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COUTEAU JAPONAIS TRANCHELARD 27 CM TOJIRO DP SERIE

(Code: F-806)
169,00 €
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COUTEAU JAPONAIS TRANCHELARD 27 CM TOJIRO DP SERIE

INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame  trancheur
Type d'acier VG10
Marque & Série TOJIRO - Dp Série
Matériau du manche éco-wood 

  1. #En savoir plus#
             
       Couteau à poisson    Couteau à viande
    Ce couteau trancheur Dp série de Tojiro est le couteau qui conviendra pour les longues découpes de viande ainsi que de poisson. Sa lame longue et fine permet de réaliser de fines tranches en une seule découpe. C'est un couteau indispensable pour le travail de la viande ainsi que du poisson.

    CARACTÉRISTIQUES
    Longueur de la lame 27,1 cm
    Taille du manche 12,5 cm
    Hauteur de la lame 3,9 cm
    Épaisseur de la lame 2,2 mm
    Longueur du tranchant 26,8 cm
    Dureté de l'acier 61 ± 1 HRC
    Nombre de couches 3 couches
    Poids 246 g

    AUTRES INFORMATIONS
    Type de poignée Européenne 
    Émouture Symétrique
    Lave-vaisselle Non
    Personnalisation / Gravure Oui
    Lieu de fabrication Niigata (Japon)
    Garantie Acier garanti à vie




  2. #Affutage#
    Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :
    - La pierre à affûter Tojiro 1000 / 3000 au prix de 55,00 €
    - L’affûteur Tojiro Pro à 64,90 €

  3. #Gamme de couteaux équivalente#
    Nous vous proposons également ce couteau trancheur (21 cm) dans la série Zen Black de Tojiro avec un manche en châtaigne échaudé une lame en acier VG10.

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géré par la Coutellerie & Casserolerie Champenoises à Reims.
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