couteau japonais tojiro
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COUTEAU JAPONAIS NAKIRI 16,5 CM KAI SEKI MAGOROKU COMPOSITE

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(Code: MGC-0428)
En Stock
Couteau Nakiri 16,5 cm Kai Magoroku Composite
Longueur de lame : 16,5 cm
Manche en Pakkaholz de 12 cm
Acier : VG10 au centre - SUS420J2
Dureté : 61±1 HRC


239,00 €
0g

INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame  nakiri
Type d'acier VG10 / SUS420J2
Marque & Série Kai - Magoroku Composite
Matériau du manche Pakkaholz

  1. #En savoir plus#
                      
     Couteau à légumes        Couteau à fruits      

    Ce couteau nakiri Seki Magoroku Composite proposé par Kai sera parfait pour émincer sur planche.
    Sa lame fine en acier VG10 en fait un couteau très tranchant. Le nakiri est le couteau de cuisine traditionnel japonais. Deux aciers sont combinés sur la lame, séparés par un filament de cuivre, son style plaira à tous.
     

    CARACTÉRISTIQUES
    Longueur de la lame 17,4 cm
    Taille du manche 13,5 cm
    Hauteur de la lame 4,7 cm
    Épaisseur de la lame 1,9 mm
    Longueur du tranchant 16,5 cm
    Dureté de l'acier 61 ± 1 HRC
    Nombre de couches 3 couches
    Poids 179 g

    AUTRES INFORMATIONS
    Type de poignée Japonaise
    Émouture Symétrique
    Lave-vaisselle Non
    Personnalisation / Gravure Oui
    Lieu de fabrication SEKI (Japon)
    Garantie Acier garanti à vie



  2. #Affutage#
    Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :

    - La pierre à affûter KAI grains 1000 / 6000 au prix de 122,90 €
    - L’affûteur Tojiro Pro à 64,90 €

  3. #Gamme de couteaux équivalente#
    Nous vous proposons également ce couteau nakiri dans la série Tojiro Zen avec un manche en Chêne Blanc et une lame en acier inox VG10. Aussi, la gamme Tojiro Zen Black propose un couteau nakiri avec le même acier (VG10) mais avec un manche en Châtaigner échaudé.

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Avis clients
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 5/5
Il est déjà très joli en photo, mais elle ne lui rend pas justice. Le couteau est superbe et ce tranchant! Un vrai régal.
Stephane R.
 

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