couteau japonais tojiro
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HACHOIR CHINOIS JAPONAIS TYPE 301 DESIGN BY F.A. PORSCHE

HACHOIR CHINOIS JAPONAIS TYPE 301 DESIGN BY F.A. PORSCHE

(Code: P22)
En Stock
Couteau de forme traditionnel chinoise.
Forme de lame très utilisée pour la cuisine orientale.
Lame de 173 mm.
Manche inox avec bille de maintien.
Finition inox brossé.
159,00 €
0g

INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame  chef chinois
Type d'acier inox MV
Marque & Série Chroma - Type 301
Matériau du manche Inox

  1. #En savoir plus#
                    
     Couteau à légumes      Couteau à fruits   

    Cet hachoir chinois est parfait pour les émincés de légumes ainsi que pour la découpe fine de viande.
    Par contre la finesse de la lame ne permet pas de s'en servir comme couperet de boucher pour séparer les articulation.

    CARACTÉRISTIQUES
    Longueur de la lame 18 cm
    Taille du manche 12,5 cm
    Hauteur de la lame 8,2 cm
    Épaisseur de la lame 1,8 mm
    Longueur du tranchant 17 cm
    Dureté de l'acier 58 ± 1 HRC
    Nombre de couches 1 couches
    Poids 290 g

    AUTRES INFORMATIONS
    Type de poignée Inox - ergonomique
    Émouture Symétrique
    Lave-vaisselle Déconseillé
    Personnalisation / Gravure Oui
    Lieu de fabrication Chine
    Garantie Acier garanti à vie



  2. #Affutage#
    Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :

    - La pierre à affûter Chorma grain 800 ou la pierre à aiguiser Type 301 grains 1000 / 3500 
    - L’affûteur Chroma ou l’affûteur Tojiro Trism 

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