(Code: 54201-241) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau de chef 23 cm
Zwilling Diplôme
Lame de 23 cm en acier japonais 3 couches FC61 inoxydable.
Manche en polypropylène monté sur 3 rivets. Série développée en collaboration avec l'école de cuisine Le Cordon... |
| (Code: BU-116) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Ryusen Bonten Unryu.Couteau d'office 10,5 cm en acier VG10 damas. Manche en pakkawood. |
| (Code: 34542-161)
Couteau japonais Miyabi 7000D utilitaire 16 cm.
Lame de 16 cm en acier inoxydable damassé 65 couches - Dureté 60 HRC.
Manche traditionnel en micarta avec insert en acier inoxydable.
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| (Code: M03) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Masahiro. Couteau utilitaire 15 cm. Lame en acier MBS-26. Manche en résine noire. |
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(Code: HM02) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais office long 12 cm Kasumi Hammered.
Lame martelée en acier VG10 3 couches.
Manche ergonomique en POM avec mitre inox. |
| (Code: Y35500) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais chef Zen Yaxell.
Lame martelée de 20 cm.
Acier inoxydable VG10 "Damassé".
Dureté de 61±1 HRC.
Manche en micarta noir.
Fabriqué au Japon.
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| (Code: M20) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Masahiro. Couteau yanagiba 20 cm. Lame asymétrique en acier MBS-26. Manche en pakka-wood. |
| (Code: V04) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais honesuki 14 cm Kasumi Pro
Lame de 14 cm en acier VG10 (1,0 % de carbone, dureté 61±1 HRC).
Manche en simili-marbre ergonomique.
Retrouvez ici plus d'informations sur le couteau japonais Honesuki Kasumi VG10 Pro |
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(Code: tsunehisa tsuchime sujihiki) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais de Tsunehisa
Modèle Sujihiki 27 cm
Lame martelée en acier inoxydable AUS8.
Manche en pakka-wood brown
Retrouvez ici plus d'informations sur le couteau japonais Sujihiki de Tsunehisa.
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| (Code: tohji-petty) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais artisanal Sakai Tohji. Couteau petty 12 cm. Lame forgée à la main en acier carbone Shirogami n°2.
Manche en magnolia et mitre en corne.
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| (Code: FD-565K) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau chef 21 cm Tojiro Zen
Longueur total : 33 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en inox
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : White oak (chêne blanc) mitre noire en polypropylène. |
| (Code: MP02) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Kasumi Masterpiece. Couteau d'office 12 cm en acier VG10 damas. Manche en micarta noir. |
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(Code: 34680-131) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Miyabi 5000FCD Shotoh 13 cm. Lame de 13 cm en acier damassé 48 couches dont un cœur en acier inoxydable de très grande qualité FC61. Lame CRYODUR®, durcie grâce à un procédé spécialement développé. Manche traditionnel en forme de "D" en PakkaWood,... |
| (Code: 120234 Global_G-16) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Global gamme G-Series
Lame de 24 cm en acier cromova au vanadium.
Couteau forgé en une seule pièce avec prise en main ergonomique.
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| (Code: FT-01) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Suncraft Full Tang.Couteau santoku 16,5 cm.
Lame martelée en acier VG10 Damas.
Manche en stamina. |
| (Code: FT-05) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Suncraft Full Tang. Couteau à trancher 24 cm.
Lame martelée en acier VG10 Damas.
Manche en stamina.
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(Code: P01) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Type 301 Design by F.A. Porsche de Chroma. Couteau de chef 24 cm en acier Molybdène Vanadium. Manche en acier inoxydable.
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| (Code: DM-0710) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais à désosser Kai Shun ClassicLongueur de lame : 15 cm Longueur totale : 27 cm Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches Dureté : 61 ± 1 HRC Manche : pakkawood |
| (Code: MISONO-No.180) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Misono Santoku.
Gamme : Swedish High carbon steel
Acier : High Carbon Steel (60±1 HRC)
Longueur de lame : 14,6 cm
Epaisseur de lame : 1,8 mm
Longueur totale : 256 mm
Poids total : 136 g |
| (Code: KK-0030) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Kai KK Série
Yanagiba 30 cm
Acier : 8A (inox)
Manche : Pakkawood
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(Code: SN-1118) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau à pain japonais Tamahagane de la gamme San
Lame de 23 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC)
Manche ergonomique en pakkawood
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| (Code: FD-593) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau de chef 18 cm Tojiro Shippu lame Damas
Longueur totale : 30 cm Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 63 couches Dureté : 61 ± 1 HRC Manche : white oak (chêne blanc) mitre noire en corne de buffle
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| (Code: FD-598) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais nakiri 16,5 cm Tojiro Shippu
Longueur totale : 29,5 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 63 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : White oak (chêne blanc) mitre noire en corne de buffle. |
| (Code: FD-599) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais trancheur "Sujihiki" Tojiro Shippu damas Longueur totale : 33 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 63 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : White oak (chêne blanc ) mitre noire en corne de buffle |
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(Code: j19671) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Kamo Hocho - Couteau petty 14 cm Lame en acier VG10 damassé 16 couches (61±1 HRC).
Manche en bois de santal. |
| (Code: J19484) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais universel 14,5 cm Jaku ProLongueur de lame : 16 cm Manche traditionnel en magnolia Acier : white paper steel Dureté : 61±1 HRC |
| (Code: J19472) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Sashimi 15 cm Jaku Pro
Longueur de lame : 15 cm Manche traditionnel en magnolia Acier : white paper steel Dureté : 61±1 HRC |
| (Code: FF-TE125) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais teppanyaki 12,5 cm Tojiro Flash
Lame damassée de 12,5 cm Acier damas VG10 63 couches Manche en micarta noir avec insert inox |
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(Code: FT-02) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Suncraft Full Tang.Couteau gyuto 18 cm.
Lame martelée en acier VG10 Damas.
Manche en stamina.
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| (Code: aratabourly-azuma15) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Azumagata Arata Tadafusa & Coutellerie Bourly. Lame forgée de 17 cm en acier Aogami Blue Paper Steel au centre et acier doux sur les flancs. Manche en noyer.
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| (Code: 34734) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Yaxell - Taishi Couteau kiritsuke 20 cm. Lame martelée en acier inoxydable VG10. Manche en pakka wood noir. |
| (Code: SRVG700SBK) | En stock, éxpédié sous 24 heures |
Couteau japonais Jaku Seki Ryu Damas.Couteau petty 12 cm.
Lame en acier VG10 Damas.
Manche en pakkawood. |
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