Le plus grand choix de couteaux japonais en France
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Le plus grand choix de couteaux japonais en France

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RAYON AIGUISAGE DE COUTEAUX JAPONAIS

Matériel d'aiguisage pour couteaux japonais

Notre coutellerie vous propose un des plus vastes choix de matériel d'aiguisage de vos couteaux parmi les meilleures marques.
Tous les outils proposés permettent l’entretien des tranchants de tous les couteaux de cuisine.
Pierres
Affûteurs
Fusils
Cuirs, guides et socles
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Pierres à affûter japonaises

Pierres à affûter japonaises

Pierres à affûter naturelles

Pierres à affûter naturelles

Pierres à affûter Shapton

Pierres à affûter Shapton

Affûteurs diamantés

Affûteurs diamantés

Affûteurs manuels

Affûteurs manuels

Machines à aiguiser professionnelles

Machines à aiguiser professionnelles

Fusils à aiguiser

Fusils à aiguiser

Cuirs d'affûtage pour finition

Cuirs d'affûtage pour finition

Guides d'angles pour aiguisage

Guides d'angles pour aiguisage

Socles pour pierres à aiguiser

Socles pour pierres à aiguiser

Retrouvez dans cette section une sélection de pierres à affûter japonaises. Du grain le plus grossier au grain le plus fin, nos pierres d’affûtage vous permettent un travail complet sur tous vos couteaux de cuisine japonais. De la reprise d’un tranchant ou d’une pointe cassée à un travail de finition à l’aide d’une pierre extra fine, vous trouverez ici tout le matériel nécessaire à l’affûtage d’un couteau de cuisine japonais.

Les fabricants de couteaux de cuisine japonais proposent très souvent des pierres à affûter adaptées à l’entretien de ces mêmes lames, mais rien ne vous oblige à faire l’acquisition d’une pierre de la même marque que celle de votre couteau de cuisine japonais. Certains fabricants, comme Naniwa, Suehiro ou encore King sont spécialisés dans la conception et la réalisation de matériel d’affûtage.

(Code: 120306-GLOBALKITDUO)
204,90 €
En stock, expédié sous 24 heures
Kit pierre à eau japonaise Global grain 220/1000
Kit d’affûtage japonais Global comprenant :

- 1 pierre duo de grain 220/1000.
- 2 guides d’affûtage (petit et grand).
- 1 boîte de rangement qui fait également support pour la pierre pendant l'affûtage.

(Code: SUEHIRO-8000)
209,90 €
En stock, expédié sous 24 heures
Pierre de finition Suehiro grain 8000
Pierre de finition Suehiro permettant un affûtage rasoir

Pierre d'affûtage parfaite pour obtenir un résultat "poli miroir" sur vos tranchants de couteaux de cuisine japonais.

Dimensions : 20,5 x 7,2 x 2 cm

(Code: K112-STG)
247,50 €
(-10,00%) 222,75 €
En stock, expédié sous 24 heures
Lot de 2 pierres à affûter japonaises Kasumi grain 240/1000/3000/8000 + guides
Lot de 2 pierres à aiguiser japonaises Kasumi + guides d'aiguisage

Le set indispensable pour tous vos couteaux de cuisine japonais.
(Code: F-455)
239,90 €
En stock, expédié sous 24 heures
Pierre de finition Tojiro Pro grain 8000
Pierre de finition permettant l'affûtage rasoir.

Cette pierre est à réserver aux puristes des tranchants "poli miroir". Elle laisse un fil de coupe exceptionnel, aux aciers même les plus durs.

Dimensions : 20,5 x 6,5 cm sur socle
(Code: 80005)
249,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Pierre à affuter Kasumi grain 5000/10000
Pierre reconstituée Kasumi de grain 5000/10000

Un côté 5000 pour pour polir le tranchant.
Le côté 10000 étant réservé pour la finition.
Livrée avec socle plastique antidérapant.

(Code: 120316 Global_G39)
259,90 €
En stock, expédié sous 24 heures
Fusil à aiguiser Global G39 - Mèche diamant de 30 cm
Fusil à aiguiser Global G39.

