Le plus grand choix de couteaux japonais en France
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Le plus grand choix de couteaux japonais en France

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Catalogue

COUTEAUX JAPONAIS KAI


La marque
Wasabi Black
Shun classic
shun classic white
Shun Premier Tim Malzer
Engetsu
Michel Bras
Shun Pro sho
Les autres Gammes
Accessoires et Affûtage
Plus d'infos


L’entreprise Kai a vu le jour en 1908 à Seki-City. Très vite, elle se spécialise dans la fabrication d’ustensiles de cuisine au tranchant impeccable. Depuis tout ce temps et encore aujourd’hui, les couteaux de la marque brillent par leur excellence et leur praticité.

La marque Kai illustre à merveille l’expression voulant que le Japon soit le Pays du Soleil Levant. L'inspiration, la recherche et l’innovation sont autant de principes très chers aux Japonais et qui font d’eux un peuple toujours à la pointe de la technologie tout en restant très attaché à leurs traditions. Cet attachement à des pratiques ancestrales se vérifie notamment à travers le recours à des matières premières de haute qualité et par l’emploi de méthodes qui ont fait leur preuve, principalement dans l’approche du travail de la forge qui est réalisé en atelier.

La qualité des produits de la marque Kai, tout en étant indéniable, fait d’elle une figure de proue de la coutellerie à l’international et lui permet de jouir d’une excellente réputation partout dans le monde. Les couteaux de cuisine japonais ainsi que les autres produits Kai que nous vous laisserons le loisir de découvrir sur notre site, équipent de très nombreuses brigades de cuisine parmi les professionnels les plus chevronnés, à la recherche de produits fiables et répondant à des critères de qualité très poussés.

Les produits d’affûtage, les planches à découper et autres ciseaux profitent tous du même traitement réservé aux articles de la marque. Retrouvez-les tout de suite dans les rubriques dédiées.

Et retrouvez ci dessous l'ensemble de la gamme des couteaux Kai (cliquez sur la gamme de couteaux souhaitée)

En Stock
Coffret de 3 couteaux japonais Kai Shun Classic Damas (office-utilitaire-chef)Coffret de trois couteaux japonais Kai Shun Classic damas composé comme il suit :

- 1 couteau japonais office 8,5 cm
- 1 couteau japonais utilitaire 15 cm
- 1 couteau japonais chef 20 cm

Les couteaux japonais Kai Shun Classic sont livrés en coffret bois

Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakkawood
En Stock
(3 Article(s) en stock)
Couteau de chef 26 cm Kai Michel BrasCouteau à viande Michel Bras réalisé par Kai.
Lame de 26,5 mm en acier San Maï 3 couches et SGPS (64 HRC) avec revêtement titane noir.
Manche en bois composite noir avec mitres en acier inox gravé du logo Bras.
Ce couteau à viande à la lame longue et haute est conçu pour la découpe grosse pièces de viande.
Sa géométrie convexe lui donne un tranchant très durable.
Les couteaux Bras sont livrés avec un fourreau bois de protection de lame (Saya en japonais).
Ainsi que d'un guide d’affûtage adapté à la lame.
En Stock
Mallette de couteaux japonais Kai Wasabi Black expert 2Mallette de couteaux Kai Wasabi Black comprenant :

- 1 couteau d'Office 100 mm
- 1 couteau utilitaire 150 mm
- 1 couteau Santoku 165 mm
- 1 couteau Nakiri 165 mm
- 1 couteau de Chef 200 mm
- 1 couteau à trancher 230 mm
- 1 couteau Sashimi 240 mm
- 1 couteau Deba 150 mm
- 1 mallette de transport rigide Kai
En Stock
Offre sur gamme Kai Wasabi BlackOffre sur gamme Kai Wasabi Black comprenant :

- 1 couteau d'Office 100 mm
- 1 couteau utilitaire 150 mm
- 1 couteau Deba 100 mm
- 1 couteau Santoku 165 mm
- 1 couteau Nakiri 165 mm
- 1 couteau Yanagiba 210 mm
- 1 couteau de Chef 200 mm
- 1 couteau à trancher 230 mm
- 1 couteau à pain 230 mm
 
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