Le plus grand choix de couteaux japonais en France
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Le plus grand choix de couteaux japonais en France

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Le spécialiste du couteau de cuisine Japonais
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RAYON AIGUISAGE DE COUTEAUX JAPONAIS

Matériel d'aiguisage pour couteaux japonais

Notre coutellerie vous propose un des plus vastes choix de matériel d'aiguisage de vos couteaux parmi les meilleures marques.
Tous les outils proposés permettent l’entretien des tranchants de tous les couteaux de cuisine.
Pierres
Affûteurs
Fusils
Cuirs, guides et socles
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Pierres à affûter japonaises

Pierres à affûter japonaises

Pierres à affûter naturelles

Pierres à affûter naturelles

Pierres à affûter Shapton

Pierres à affûter Shapton

Affûteurs diamantés

Affûteurs diamantés

Affûteurs manuels

Affûteurs manuels

Machines à aiguiser professionnelles

Machines à aiguiser professionnelles

Fusils à aiguiser

Fusils à aiguiser

Cuirs d'affûtage pour finition

Cuirs d'affûtage pour finition

Guides d'angles pour aiguisage

Guides d'angles pour aiguisage

Socles pour pierres à aiguiser

Socles pour pierres à aiguiser

Retrouvez dans cette section une sélection de pierres à affûter japonaises. Du grain le plus grossier au grain le plus fin, nos pierres d’affûtage vous permettent un travail complet sur tous vos couteaux de cuisine japonais. De la reprise d’un tranchant ou d’une pointe cassée à un travail de finition à l’aide d’une pierre extra fine, vous trouverez ici tout le matériel nécessaire à l’affûtage d’un couteau de cuisine japonais.

Les fabricants de couteaux de cuisine japonais proposent très souvent des pierres à affûter adaptées à l’entretien de ces mêmes lames, mais rien ne vous oblige à faire l’acquisition d’une pierre de la même marque que celle de votre couteau de cuisine japonais. Certains fabricants, comme Naniwa, Suehiro ou encore King sont spécialisés dans la conception et la réalisation de matériel d’affûtage.

(Code: OFF PIERRE CHROMA)
313,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Offre affûtage sur pierres Chroma 3000/8000 - 5000/10 000
Offre affûtage sur pierres Kasumi comprenant :

- pierre reconstituée Kasumi de grain 5000/10 000 
- pierre reconstituée Kasumi de grain 3000/8000
(Code: OFF PIERRE KASUMI)
348,00 €
(-10,06%) 313,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Offre affûtage sur pierres Kasumi 3000/8000 - 5000/10 000
Offre affûtage sur pierres Kasumi comprenant :

- pierre reconstituée Kasumi de grain 5000/10 000
- pierre reconstituée Kasumi de grain 3000/8000
(Code: SCHERE-P)
349,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Ciseaux Horl
Ciseaux Horl.
Ciseaux Horl en acier inoxydable. 
Ciseaux de précision. 

(Code: OFF PIERRETOJ)
395,80 €
(-10,00%) 356,22 €
En stock, expédié sous 24 heures
Offre affûtage sur pierre Tojiro 220/1000 + 4000 + 8000
Offre affutage sur pierres Tojiro comprenant :

- pierre reconstituée Tojiro de grain 220/1000
- pierre de finition de grande taille grain 4000
- pierre de finition permettant l'affutage rasoir grain 8000

(Code: HO3P-SET)
399,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Aiguiseur Horl 3 Pro
Aiguiseur manuel Horl 3 Pro.
Aiguiseur cylindrique Horl 3 Pro pour couteaux japonais.

