Le plus grand choix de couteaux japonais en France
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Le plus grand choix de couteaux japonais en France

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COUTEAUX JAPONAIS EN ACIER HOMOGÈNE


Les couteaux de cuisine japonais en acier homogène que nous proposons a la vente sont souvent des couteaux professionnels.
Ces aciers japonais à haute teneur en carbone donnent des lames tranchantes et parfaitement inoxydables.
Les plus grandes marques utilisent ce type d'acier pour réaliser des couteaux performants et pas chers.
Global, Misono sont les plus connues des restaurateurs professionnels à utiliser ce type d'acier.
Certains couteliers nomment ce type d'acier "MV" pour Molybdène et Vanadium qui le compose.



(Code: M03)
169,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Masahiro - Couteau utilitaire 15 cm
Couteau japonais Masahiro. 
Couteau utilitaire 15 cm.
Lame en acier MBS-26.
Manche en résine noire.
(Code: M20)
169,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Masahiro - Couteau à sushi yanagiba 20 cm pour droitier
Couteau japonais Masahiro. 
Couteau yanagiba 20 cm.
Lame asymétrique en acier MBS-26.
Manche en pakka-wood.
(Code: V04)
169,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Honesuki 14,5 cm Kasumi VG10 Pro
Couteau japonais honesuki 14 cm Kasumi Pro

Lame de 14 cm en acier VG10 (1,0 % de carbone, dureté 61±1 HRC).
Manche en simili-marbre ergonomique.

Retrouvez ici plus d'informations sur le couteau japonais Honesuki Kasumi VG10 Pro
(Code: P01)
169,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Type 301 design by F.A. Porsche - Couteau de chef 24 cm
Couteau japonais Type 301 Design by F.A. Porsche de Chroma. 
Couteau de chef 24 cm en acier Molybdène Vanadium.
Manche en acier inoxydable.

(Code: M16)
179,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Masahiro - Couteau filet de sole 16 cm
Couteau japonais Masahiro. 
Couteau filet de sole 16 cm.
Lame flexible en acier MBS-26.
Manche en résine noire.
(Code: 415TK)
179,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Glestain - Couteau honesuki 15 cm
Couteau japonais Glestain - Honesuki 15 cm
Lame alvéolée de 15 cm en acier inoxydable ACUTO440 (58±1 HRC)
Manche ergonomique en pakkawood noir riveté.
(Code: 14011)
179,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Masahiro pakka - Couteau de chef 21 cm
Couteau japonais Masahiro pakka. 
Couteau de chef 21 cm.
Lame en acier MBS-26.
Manche en pakka plate-semelle (lame traversante).
(Code: M05)
189,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Masahiro - Couteau de chef 18 cm
Couteau japonais Masahiro. 
Couteau de chef 18 cm.
Lame en acier MBS-26.
Manche en résine noire.
(Code: M21)
189,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Masahiro - Couteau à sushi yanagiba 24 cm pour droitier
Couteau japonais Masahiro. 
Couteau yanagiba 24 cm.
Lame asymétrique en acier MBS-26.
Manche en pakka-wood.
(Code: P918)
189,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Coffret de 2 couteaux japonais Type 301 design by F.A Porsche
Coffret de deux couteaux japonais Type 301 Design by F.A. Porsche de Chroma. 
Couteaux japonais en acier Molybdène Vanadium.
Manches en acier inoxydable.

(Code: 817TK)
192,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Glestain - Couteau santoku 17 cm
Couteau japonais Glestain - Santoku 17 cm
Lame alvéolée de 17 cm en acier inoxydable ACUTO440 (58±1 HRC)
Manche ergonomique en pakkawood noir riveté.
(Code: Boning 145 n°542)
199,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Misono  UX10 - Couteau désosseur 14,5 cm
Couteau japonais Misono UX10 "boning knife".

Acier : Molybdène inoxydable (59±1 HRC)
Mitre et Rivets en inox
Longueur de lame : 14.5 cm
Longueur totale : 27 cm
(Code: M15)
199,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Masahiro - Couteau à pain 24 cm
Couteau japonais Masahiro. 
Couteau à pain 24 cm.
Lame dentée en acier MBS-26.
Manche en résine noire.
(Code: 14017)
199,00 €
(-15,00%) 169,15 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Masahiro pakka - Couteau sujihiki 24 cm
Couteau japonais Masahiro pakka. 
Couteau sujihiki 24 cm.
Lame en acier MBS-26.
Manche en pakka plate-semelle (lame traversante).
(Code: V07)
199,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Nakiri 17 cm Kasumi VG10 Pro
Couteau japonais nakiri 17 cm Kasumi Pro

Lame de 17 cm en acier VG10 (1,0 % de carbone, dureté 61±1 HRC).
Manche en simili-marbre ergonomique.

