(Code: 34373-201) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Miyabi 5000MCD chef 20 cm.
Lame de 20 cm en acier MicroCarbide MC 63 (ou SG2) damassé 100 couches. (dureté de 63 HRC)
La lame à reçu un traitement Cryodur® (-196° C), ce qui permet d'obtenir un durcissement hors du commun et un tranchant d'exception.
Manche traditionnel en bouleau qui offre un parfait équilibre.
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| (Code: 2350290) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais artisanal de Fukui
Couteau gyuto japonais de 21 cm
Manche traditionnel en cerisier
Lame en acier inoxydable Ginsan (60±1 HRC)
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| (Code: BK-0006) | En stock, éxpédié sous 24 heures | | (4 Article(s) en stock) |
Couteau à viande Michel Bras réalisé par Kai.
Lame de 26,5 mm en acier San Maï 3 couches et SGPS (64 HRC) avec revêtement titane noir.
Manche en bois composite noir avec mitres en acier inox gravé du logo Bras.
Ce couteau à viande à la lame longue et haute est conçu pour la découpe grosse pièces de viande.
Sa géométrie convexe lui donne un tranchant très durable.
Les couteaux Bras sont livrés avec un fourreau bois de protection de lame (Saya en japonais).
Ainsi que d'un guide d’affûtage adapté à la lame.
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| (Code: 733TK) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Glestain - Gyuto 33 cm
Lame alvéolée de 33 cm en acier inoxydable ACUTO440 (58±1 HRC)
Manche ergonomique en pakkawood noir riveté.
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(Code: SRS-210-CORIAN) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais artisanal de Takeshi Saji. Couteau gyuto 21 cm. Lame martelée en acier SRS13. Manche type européen en corian© blanc.
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| (Code: F-1032M) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais de chef Tojiro Damascus Pro
Lame de 210 mm en acier SGPS 63 HRC, damas 63 couches nickel et inox.
Manche en ecowood
La gamme Tojiro Damascus Pro est la gamme la plus aboutie et la plus haut de gamme de chez Tojiro.
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| (Code: SRS-210-CERF) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais artisanal de Takeshi Saji. Couteau gyuto 21 cm. Lame martelée en acier SRS13. Manche type européen en os cerfé. |
| (Code: 34373-241) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Miyabi 5000MCD chef 24 cm.
Lame de 24 cm en acier MicroCarbide MC 63 (ou SG2) damassé 100 couches. (dureté de 63 HRC)
La lame à reçu un traitement Cryodur® (-196° C), ce qui permet d'obtenir un durcissement hors du commun et un tranchant d'exception.
Manche traditionnel en bouleau qui offre un parfait équilibre.
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(Code: Echizen-gyuto-240mm) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau Japonais artisanal Echizen - Gyuto
Lame de 240 mm en acier SGPS finition polie/martelée.
Manche ergonomique en Sandalwood.
Cliquez ici... |
| (Code: ZR-240CH) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais artisanal de Yu Kurosaki - couteau de chef/couteau gyuto
Lame de 240 mm en acier SGPS finition polie/martelée
Manche ergonomique en bois de santal (sandalwood)
Cliquez ici pour plus de détails.
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| (Code: 1000091) | En stock, éxpédié sous 24 heures | | (3 Article(s) en stock) |
Couteau japonais Série Hado. Couteau gyuto 24 cm.
Lame forgée par Yoshikazu Tanaka, Shogou Yamatsuka et affûtée par Tadataka Maruyama, en acier carbone White paper steel n°2. Manche octogonal en chêne échauffé.
Retrouvez ici plus... |
| (Code: FUGAKU-GYUTO-270MM / 19455) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau artisanal japonais Fugaku - Gyuto/Chef 270 mm
Lame de 27 cm en acier VG10 au centre et damas 33 couches sur les flancs
Manche riveté en pakka-ebony
Épaisseur de lame : 2.2 mm
Longueur totale : 395 mm
Poids : 270 g
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(Code: yauji-blue2-dam-gyuto24) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais artisanal de Yauji Yoshihiro. Couteau japonais Gyuto one-side de 24 cm. Le manche est en noyer, avec une mitre en corne polie.
Retrouvez ici plus d'informations sur ce couteau japonais artisanal de Yauji Yoshihiro |
| (Code: RYUSEN-TG-602) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Ryusen gamme Tangan Ryu.
Lame finition martelée de 21 cm en acier VG10 damassé 63 couches.
