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Forme Lame
Qualité de l'acier
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COUTEAUX JAPONAIS DE CUISINE YAXELL GAMME RAN


Les couteaux de cuisine japonais Yaxell Ran

Yaxell Ran

Les couteaux japonais de la série Ran possèdent un cœur en acier VG10. Ce type d’acier affiche une dureté de 61 HRC sur l’échelle de Rockwell. Chaque couteau japonais de la série est pourvu d’une lame faite de 69 couches d’acier qu’un remarquable motif damassé enjolive. Sur la partie supérieure de chacune de ces lames se trouve inscrit le nom du couteau en japonais. Deux rivets en acier inox permettent le maintien du manche fait en micarta noir à base de toile. C’est un couteau magnifique et l'œuvre d’un travail remarquable qui assurera une expérience de découpe de longue haleine à ses utilisateurs.

 

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