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COUTEAU JAPONAIS RYUSEN GAMME TANGAN RYU - SUJIHIKI 24 CM

RYUSEN
(Code: TG-509)
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais Ryusen gamme Tangan Ryu.
Lame finition martelée de 24 cm en acier VG10 damassé 63 couches.
Manche ergonomique en micarta noir.

Cliquez ICI pour plus d'informations.

329,00 €
0g

INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame  Sujihiki / Trancheur
Type d'acier VG10 - DAMAS
Marque & Série Ryusen - Tangan Ryu
Matériau du manche Micarta

  1. #En savoir plus#
                       
                 Couteau à viande      Couteau à poisson

    Ce couteau sujihiki aussi appelé couteau à trancher Ryusen gamme Tangan Ryu est un couteau spécialement étudié pour les longues découpes de viandes ou de poissons. La lame de ce couteau japonais Tangan Ryu de Ryusen est en VG10 damas finition polie et martelée.


    CARACTÉRISTIQUES
    Longueur de la lame 25,5 cm
    Taille du manche 12,4 cm
    Épaisseur de la lame 2 mm
    Poids 203 g
    Type de poignée Japonaise
    Dureté de l'acier 61 ± 1 HRC
    Nombre de couches 63 couches

    AUTRES INFORMATIONS
    Émouture Symétrique
    Lave-vaisselle Déconseillé
    Personnalisation / Gravure Oui
    Lieu de fabrication Echizen (Japon)
    Garantie Acier garanti à vie




  2. #Affutage#
    Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :

    - La pierre à affûter KAI grains 1000 & 6000
    - Laffûteur Tojiro Pro

  3. #Gamme de couteaux supérieurs#
    Nous vous proposons également d'autres couteaux sujihiki / trancheur que vous retrouverez dans les autres gammes Ryusen en cliquant ICI


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