Retrouvez ici plus d'informations sur le couteau japonais nakiri Kasumi VG10 Pro
(Code: V08)
209,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Santoku 18 cm Kasumi VG10 Pro
Couteau japonais santoku 18 cm Kasumi Pro

Lame de 18 cm en acier VG10 (1,0 % de carbone, dureté 61±1 HRC).
Manche en simili-marbre ergonomique.

Retrouvez ici plus d'informations sur le couteau japonais santoku Kasumi VG10 Pro
(Code: M22)
209,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Masahiro - Couteau à sushi yanagiba 27 cm pour droitier
Couteau japonais Masahiro. 
Couteau yanagiba 27 cm.
Lame asymétrique en acier MBS-26.
Manche en pakka-wood.
(Code: S-18)
219,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
COUTEAU JAPONAIS CHEF 20 CM TURBO DESIGN BY F.A. PORSCHE
Couteau de chef Turbo Design by F.A. Porsche.
Lame de 200 mm.
Acier Thyssen Krupp Blue Steel, traitement thermique + affûtage V-edge Ka-Six
Manche ergonomique en inox avec bille de maintien "Blue Pearl".
Finition inox brossé.
(Code: 721TK)
219,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Glestain - Couteau gyuto 21 cm
Couteau japonais Glestain - Gyuto 21 cm
Lame alvéolée de 21 cm en acier inoxydable ACUTO440 (58±1 HRC)
Manche ergonomique en pakkawood noir riveté.
(Code: M04)
239,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Masahiro - Couteau santoku 17,5 cm
Couteau japonais Masahiro. 
Couteau santoku 17,5 cm.
Lame en acier MBS-26.
Manche en résine noire.
(Code: M06)
249,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Masahiro - Couteau de chef 21 cm
Couteau japonais Masahiro. 
Couteau de chef 21 cm.
Lame en acier MBS-26.
Manche en résine noire.
(Code: HONESUKI 145 UX10 741)
250,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Misono UX10 - Couteau honesuki 14,5 cm
Couteau japonais Misono Honesuki.
Gamme : UX10
Acier : Suédois inoxydable (59±1 HRC)
Mitre et Rivets en Maillechort
Longueur de lame : 14,5 cm
Longueur totale : 28 cm
(Code: M10)
269,00 €
(-15,00%) 228,65 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Masahiro - Couteau sujihiki 24 cm
Couteau japonais Masahiro. 
Couteau sujihiki 24 cm.
Lame en acier MBS-26.
Manche en résine noire.
(Code: M07)
289,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Masahiro - Couteau de chef 24 cm
Couteau japonais Masahiro. 
Couteau de chef 24 cm.
Lame en acier MBS-26.
Manche en résine noire.
(Code: 420TK)
295,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Glestain - Couteau garasuki 20 cm
Couteau japonais Glestain - Garasuki 20 cm
Lame alvéolée de 20 cm en acier inoxydable ACUTO440 (58±1 HRC)
Manche ergonomique en pakkawood noir riveté.
(Code: M11)
299,00 €
(-15,00%) 254,15 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Masahiro - Couteau sujihiki 27 cm
Couteau japonais Masahiro. 
Couteau sujihiki 27 cm.
Lame en acier MBS-26.
Manche en résine noire.
(Code: 727TK)
329,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Glestain - Couteau gyuto 27 cm
Couteau japonais Glestain - Gyuto 27 cm
Lame alvéolée de 27 cm en acier inoxydable ACUTO440 (58±1 HRC)
Manche ergonomique en pakkawood noir riveté.
(Code: J19159)
335,00 €
(-15,00%) 284,75 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Brieto - couteau à trancher 30 cm
Couteau japonais Brieto - couteau à trancher 30 cm
Lame alvéolée de 30 cm en acier AUS-6M
Manche en inox 18/8 martelé.

(Code: 730TSK)
369,00 €
(-15,00%) 313,65 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Glestain - Couteau sujihiki 30 cm
Couteau japonais Glestain - Sujihiki 30 cm
Lame alvéolée de 30 cm en acier inoxydable ACUTO440 (58±1 HRC)
Manche ergonomique en pakkawood noir riveté.
(Code: 730TK)
405,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Glestain - Couteau gyuto 30 cm
Couteau japonais Glestain - Gyuto 30 cm
Lame alvéolée de 30 cm en acier inoxydable ACUTO440 (58±1 HRC)
Manche ergonomique en pakkawood noir riveté.
(Code: 733TK)
435,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Glestain - Couteau gyuto 33 cm
Couteau japonais Glestain - Gyuto 33 cm
Lame alvéolée de 33 cm en acier inoxydable ACUTO440 (58±1 HRC)
Manche ergonomique en pakkawood noir riveté.
(Code: 733TSK)
489,00 €
(-15,00%) 415,65 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Glestain - Couteau sujihiki 30 cm
Couteau japonais Glestain - Sujihiki 33 cm
Lame alvéolée de 30 cm en acier inoxydable ACUTO440 (58±1 HRC)
Manche ergonomique en pakkawood noir riveté.
 
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