couteau japonais tojiro
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Couteau japonais Yaxell "Ran" - steak 11,3 cm

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YAXELL
(Code: 36013)
En Stock
Couteau japonais à steak Ran Yaxell

Lame de 11,3 mm
Acier inoxydable VG10 "Damassé - 69 couches"
Dureté : 61 HRC
Manche en micarta noir


110,00 €
0g

               
INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame  table
Type d'acier VG10 / Damassé
Marque & Série Yaxell - Ran
Matériau du manche micarta

  1. #En savoir plus#
    Ce couteau à steak Yaxell Ran est très maniable avec sa lame fine et tranchante. En japonais, "Ran" signifie l'excellent. Manche en micarta ergonomique pour une excellente prise en main. Lame en acier inoxydable damassé. Ce couteau convient parfaitement en couteau de table. 

    CARACTÉRISTIQUES
    Longueur de la lame  cm
    Taille du manche  cm
    Hauteur de la lame  cm
    Épaisseur de la lame  mm
    Longueur du tranchant  cm
    Dureté de l'acier 61 ± 1 HRC
    Nombre de couches 69 couches
    Poids  g

    AUTRES INFORMATIONS
    Type de poignée japonaise
    Émouture Symétrique
    Lave-vaisselle Déconseillé
    Personnalisation / Gravure Oui
    Lieu de fabrication Seki (Japon)
    Garantie Acier garanti à vie




  2. #Affutage#
    Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :

    - La pierre à affûter Yaxell de grain 1000 - 3000 
    - L'aiguiseur avec roulettes en céramique Yaxell 
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Avis clients
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 5/5
Malgré pour l'instant une faible utilisation, ils semblent qualitativement parfait dans leur conception , leur tranchant, leur qualité de réalisation, et aussi leur prix. Parfait!!
Patrick B.
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 5/5
Le couteau est encore plus beau que sur la photo et coupe comme un rasoir. Parfait !
Valérie p.
 

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