Le plus grand choix de couteaux japonais en France
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Le plus grand choix de couteaux japonais en France

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COUTEAUX JAPONAIS ARTISANAUX DE CUISINE

Les couteaux japonais artisanaux 

couteau japonais artisanal Takeda
couteau japonais artisanal kurosaki
Couteau japonais artisanal Manaka Hamono
couteau japonais artisanal Ikeda

couteau japonais Gihei Hamono
couteau japonais artisanal Fugaku
couteau japonais artisanal Katsuhiro
couteau japonais maeda

couteau japonais artisanal sakai kikumori
couteau japonais artisanal Yoshimi kato
couteua japonais d'artisan Masashi Yamamoto
couteau japonais artisanal Sukenari

couteau japonais d'artisan Tanaka
couteau japonais okada ocho
couteau japonais d'artisan kuro ochi
Couteau artisanal japonais Takeshi Saji

couteau japonais masakage
couteau japonais d'artisan Katsushige
couteau japonais artisanal shigefusa
couteau japonais shiro kamo

couteau japonais d'artisan Kitaoka
couteau japonais forge de blenheim
couteau d'inspiration japonaise Dao Vua
Pourquoi choisir un couteau japonais artisanal ?
Depuis plusieurs années, la tradition coutelière japonaise est omniprésente dans le monde.
C'est à la fin des années 1990 que le couteau japonais a connu un réel essor en France, c’est ainsi que depuis 2008 notre site couteaujaponais.com vous propose un large choix des meilleurs couteaux artisanaux japonais.
Les couteaux japonais artisanaux sont conçus en respectant un processus traditionnel de fabrication qui est transmis de génération en génération. Les artisans qui confectionnent les couteaux mettent en œuvre tout leur savoir-faire pour produire les meilleures pièces et ainsi rendre les couteaux artisanaux quasiment uniques. Les couteaux artisanaux japonais peuvent être considérés comme des œuvres d'art car certains artisans possèdent une renommée très importante auprès des cuisiniers et des collectionneurs qui s'arrachent chacune de leurs pièces.
Les couteaux fabriqués à la main possèdent une histoire riche car chacun des utilisateurs sait que la pièce qu'il utilise a été conçue par un artisan qui a consacré beaucoup de temps et tout son talent pour créer un couteau "parfait" avec des finitions uniques et précises.
Le couteau japonais artisanal se démarque par le fait d'être unique et de posséder une histoire, contrairement aux couteaux de grandes marques qui sont conçus de manière industrielle.
Le couteau de cuisine artisanal possède plusieurs qualités, qui sont principalement esthétiques mais aussi fonctionnelles, car l'acier utilisé pour ce type de lames est souvent sélectionné en fonction de ses propriétés exceptionnelles. Par exemple, l'acier Damas qui est un assemblage de couches d'acier superposées souvent présent sur les couteaux artisanaux, possède une plus grande dureté et la lame est donc très tranchante.
Ensuite pour les amateurs de cuisine ou les professionnels qui aiment avoir de beaux objets, le couteau de cuisine artisanal saura combler vos désirs car la finition et le travail effectué sur l'objet relèvent d'une grande finesse, ainsi vous posséderez un bel objet dans votre cuisine.
Enfin, le fait de travailler avec un tel objet pour couper, trancher ou émincer vos mets procurera un réel plaisir car l'utilisation des pièces artisanales japonaises se montre particulièrement agréable.
Si vous aimez la découpe et que vous possédez déjà des couteaux, n'hésitez pas à tester un couteau artisanal japonais car celui-ci vous procurera des sensations différentes notamment en raison de l'efficacité du tranchant.
Sur le site couteaujaponais.com nous vous proposons une grande sélection de couteaux de cuisine artisanaux car notre coutelier recherche constamment des artisans couteliers japonais qui figurent parmi les meilleurs au monde en effectuant des déplacements réguliers au Japon dans l'objectif de lier des partenariats exclusifs notamment avec des artisans de renom.
(Code: yauji-yana27)
525,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal de Yauji Yoshihiro - Yanagiba 27 cm
Couteau japonais artisanal de Yauji Yoshihiro
Couteau japonais yanagiba one-side (lame asymétrique) de 27 cm
Le manche est en bois de fer d'Arizona, avec des rivets en mosaïque et une mitre...
(Code: J19919)
549,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal Kitaoka Kama Usuba 17 cm
Couteau japonais artisanal Kitaoka Kama Usuba
Lame en acier White Paper Steel Damas
Couteau Kama Usuba pour droitier
Manche en magnolia et mitre en corne de buffle

(Code: HA-4111)
550,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal VG10 damas de Takeshi Saji - Couteau sujihiki 24 cm
Couteau japonais artisanal de Takeshi Saji.
Couteau sujihiki 24 cm.
Lame en acier VG10 damas.
Manche type européen en bois de fer d'Arizona.
(Code: Yamamoto AS kuro gyuto24)
579,90 €
Couteau japonais artisanal de Masashi Yamamoto - Couteau gyuto 24 cm damas
Couteau japonais artisanal de Masashi Yamamoto.

