(Code: FD-594) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau de chef "gyuto" 21 cm Tojiro Shippu damas Longueur totale: 33 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 63 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : White oak (chêne blanc) mitre noire en corne de buffle |
| (Code: F-810) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Tojiro DP série - couteau de chef 27 cmLongueur totale : 40,5 cm Acier : VG10 au centre Dureté : 61 ± 1 HRC Manche : bois composite |
| (Code: FD-1593) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau de chef Tojiro Shippu Black
Longueur total : 32 cm
Acier : VG10 damas 63 couches, revêtue de noire.
Dureté : 60 ± 1 HRC
Manche : châtaigner échauffé mitre noire en polypropylène
Poids : 109 grammes. |
| (Code: DM-0723) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Kai Shun Damas - couteau de chef 15 cm
Longueur de lame : 15 cm Longueur totale : 25 cm Acier : VG10 au centre & extérieurs de la lame en damas 32 couches Dureté : 61 ± 1 HRC Manche : pakkawood |
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(Code: SAI-02-120133) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais chef 21 cm Global Sai.
Lame de 21 cm en acier inox composite 3 couches San Maï, finition martelée.
Manche monobloc inox avec une excellente ergonomie.
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| (Code: gyuto14 SG2) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Suncraft SG2.Couteau gyuto 15 cm. Lame en acier inoxydable SG2. Manche en pakka-wood brun séparé de la mitre en pakka-wood noir par un intercalaire blanc.
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| (Code: 36000G) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais chef Ran Yaxell.
Lame alvéolée de 20 cm.
Acier inoxydable VG10 "Damassé - 69 couches".
Dureté de 61±1 HRC.
Manche en micarta noir.
Fabriqué au Japon.
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| (Code: KURO11) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau Japonais Kasumi Kuro avec lame damassée de 24 cm.
Lame Damas inoxydable (dureté ~57-59°HRC)
Manche octogonal en bois laminé teinté noir et recouvert d'une résine époxy. |
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(Code: FF-CH160) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais de chef 16 cm Tojiro Flash
Lame damassée de 16 cm Acier damas VG10 63 couches Manche en micarta noir avec insert inox
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| (Code: FD-1566) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau de chef Tojiro Zen Black
Longueur totale : 41,5 cm Acier : VG10 3 couches revêtu de noir Dureté : 60 ± 1 HRC Manche : châtaigner échauffé, mitre noire en polypropylène Poids : 200 g |
| (Code: SNMH-1104) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais de chef Tamahagane de la gamme Tsubame hammered.
Lame de 24 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) au centre et acier martelé sur les flancs
Manche ergonomique en micarta. |
| (Code: 120274 Global_GF-35) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Global gamme GF-Series
Lame de 30 cm en acier cromova au vanadium.
Couteau forgé en une seule pièce avec prise en main ergonomique.
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(Code: SN-1103) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais de chef Tamahagane de la gamme San
Lame de 27 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC)
Manche ergonomique en pakkawood
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| (Code: HD06) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Haiku damas de Chroma. Couteau de chef 20 cm en acier VG10 damas. Manche en honoki. |
| (Code: 34543-201)
Couteau japonais Miyabi 7000D chef 20 cm.
Lame de 20 cm en acier inoxydable damassé 65 couches - Dureté 60 HRC.
Manche traditionnel en micarta avec insert en acier inoxydable.
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| (Code: SNH-1103) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais de cuisine Tamahagane de la gamme Tsubame - couteau de chef
Lame de 27 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) martelé
Manche ergonomique en pakka wood
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(Code: TDM-1723) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau de chef avec lame de 15 cm en acier VG10 damassé et martelé.Manche ambidextre en pakka-noyer ambidextre de 12 cm. Couteau de la gamme Tim Mälzer édition "30 ans Kai Europe" et réalisé au Japon en série limitée.
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| (Code: j19954) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais artisanal Shiro Kamo - Couteau gyuto 18 cm
Lame en acier japonais Blue Paper Steel (63±1 HRC), finition brut de forge.
Manche octogonal en noyer. Mitre en pakkawood noir.
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| (Code: 88020) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais avec lame damassée de 20 cm.
Lame Damas VG10 32 couches (dureté ~61-62°HRC)
Manche en Bois de cerisier teinté et coulé dans la résine, montage sur 2 rivets. |
| (Code: DM-0706) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais chef 20 cm Kai Shun Damas
Longueur de lame : 20 cm Longueur totale : 33 cm Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches Dureté : 61 ± 1 HRC Manche : pakkawood |
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(Code: SAI-06-120134) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais chef 25 cm Global Sai.
Lame de 25 cm en acier inox composite 3 couches San Maï, finition martelée.
Manche monobloc inox avec une excellente ergonomie.
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| (Code: 721TK) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Glestain - Gyuto 21 cmLame alvéolée de 21 cm en acier inoxydable ACUTO440 (58±1 HRC)
Manche ergonomique en pakkawood noir riveté.
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| (Code: SNMH-1103) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais de chef Tamahagane de la gamme Tsubame hammered.
Lame de 27 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) au centre et acier martelé sur les flancs
Manche ergonomique en micarta. |
| (Code: DM-0706G) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Gyuto 20 cm Kai Shun Damas
Longueur de lame : 20 cm Longueur totale : 33 cm Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches Dureté : 61 ± 1 HRC Manche : pakkawood |
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(Code: 34681-161) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Miyabi 5000FCD chef 16 cm. Lame de 16 cm en acier damassé 48 couches dont un cœur en acier inoxydable de très grande qualité FC61. Lame CRYODUR®, durcie grâce à un procédé spécialement développé.
Manche traditionnel en forme de "D" en PakkaWood,... |
| (Code: FD-595) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau de chef 24 cm Tojiro ShippuLongueur totale : 36 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 63 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : white oak (chêne blanc ) mitre noire en corne de buffle
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| (Code: 813) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Misono Chef.
Gamme : 440
Acier : High 16 Chromium and Molubdenum
Longueur de lame : 24 cm
Longueur totale : 380 mm
Poids : 230g |
| (Code: j19983) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Ryugan de Tadafusa. Couteau type gyuto.
Lame forgée de 18 cm en acier White Paper Steel (63±1 HRC) au centre et acier damas 70 couches sur les flancs.
Finition satinée.
Manche en châtaignier.
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(Code: BU-106) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Ryusen Bonten Unryu.Couteau gyuto 15 cm en acier VG10 damas. Manche en pakkawood. |
| (Code: DM-0719) Couteau japonais Chef 20 cm lame alvéolée Kai Shun Damas
Longueur de lame : 20 cm avec alvéoles Longueur totale : 33 cm Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches Dureté : 61 ± 1 HRC Manche : pakkawood |
| (Code: j19772) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais artisanal Shigeki Blackwood - Couteau gyuto 18,5 cm.
Lame damassée en acier VG10 (61±1 HRC). Manche riveté en pakkawood noir. |
| (Code: TKT-1106) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Tamahagane bamboo Kyoto 63 Ply.Lame de 18 cm en acier damas VG5.
Manche ergonomique en inox façon bambou qui procure une excellente... |
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