(Code: TA-0706) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau de chef japonais 20 cm.
Édition limitée Kai Engestu
Longueur de lame : 20 cm
Acier : VG10/VG2
Damas 71 couches.
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood bleu
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| (Code: 54930834) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais artisanal Nigara Hamono.Couteau gyuto 24 cm.
Lame damassée en acier SG2.
Manche octogonal en ébène. |
| (Code: Y37200) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais Yaxell Super Gou Ypsilon - gyuto 20 cm
Lame de 20 cm
Acier inoxydable SG2 damassé - 193 couches
Dureté de 63±1 HRC
Manche ergonomique en micarta noir, orné d'un rivet mosaïque Chaque couteau est gravé à la main par l'artisan.
Fabriqué au Japon.
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| (Code: Y37300) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais Gyuto Takehisa ZDP189 Yaxell
Lame de 20 cm
Acier inoxydable ZDP189 "Damassé - 245 couches"
Dureté de 66±1 HRC
Manche en hêtre
Fabriqué au Japon |
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(Code: A-0l491) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais artisanal de Takeshi Saji.
Couteau gyuto 24 cm.
Lame en acier SG2 damas, finition polie miroir.
Manche type européen en os cerfé.
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| (Code: 55342) | En stock, expédié sous 24 heures | | (2 Article(s) en stock) |
Couteau japonais artisanal de Shosui Takeda.Couteau sasanoha large. Lame en acier Aogami super, flancs inox. Manche en palissandre.
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| (Code: SJ06) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais artisanal Kasumi Rainbow.
Ce couteau de chef est entièrement réalisé par le célèbre coutelier japonais Takeshi Saji.
Lame en acier damas Rainbow (association de cuivre, laiton et acier).
Manche en palissandre de 13,5 cm.
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| (Code: 59621964) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais artisanal Nigara Hamono.Couteau gyuto 21 cm.
Lame en acier SG2 damas.
Manche en bois de fer riveté. |
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(Code: j19965) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais artisanal de Takeshi Saji. Couteau gyuto 24 cm. Lame en acier Rainbow damas. Manche type européen en micarta noir.
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| (Code: j18665) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais de cuisine de Shigeki TanakaCouteau gyuto 21 cm
Lame en acier SGPS Damas
Manche octogonal en ébène de Macassar
Mitre en corne
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| (Code: j19844) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais artisanal de Takeshi Saji.
Couteau gyuto 21 cm.
Lame en acier SG2 damas.
Manche type européen en bois de fer d'Arizona.
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| (Code: J3/CH210-V63R) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais Tojiro Handmade - Couteau Gyuto 21 cm.Lame en acier VG10 damas, finition brut de forge. Manche en ébène de Macassar, mitre en corne de buffle polie, avec intercalaire en os. |
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(Code: J2/CH210-V63R) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais Tojiro Handmade - Couteau Gyuto 21 cm.Lame en acier VG10 damas, finition brut de forge. Manche en ébène de Macassar, mitre en corne de buffle noire polie. |
| (Code: yu-senko-gyuto27) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais artisanal de Yu Kurosaki. Couteau japonais gyuto 27 cm. Lame martelée en acier SG2. Manche en bois de fer riveté |
| (Code: OK-201) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais Ryusen Oukokuryu.Couteau gyuto 24 cm en acier SG2 damas. Manche en peuplier stabilisé, mitres en acier poli. |
| (Code: shigeki tanaka R2 gyuto) Couteau japonais de Shigeki Tanaka.
Couteau gyuto 18 cm en acier R2 damas.
Manche riveté en bois stabilisé.
Mitre en inox et rivets mosaïque.
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(Code: W1/CH270-V3(H) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais Tojiro Handmade - couteau gyuto 27 cmLame martelée en acier VG10 damas, finition brut de forge Manche en micarta noir, mitre en acier inoxydable |
| (Code: j19845) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais artisanal de Takeshi Saji.
Couteau gyuto 24 cm.
Lame en acier SG2 damas.
Manche type européen en bois de fer d'Arizona.
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| (Code: 49973810) | En stock, expédié sous 24 heures | | (1 Article(s) en stock) |
Couteau japonais d'exception Hatsukokoro.
Kiri-gyuto de 24 cm.
Lame en acier White2 et Blue2.
Manche en bouleau stabilisé.
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| (Code: shitanakgyu24) | En stock, expédié sous 24 heures | | (1 Article(s) en stock) |
Couteau japonais de Shigeki Tanaka.
Couteau gyuto 24 cm.Lame en acier SG2 damas.
Manche en bois de fer.
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(Code: shitanakgyu27) | En stock, expédié sous 24 heures | | (1 Article(s) en stock) |
Couteau japonais de Shigeki Tanaka.
Couteau gyuto 27 cm.
Lame en acier SG2 damas.
Manche en bois de fer.
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| (Code: gyuto-24-ikeda) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais d'exception de Yoshikazu Ikeda. Couteau japonais gyuto en acier White paper steel.
Manche octogonal en ébène de macassar et corne.
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| (Code: manaka gyuto24) | En stock, expédié sous 24 heures |
Couteau japonais d'exception Manaka - couteau gyuto 24 cm
Lame forgée à la main en acier blue paper steel n°1 Manche en loupe d'amboine et mitres en corne de zébu |
| (Code: KC-951) Couteau japonais Kane Tsune Hammered Gyuto 18 cm Acier : DSR-1K6
Dureté : 58 ± 1 HRC Manche : Redwood |
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(Code: F-807) | En rupture (contact au 03 51 42 66 63 pour disponibilité) |
Couteau de chef japonais Tojiro DP série - chef 18 cm
Longueur de lame : 18 cm
Longueur totale : 31 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : bois composite
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| (Code: KC945) Couteau japonais Kane Tsune Gyuto 18 cmAcier : VG10 San Maï (3 couches), martelé
Dureté : 61±1 HRC Manche : pakka wood |
| (Code: KC-947) Couteau japonais Kane Tsune Gyuto 21 cmAcier : VG1/SUS410, martelé
Dureté : 61±1 HRC Manche : Plywood |
| (Code: BRIETO-CHEF-16CM) Couteau japonais BRIETO - Couteau de chef 16 cm
Lame de 16 cm en acier AUS-6M
Manche en inox 18/8 martelé. |
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(Code: SN-1105) Couteau de chef Tamahagane de la gamme San
Lame de 21 cm en acier 3 couches VG5 (61±1 HRC)
Manche ergonomique en pakkawood
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| (Code: AS-03) Couteau japonais Suncraft Senzo Clad.Couteau gyuto 21 cm.
Lame en acier AUS-10.
Manche riveté en pakka wood, type européen. |
| (Code: j19983) Couteau japonais Ryugan de Tadafusa. Couteau type gyuto.
Lame forgée de 18 cm en acier White Paper Steel (63±1 HRC) au centre et acier damas 70 couches sur les flancs.
Finition satinée.
Manche en châtaignier.
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| (Code: G-3004) Couteau artisanal japonais de Shiro Kamo gamme VG10 damas
Lame : acier japonais VG10 damassé 32 couches (61 HRC)
Manche : Redwood
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