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Couteau japonais Nakiri 17 cm Kasumi VG10 Pro

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(Code: V07)
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Couteau japonais nakiri 17 cm Kasumi Pro

Lame de 17 cm en acier VG10 (1,0 % de carbone, dureté 61±1 HRC).
Manche en simili-marbre ergonomique.

Retrouvez ici plus d'informations sur le couteau japonais nakiri Kasumi VG10 Pro
199,00 €
169,15 €
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INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame  nakiri
Type d'acier pur VG10
Marque & Série Kasumi - VG10 PRO
Matériau du manche Marbre artificiel

  1. #En savoir plus#
                  
     Couteau à légumes      Couteau à fruits    

    Ce couteau japonais nakiri est très maniable avec sa lame en VG10 fine et tranchante. La hauteur de lame pernet d'émincer et de découper fruits, légumes. Le nakiri est le couteau traditionnel japonais. Manche très ergonomique en marbre similaire.

    CARACTÉRISTIQUES
    Longueur de la lame 19 cm
    Taille du manche 12,2 cm
    Hauteur de la lame 4,7 cm
    Épaisseur de la lame 1,3 mm
    Longueur du tranchant 17,1 cm
    Dureté de l'acier 61 ± 1 HRC
    Nombre de couches 1 couche
    Poids  188 g

    AUTRES INFORMATIONS
    Type de poignée Japonaise
    Émouture Symétrique
    Lave-vaisselle Non
    Personnalisation / Gravure Oui
    Lieu de fabrication SEKI (Japon)
    Garantie Acier garanti à vie




  2. #Affutage#
    Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :

    - La pierre à affûter KASUMI grains 3000/8000
    - L’affûteur Tojiro Pro 

  3. #Gammes de couteaux équivalentes#
    Nous vous proposons également un couteau nakiri dans la série Tojiro Shippu avec un manche en Chêne Blanc et une lame en acier inox VG10 damassée. Aussi, la gamme Kai Shun classic propose un couteau nakiri avec le même acier (vg10), avec un manche pakka-wood.

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Super comme tous ceux décente marque.
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