couteau japonais tojiro
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COUTEAU JAPONAIS SANTOKU 17,5 CM MASAHIRO DE CHROMA

haiku chroma
(Code: M04)
En Stock
Couteau santoku de 17,5 cm Chroma Masahiro
Longueur de lame : 17,5 cm
Acier : MBS-26
Dureté : 58-59 HRC
Manche : résine composite
189,00 €
0g

INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame  santoku
Type d'acier inox MBS-26
Marque & Série Chroma - Masahiro
Matériau du manche Résine composite

  1. #En savoir plus#
                       
     Couteau à légumes        Couteau à fruits      Couteau à viande   Couteau à poisson 

    Le santoku, traditionnel couteau de cuisine japonais. Sa lame haute et tombante, le rend facile à manier. 
    Ce couteau d'office Masahiro sera un couteau léger et maniable pour tous vos petits travaux de découpe.
    Sa lame fine en fait un couteau très tranchant et son style très Japonisant plaira à tous.
    Un couteau indispensable pour toutes les taches culinaires de base.


    CARACTÉRISTIQUES
    Longueur de la lame 18,1 cm
    Taille du manche 11,7 cm
    Hauteur de la lame 4,5 cm
    Épaisseur de la lame 1,8 mm
    Longueur du tranchant 17,5 cm
    Dureté de l'acier 58 ± 1 HRC
    Nombre de couches 1 couches
    Poids 140 g

    AUTRES INFORMATIONS
    Type de poignée Européenne
    Émouture Symétrique
    Lave-vaisselle Déconseillé
    Personnalisation / Gravure Oui
    Lieu de fabrication SEKI (Japon)
    Garantie Acier garanti à vie




  2. #Affutage#
    Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :

    - La pierre à affûter Chorma grain 800 ou la pierre à aiguiser Type 301 grains 1000 / 3500 
    - L’affûteur Chroma ou l’affûteur Tojiro Trism 

  3. #Gamme de couteaux équivalente# 
    Nous vous proposons également ce type de couteau santoku dans la série Tojiro Dp Serie avec une lame en acier MV.

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