Manche ergonomique en érable laqué.
Cliquez ICI pour plus d'informations.
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| (Code: SRS-240-G10) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais artisanal de Takeshi Saji. Couteau gyuto 24 cm. Lame martelée en acier SRS13. Manche type européen en G-10 noir. |
| (Code: SRS-240-CORIAN) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais artisanal de Takeshi Saji. Couteau gyuto 24 cm. Lame martelée en acier SRS13. Manche type européen en corian© blanc.
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(Code: SRS-240-BDF) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais artisanal de Takeshi Saji. Couteau gyuto 24 cm. Lame martelée en acier SRS13. Manche type européen en bois de fer d'Arizona.
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| (Code: RYUSEN-TG-601) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Ryusen gamme Tangan Ryu.
Lame finition martelée de 24 cm en acier VG10 damassé 63 couches.
Manche ergonomique en érable laqué.
Cliquez ICI pour plus d'informations.
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| (Code: RYUSEN-TG-702) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Ryusen gamme Tangan Ryu.
Lame finition martelée de 21 cm en acier VG10 damassé 63 couches.
Manche ergonomique en noyer laqué.
Cliquez ICI pour plus d'informations.
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| (Code: F-1033M) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau de chef japonais Tojiro Damascus Pro - couteau de chef 24 cm
Lame de 24 cm en acier SGPS 63 HRC, damas 63 couches nickel et inox.
Manche en "eco-wood".
La gamme Tojiro Damascus Pro est la gamme la plus aboutie et la plus haut de gamme de chez Tojiro.
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(Code: CHEF ALVÉOLE 270 UX10 764) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Misono Chef.
Gamme : UX10
Acier : Suédois inoxydable (59±1HRC)
Mitre et rivets en Maillechort
Lame alvéolée de 27,7 cm
Longueur totale : 41,1 cm
Poids : 265 g |
| (Code: 736TK) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Glestain - Gyuto 36 cm
Lame alvéolée de 36 cm en acier inoxydable ACUTO440 (58±1 HRC)
Manche ergonomique en pakkawood noir riveté.
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| (Code: j19963) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais artisanal de Takeshi Saji. Couteau gyuto 18 cm. Lame en acier Rainbow damas. Manche type européen en micarta noir. |
| (Code: j18486) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais artisanal de Yoshimi Kato. Couteau gyuto 24 cm. Lame damassée en acier inoxydable VG10. Manche en Keyaki, mitre en pakkawood. |
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(Code: BZ-101) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau Gyuto Ryusen - Blazen Ryu
Lame de 300 mm en acier SG2 (63± 1 HRC) 3 couches
Lame forgée et finition satinée.
Manche ergonomique en Pakka-Wood noir riveté et collé.
Plus d’informations sur ce couteau japonais Ryusen ICI. |
| (Code: RYUSEN-TG-701) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Ryusen gamme Tangan Ryu.
Lame finition martelée de 24 cm en acier VG10 damassé 63 couches.
Manche ergonomique en noyer laqué.
Cliquez ICI pour plus d'informations.
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| (Code: yoshimi-gyuto24-résinerouge) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais artisanal de Yoshimi Kato. Lame Gyuto 24 cm en acier SGPS Damas. Manche en résine rouge marbrée.
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| (Code: TA-0706) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau de chef japonais 20 cm.
Édition limitée Kai Engestu
Longueur de lame : 20 cm
Acier : VG10/VG2
Damas 71 couches.
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood bleu
Retrouvez ici plus d'informations sur le couteau de chef japonais 20 cm KAI Engestu Édition Limitée.
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(Code: HB-5108) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais artisanal de Takeshi Saji.
Couteau gyuto 21 cm.
Lame en acier SG2 damas, finition polie miroir.
Manche type européen en bois de fer d'Arizona.
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| (Code: KUMO-CHEF 24) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Gyuto 24 cm Masakage - Gamme KUMO
Lame en acier VG10 Damassé 63 couches.
Manche en bois de rose avec intercalaire en pakkawood.
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| (Code: j19964) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais artisanal de Takeshi Saji. Couteau gyuto 21 cm. Lame en acier Rainbow damas. Manche type européen en micarta noir.
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| (Code: W3/CH180-V63H) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Tojiro Handmade - Couteau Gyuto 18 cm.Lame martelée en acier VG10 damas, finition brut de forge. Manche en micarta blanc, mitre en acier inoxydable. |
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