQUES
    Longueur de la lame 15,2 cm
    Taille du manche 10,8 cm
    Hauteur de la lame 3,4 cm
    Épaisseur de la lame 1,4 mm
    Longueur du tranchant 14,4 cm
    Dureté de l'acier 61 ± 1 HRC
    Nombre de couches  67 couches
    Poids 83 g

    AUTRES INFORMATIONS
    Type de poignée Japonaise
    Émouture Symétrique
    Lave-vaisselle Non
    Personnalisation / Gravure Oui
    Lieu de fabrication SEKI (Japon)
    Garantie Acier garanti à vie




  2. #Affûtage#
    Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :
    - une pierre à affûter Suehiro 1000/6000 

  3. #Gamme de couteaux équivalentes#
    Nous vous proposons également le couteau utilitaire 15 cm Prever de Ryusen, avec une lame en acier VG10 damas et un manche en noyer. Aussi, le couteau japonais Santoku 18 cm est disponible au sein de la même gamme. 

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