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LES BASSINS COUTELIERS JAPONAISRetrouvez ci dessous les différents bassins coutelier Japonais ainsi que les fabriques qui s'y trouve. TAKEFU OU ECHIZENTAKEFU SPECIALS STEELS (Fabriquant d'acier) TAKAMURA, qui réalise des couteaux très haut de gamme avec tout ce qui se fait de meilleur en matériaux. KATO TOSAHAIKU KUROUCHI, couteaux de cuisine artisanaux avec des lames forgées en acier Aogami Blue paper steel. NIIMI (préfecture d'Okayma)Takeda fabriquant de couteaux de cuisine haut de gamme mais également de couteaux de chasse et de couteaux type higonokami. HIROSHIMA |
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