Mèche ovale de 30 cm diamantée.
Manche en inox.
(Code: BK-0011)
265,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Pierre à affûter Michel Bras - Kai grain 1000/3000
Pierre à affûter japonaise Bras - Kai double-face 1000/3000

Le grain particulièrement fin permet d'obtenir un tranchant rasoir sur les aciers les plus durs.
Le côté 1000 permet la reprise du tranchant, le côté 3000 donne un tranchant rasoir.
Cette pierre à aiguiser d'une longueur de 23,5 cm permet d’affûter les lames les plus longues.
(Code: HO2P-SET)
349,00 €
(-22,92%) 269,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Aiguiseur Horl 2 Pro
Aiguiseur manuel Horl 2 Pro 
Aiguiseur double faces pour couteaux japonais.
(Code: OFF PIERRE CHROMA)
313,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Offre affûtage sur pierres Chroma 3000/8000 - 5000/10 000
Offre affûtage sur pierres Kasumi comprenant :

- pierre reconstituée Kasumi de grain 5000/10 000 
- pierre reconstituée Kasumi de grain 3000/8000
(Code: OFF PIERRE KASUMI)
348,00 €
(-10,06%) 313,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Offre affûtage sur pierres Kasumi 3000/8000 - 5000/10 000
Offre affûtage sur pierres Kasumi comprenant :

- pierre reconstituée Kasumi de grain 5000/10 000
- pierre reconstituée Kasumi de grain 3000/8000
(Code: SCHERE-P)
349,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Ciseaux Horl
Ciseaux Horl.
Ciseaux Horl en acier inoxydable. 
Ciseaux de précision. 

(Code: OFF PIERRETOJ)
395,80 €
(-10,00%) 356,22 €
En stock, expédié sous 24 heures
Offre affûtage sur pierre Tojiro 220/1000 + 4000 + 8000
Offre affutage sur pierres Tojiro comprenant :

- pierre reconstituée Tojiro de grain 220/1000
- pierre de finition de grande taille grain 4000
- pierre de finition permettant l'affutage rasoir grain 8000

(Code: HO3P-SET)
399,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Aiguiseur Horl 3 Pro
Aiguiseur manuel Horl 3 Pro.
Aiguiseur cylindrique Horl 3 Pro pour couteaux japonais.

(Code: SET AFF TOJIRO)
473,10 €
(-10,00%) 425,79 €
En stock, expédié sous 24 heures
Set d'affûtage complet Tojiro Pro
Set d'affûtage complet Tojiro Pro comprenant :

- pierre reconstituée Tojiro de grain 1000
- pierre de finition de grande taille grain 4000
- pierre de finition permettant l’affûtage rasoir grain 8000
- guide d'affûtage double céramique
- cuir d'affûtage Tojiro Pro
- bâtons de pâte à polir pour cuir d'affûtage
(Code: J11609)
455,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Pierre à affûter Shapton grain 30000
Pierre à affûter Shapton grain 30000

Socle en verre trempé recouvert de corindon (minéral composé d'alumine anhydre cristallisé)
Cette pierre permet un aiguisage rapide et très efficace.
(Code: SET AFF TOJIRO-2)
468,10 €
En stock, expédié sous 24 heures
Set d'affûtage complet Tojiro
Set d'affûtage complet Tojiro comprenant :

- pierre reconstituée Tojiro de grain 1000
- pierre de finition de grande taille grain 4000
- pierre de finition permettant l’affûtage rasoir grain 8000
- guide d'affûtage céramique
- cuir d'affûtage Tojiro Pro
- bâtons de pâte à polir pour cuir d'affûtage

(Code: a-206)
14,90 €
Pierre de redressage Naniwa grain 1000
Pierre de redressage Naniwa 1000.

Cette pierre de rectification permet de redresser une pierre à aiguiser japonaise. 


(Code: J05282)
99,00 €
Huile de camélia - 1000 ml
Huile de camélia pour l'entretien des lames en acier au carbone, ainsi que des bois. 

Huile naturelle parfaitement adaptée à un usage sur surfaces alimentaires.
(Code: HO2N-SET)
129,00 €
Aiguiseur Horl 2 - Noyer
Aiguiseur manuel Horl 2 - Noyer
Aiguiseur double face pour couteaux japonais.
(Code: HO2E-SET)
159,00 €
(-18,87%) 129,00 €
Aiguiseur Horl 2 - Chêne
Aiguiseur manuel Horl 2 - Chêne
Aiguiseur double face parfaitement adapté aux couteaux japonais.
(Code: RE-610)
139,00 €
Pierre à aiguiser sur socle Suehiro 1000/6000
Pierre à aiguiser1000/6000 Suehiro avec socle

Pierre bi-face grain 1000 et grain 6000
Socle fourni avec la pierre pour un aiguisage stable et sécurisé
(Code: Horl Box)
299,00 €
(-20,00%) 239,20 €
Coffret Box Black Horl 2
Coffret box black Horl.

Coffret en bois noir Horl conçu pour le rangement et le transport du matériel d'aiguisage de vos couteaux japonais.
 
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