Forme de lame : gyuto
Lame de 24 cm en acier Aogami super.
Lame martelée et damassée avec finition brut de forge. 
Manche en bois de santal, mitre en pakkawood.

(Code: j18486)
595,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal de Yoshimi Kato - Couteau gyuto 24 cm
Couteau japonais artisanal de Yoshimi Kato.
Couteau gyuto 24 cm.
Lame damassée en acier inoxydable VG10.
Manche en Keyaki, mitre en pakkawood.
(Code: j18663)
599,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal de Shigeki Tanaka SGPS Damas - Couteau petty 15 cm
Couteau japonais de cuisine de Shigeki Tanaka.
Couteau petty 15 cm.
Lame en acier SGPS Damas.
Manche octogonal en Ébène de macassar.
Mitre en Corne.

(Code: gyuto24anmon)
610,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal Nigara Hamono - Couteau gyuto 24 cm
Couteau japonais artisanal Nigara Hamono.
Couteau gyuto 24 cm.
Lame damassée en acier SG2.
Manche octogonal en ébène.
(Code: kiritsu24anmon)
610,00 €
Couteau japonais artisanal Nigara Hamono - Couteau kiritsuke 24 cm
Couteau japonais artisanal Nigara Hamono.
Couteau kiritsuke 24 cm.
Lame damassée en acier SG2.
Manche octogonal en ébène.
(Code: j18677)
629,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal de Masashi Yamamoto - Couteau sujihiki 24 cm
Couteau japonais artisanal de Masashi Yamamoto

Forme de lame : sujihiki/trancheur
Lame de 24 cm en acier Hitachi SLD (noyau central).
Flancs en acier inoxydable.
Manche en châtaignier échauffé, mitre en corne de buffle.

Cliquez ici pour plus d'informations sur ce couteau japonais artisanal de Masashi Yamamoto.
(Code: HB-5711)
635,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal SG-2 damas polish de Takeshi Saji - Couteau sujihiki 24 cm
Couteau japonais artisanal de Takeshi Saji.
Couteau sujihiki 24 cm.
Lame en acier SG2 damas, finition polie miroir. 
Manche type japonais en palissandre. 
(Code: SAJI-DAMAS-PARA-300)
645,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau de chasse japonais artisanal Damas/Paracorde - 30 cm
Couteau japonais de chasse forgé main par le maître Takeshi Saji
Lame de 30 cm en acier damassé Suminagashi White Paper Steel
Manche paracorde noire
Fourreau de port à la ceinture type saya en chêne

(Code: KUMO-CHEF 24)
649,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal Masakage Kumo - Couteau de chef 24 cm
Couteau japonais gyuto 24 cm Masakage - Gamme Kumo
Lame en acier VG10 Damassé 63 couches.
Manche en bois de rose avec intercalaire en pakkawood.
(Code: A-0p785)
650,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal de Masashi Yamamoto - Couteau sujihiki 24 cm damas
Couteau japonais artisanal de Masashi Yamamoto.

Forme de lame : sujihiki
Lame de 24 cm en acier Aogami super.
Lame martelée et damassée avec finition brut de forge. 
Manche en bois de santal, mitre en pakkawood.

(Code: j19964)
655,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal Rainbow Damascus de Takeshi Saji - Couteau gyuto 21 cm
Couteau japonais artisanal de Takeshi Saji.
Couteau gyuto 21 cm.
Lame en acier Rainbow damas.
Manche type européen en micarta noir.

(Code: j19711)
655,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal Gihei Hamono ZDP-189 - Couteau petty 15 cm
Couteau japonais artisanal de Gihei Hamono.
Couteau petty 15 cm.
Lame en acier  ZDP189 et SUS405 sur les flancs.
Manche en zelkova et mitre en corne de buffle. 
(Code: petty15Anmon)
655,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal Nigara Hamono - Couteau petty 15 cm
Couteau japonais artisanal Nigara Hamono.
Couteau petty 15 cm.
Lame en acier SG2 damas.
Manche en bois de fer riveté.
(Code: yu-senko-SUJI24)
655,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal de Yu Kurosaki Senko SG2 - Couteau sujihiki 24 cm
Couteau japonais artisanal de Yu Kurosaki
Couteau japonais sujihiki 24 cm.
Lame martelée en acier SG2
Manche en bois de fer riveté
(Code: saji-r2damascus-gyuto240)
689,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal SG-2 damas polish de Takeshi Saji - Couteau gyuto 24 cm
Couteau japonais artisanal de Takeshi Saji.
Couteau gyuto 24 cm.
Lame en acier SG2 damas, finition polie miroir. 
Manche type européen en os cerfé.