(Code: SET AFF TOJIRO)
473,10 €
(-10,00%) 425,79 €
En stock, expédié sous 24 heures
Set d'affûtage complet Tojiro Pro
Set d'affûtage complet Tojiro Pro comprenant :

- pierre reconstituée Tojiro de grain 1000
- pierre de finition de grande taille grain 4000
- pierre de finition permettant l’affûtage rasoir grain 8000
- guide d'affûtage double céramique
- cuir d'affûtage Tojiro Pro
- bâtons de pâte à polir pour cuir d'affûtage
(Code: J11609)
455,00 €
En stock, expédié sous 24 heures
Pierre à affûter Shapton grain 30000
Pierre à affûter Shapton grain 30000

Socle en verre trempé recouvert de corindon (minéral composé d'alumine anhydre cristallisé)
Cette pierre permet un aiguisage rapide et très efficace.
(Code: SET AFF TOJIRO-2)
468,10 €
En stock, expédié sous 24 heures
Set d'affûtage complet Tojiro
Set d'affûtage complet Tojiro comprenant :

- pierre reconstituée Tojiro de grain 1000
- pierre de finition de grande taille grain 4000
- pierre de finition permettant l’affûtage rasoir grain 8000
- guide d'affûtage céramique
- cuir d'affûtage Tojiro Pro
- bâtons de pâte à polir pour cuir d'affûtage

(Code: a-206)
14,90 €
Pierre de redressage Naniwa grain 1000
Pierre de redressage Naniwa 1000.

Cette pierre de rectification permet de redresser une pierre à aiguiser japonaise. 


(Code: J05280)
14,90 €
Huile de camélia - 100 ml
Huile de camélia pour l'entretien des lames en acier au carbone, ainsi que des bois. Format 100 ml.

Huile naturelle parfaitement adaptée à un usage sur surfaces alimentaires.
(Code: J05281)
26,90 €
Huile de camélia - 250 ml
Huile de camélia pour l'entretien des lames en acier au carbone, ainsi que des bois. Flacon 250 ml.

Huile naturelle parfaitement adaptée à un usage sur surfaces alimentaires.
(Code: S4-HO3-P)
49,00 €
Surface d'aiguisage Horl 3 - Pierre fine
Surface d'aiguisage Horl 3 - Pierre fine

La surface d'aiguisage Horl 3 en corindon 3000 permet d'affiner la lame de vos couteaux japonais après le passage de la surface diamant standard Horl 3.

(Code: D91-P - S1-P)
69,00 €
Surface d'aiguisage Horl 2 - Diamant grossier
Surface d'aiguisage Horl 2 - Diamant grossier 

La surface d'aiguisage Horl 2 diamant grossier permet de réparer une lame de couteau japonais superficiellement ébréchée. 
Elle est trois fois plus abrasive que la surface standard du Horl...
(Code: J05282)
99,00 €
Huile de camélia - 1000 ml
Huile de camélia pour l'entretien des lames en acier au carbone, ainsi que des bois. 

Huile naturelle parfaitement adaptée à un usage sur surfaces alimentaires.
(Code: j11567)
99,90 €
Pierre naturelle japonaise Sho-Hony grain extra fin 10000-15000
Pierre naturelle japonaise Sho-Hony grain très fin

Grain extra fin étant destiné à donner une finition rasoir
Dimensions approximatives : 8,5 x 6,5x 2 cm
(Code: HO2N-SET)
129,00 €
Aiguiseur Horl 2 - Noyer
Aiguiseur manuel Horl 2 - Noyer
Aiguiseur double face pour couteaux japonais.
(Code: HO2E-SET)
159,00 €
(-18,87%) 129,00 €
Aiguiseur Horl 2 - Chêne
Aiguiseur manuel Horl 2 - Chêne
Aiguiseur double face parfaitement adapté aux couteaux japonais.
(Code: RE-610)
139,00 €
Pierre à aiguiser sur socle Suehiro 1000/6000
Pierre à aiguiser1000/6000 Suehiro avec socle

Pierre bi-face grain 1000 et grain 6000
Socle fourni avec la pierre pour un aiguisage stable et sécurisé
(Code: Horl Box)
299,00 €
(-20,00%) 239,20 €
Coffret Box Black Horl 2
Coffret box black Horl.

Coffret en bois noir Horl conçu pour le rangement et le transport du matériel d'aiguisage de vos couteaux japonais.
 
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