couteau japonais tojiro
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COUTEAU JAPONAIS DEBA 105 MM TOJIRO FLASH

(Code: FF-DE105)
En Stock
Couteau Deba 10,5 cm Tojiro Flash.
Lame damassée 16 couches de 10,5 cm.
Acier damas VG10 affûte sur le coté droit (chisel).
Manche en micarta noir avec insert inox

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184,90 €
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Couteau Deba 10,5 cm Tojiro Flash. 
Lame damassée 16 couches de 10,5 cm. 
Acier damas VG10 affûte sur le coté droit (chisel). 
Manche en micarta noir avec insert inox


Le fameux couteau asymétrique à lame épaisse japonais proposé par Tojiro.

Ce couteau sert à débiter le poisson et est capable de couper une arête dorsale.
Peut aussi servir pour émincer sur planche les légumes.

Ce couteau en damas est doté d'une géométrie asymétrique et il est affûte que du coté droit comme les couteaux japonais traditionnels.


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