(Code: SAJI-SNAKE)
690,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau de chasse japonais artisanal Damas Serpent
Couteau japonais de chasse forgé main par le maître Takeshi Saji
Modèle : Snake
Lame de 30 cm en acier damassé Suminagashi White Paper Steel
Manche en chêne recouvert de peau de serpent et osier
Garde en acier
Fourreau de port à la ceinture type saya

(Code: yauji-yana33)
695,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal de Yauji Yoshihiro - Yanagiba 33 cm
Couteau japonais artisanal de Yauji Yoshihiro
Couteau japonais yanagiba one-side (lame asymétrique) de 33 cm
Le manche est en bois de fer d'Arizona, avec des rivets en mosaïque et une mitre...
(Code: Yamamoto AS kuro suji27)
710,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal de Masashi Yamamoto - Couteau sujihiki 27 cm damas
Couteau japonais artisanal de Masashi Yamamoto.

Forme de lame : sujihiki
Lame de 27 cm en acier Aogami super.
Lame martelée et damassée avec finition brut de forge. 
Manche en bois de santal, mitre en pakkawood.

(Code: j19841)
719,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal SG2 damas de Takeshi Saji - Couteau nakiri 18 cm
Couteau japonais artisanal de Takeshi Saji.
Couteau Nakiri 18 cm.
Lame en acier SG2 damas.
Manche type européen en bois de fer d'Arizona.
(Code: A-0t908)
725,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal Nigara Hamono.
Couteau bunka 18 cm.
Lame en acier SG2 damas.
Manche en bois de fer riveté.
(Code: KUMO-SUJI 27)
729,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal Masakage Kumo - Couteau sujihiki 27 cm
Couteau japonais sujihiki 27 cm Masakage - Gamme Kumo
Lame en acier VG10 Damassé 63 couches.
Manche en bois de rose avec intercalaire en pakkawood.
(Code: j19965)
750,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal Rainbow Damascus de Takeshi Saji - Couteau gyuto 24 cm
Couteau japonais artisanal de Takeshi Saji.
Couteau gyuto 24 cm.
Lame en acier Rainbow damas.
Manche type européen en micarta noir.

(Code: j18665)
759,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal de Shigeki Tanaka SGPS Damas - Couteau gyuto 21 cm
Couteau japonais de cuisine de Shigeki Tanaka.
Couteau gyuto 21 cm.
Lame en acier SGPS Damas.
Manche octogonal en Ébène de macassar.
Mitre en Corne.

(Code: j19966)
795,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal Rainbow Damascus de Takeshi Saji - Couteau sujihiki 27 cm
Couteau japonais artisanal de Takeshi Saji.
Couteau sujihiki 27 cm.
Lame en acier Rainbow damas.
Manche type européen en micarta noir.

(Code: j19844)
799,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal SG2 damas de Takeshi Saji - Couteau gyuto 21 cm
Couteau japonais artisanal de Takeshi Saji.
Couteau gyuto 21 cm.
Lame en acier SG2 damas.
Manche type européen en bois de fer d'Arizona.
(Code: yu-senko-gyuto27)
825,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal de Yu Kurosaki Senko SG2 - Couteau gyuto 27 cm
Couteau japonais artisanal de Yu Kurosaki.
Couteau japonais gyuto 27 cm.
Lame martelée en acier SG2.
Manche en bois de fer riveté
(Code: j19845)
955,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal SG2 damas de Takeshi Saji - Couteau gyuto 24 cm
Couteau japonais artisanal de Takeshi Saji.
Couteau gyuto 24 cm.
Lame en acier SG2 damas.
Manche type européen en bois de fer d'Arizona.
(Code: j19846)
1.095,00 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal SG2 damas de Takeshi Saji - Couteau sujihiki 27 cm
Couteau japonais artisanal de Takeshi Saji.
Couteau sujihiki 27 cm.
Lame en acier SG2 damas.
Manche type européen en bois de fer d'Arizona.
(Code: ST-7613)
1.254,90 €
En stock, éxpédié sous 24 heures
Couteau japonais artisanal Katsuhiro - Couteau Sujihiki 24 cm
Couteau de cuisine japonais Katsuhiro.
Couteau trancheur 24 cm.
Lame en acier SG2 (63±1 HRC) forgée main et damassée (65 couches).


 
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