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COUTEAU JAPONAIS RYUSEN GAMME TANGAN RYU - SUJIHIKI 24 CM

COUTEAU JAPONAIS RYUSEN GAMME TANGAN RYU - SUJIHIKI 24 CM

Name: COUTEAU JAPONAIS RYUSEN GAMME TANGAN RYU - SUJIHIKI 24 CM
Brand: RYUSEN
SKU: TG-509
Price: 329 EUR
Availability: InStock

RYUSEN

(Code: TG-509)

En stock, éxpédié sous 24 heures

Couteau japonais Ryusen gamme Tangan Ryu.
Lame finition martelée de 24 cm en acier VG10 damassé 63 couches.
Manche ergonomique en micarta noir.

Cliquez ICI pour plus d'informations.

329,00 €

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INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame	Sujihiki / Trancheur
Type d'acier	VG10 - DAMAS
Marque & Série	Ryusen - Tangan Ryu
Matériau du manche	Micarta

#En savoir plus#

Couteau à viande Couteau à poisson

Ce couteau sujihiki aussi appelé couteau à trancher Ryusen gamme Tangan Ryu est un couteau spécialement étudié pour les longues découpes de viandes ou de poissons. La lame de ce couteau japonais Tangan Ryu de Ryusen est en VG10 damas finition polie et martelée.

CARACTÉRISTIQUES
Longueur de la lame	25,5 cm
Taille du manche	12,4 cm
Épaisseur de la lame	2 mm
Poids	203 g
Type de poignée	Japonaise
Dureté de l'acier	61 ± 1 HRC
Nombre de couches	63 couches

AUTRES INFORMATIONS

Émouture	Symétrique
Lave-vaisselle	Déconseillé
Personnalisation / Gravure	Oui
Lieu de fabrication	Echizen (Japon)
Garantie	Acier garanti à vie

#Affutage#
Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :

- La pierre à affûter KAI grains 1000 & 6000
- L’affûteur Tojiro Pro

#Gamme de couteaux supérieurs#
Nous vous proposons également d'autres couteaux sujihiki / trancheur que vous retrouverez dans les autres gammes Ryusen en cliquant ICI

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