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Couteau artisanal de Takeshi Saji - Chef 240 mm - SRS-240-Corian®

(Code: SRS-240-CORIAN)
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Couteau japonais artisanal de Takeshi Saji gyuto 24 cm en acier SRS13
Manche en Corian® blanc monté sur 2 rivets inox

489,00 €
0g

 Lame forgée main


Couteau japonais artisanal de Takeshi Saji gyuto 24 cm

Lame en acier
 SRS13, acier issu de la métallurgie des poudres dont le comportement de coupe est très proche du SGPS avec une teneur en chrome un peu moindre (comme tous les aciers à outillages).
Dureté62 HRC

Finition de la lame : martelée


Manche en Corian® blanc monté sur plate semelle avec rivet inox
Mitre en inox

Longueur du manche : 130 mm

Longueur totale : 380 mm

Ce couteau japonais gyuto (aussi appelé chef) est le couteau de cuisine le plus polyvalent, il vous permettra aussi bien d'émincer sur planche que de découper légumes ou viande.



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